Ficat de pui prăjit cu ceapă - rețete de gătit pas cu pas

Anterior

Ficatul de pui este un produs gustos și sănătos, deși nu tuturor gospodinelor le place să-l gătească, deoarece se dovedește uscat și neapetisant chiar și în aparență. De fapt, nu este nimic dificil în a pregăti un fel de mâncare gustos din organe. Deci ficat de pui, prăjit cu ceapă - felul de mâncare este simplu, dar consistent și bogat. Se potrivește și cu alte ingrediente, condimente și sosuri.

Ficat de pui prajit cu ceapa intr-o tigaie

Această rețetă necesită un set minim de produse și o perioadă minimă de timp și, ca urmare, vei obține o cină gustoasă și sănătoasă pentru întreaga familie.

Ingrediente:

  • ½ kg de ficat (pui);
  • 110 g de făină;
  • două becuri;
  • condimente, ulei.

Metoda de gătit:

  • Scoateți folia de pe ficat, spălați și tăiați în bucăți.
  • Se presară fiecare bucată cu făină și se scufundă în ulei încins, se prăjește, stropind cu sare și piper, poți folosi și alte condimente.
  • Ceapa se toaca in jumatati de rondele si se adauga in ficat, se prajeste un minut, apoi se acopera cu un capac, se reduce focul la minim si se fierbe ficatul cu ceapa inca 5-10 minute.

    • Ficat de pui in smantana cu ceapa

    Puteți obține o mâncare gustoasă și delicată din produs secundar dacă utilizați în rețetă un produs din lapte fermentat, de exemplu, smântână. Ca garnitură la un astfel de fel de mâncare, puteți fierbe pastele sau cartofi obișnuiți.

    rețete

    Ingrediente:

    • 325 g organe de pui;
    • bec mare;
    • patru linguri de smantana (20%)
    • 35 g de făină;
    • o bucată de unt fiert;
    • condimente după gust.

    Metoda de gătit:

  • Un produs de calitate este cheia unei mese delicioase. Pentru rețetă, este mai bine să alegeți un ficat răcit și nucongelat, care în procesul de prăjire va elibera mult suc, ceea ce înseamnă că nu veți obține bucăți suculente de ficat cu o crustă apetisantă.
  • Așadar, primul lucru pe care îl facem este să prăjim jumătate de rondele de ceapă în ghee până când se înmoaie, apoi să adăugăm bucăți de ficat de pui, să prăjim până la maro deschis.
  • Se presară apoi ingredientele cu făină, se amestecă repede și se toarnă o jumătate de pahar de apă, se amestecă încă o dată bine totul pentru a nu forma cocoloașe. De asemenea, puteți adăuga condimente după gust în această etapă.
  • După cinci minute, adăugați smântână, amestecați, fierbeți vasul timp de 5 minute și opriți focul. Încercați să nu gătiți prea mult ficatul pe aragaz, altfel smântâna se poate coagula.

    • În sos de smântână

    Tocanita de pui in sos de smantana este deosebit de frageda si gustoasa. În același timp, se prepară destul de ușor, așa că dacă aveți nevoie de o cină rapidă, acordați atenție acestei rețete.

    Ingrediente:

    • 580 g organe;
    • pentru doi morcovi și ceapă;
    • catel de usturoi;
    • ½ L smantana;
    • condimente după gust;
    • ulei de masline

    Metoda de gătit:

  • Se toarnă ulei de măsline în tigaie și se prăjește o bucată de usturoi, imediat ce legumele își dă toată aroma uleiului, se aruncă și se pun bucăți de ficat de pui, se prăjesc până se rumenesc.
  • Apoi adaugam in produs morcovi rasi, iar dupa 5 minute adaugam jumatate de rondele de ceapa.
  • Imediat ce legumele devin moi, stropiți ingredientele cu condimente. Pe lângă sarea și piperul obișnuit, puteți lua curry, boia de ardei sau cardamom.
  • Acum adăugați smântână, amestecați, dacă produsul este gras, diluați-l cu apă, fierbeți ficatul cu legume timp de 5 minute și opriți focul.

    • Gătim cu ciuperci

    Pentru această rețetă, nu vă temețiadaugă cât mai multă ceapă, această legumă oferă ficatului suculent și moliciune. Vom folosi si ciuperci, puteti alege ciuperci obisnuite sau orice alt fel de ciuperci.

    Ingrediente:

    • 320 g de ficat;
    • trei becuri;
    • 320 g ciuperci;
    • 185 ml de smântână;
    • boia, sare, piper;
    • făină pentru pane.

    Metoda de gătit:

  • Tăiați ficatul de pasăre pregătit în bucăți mari.
  • Pentru pane amestecati faina cu boia de ardei, sare si piper. Rulați bucățile de organe în amestecul rezultat și prăjiți până se rumenesc în ulei de măsline.
  • După ficat, îl punem într-un vas, iar în locul lui acoperim ceapa tocată cu cuburi mici, apoi punem șampioanele tăiate felii în farfurii. Adăugați condimente după gust și fierbeți până se evaporă tot lichidul.
  • Revenim bucățile de ficat, acoperim totul cu smântână, mai adăugăm puțin condimente, amestecăm, fierbem câteva minute și stingem focul.

    • Prăjit cu ceapă și morcovi

    Nutriționiștii consideră ficatul un aliment sănătos și îl recomandă celor cu metabolism afectat. De asemenea, este recomandat să fie folosit în timpul sarcinii și pur și simplu pentru a susține imunitatea.

    Ingrediente:

    • ½ kg de organe;
    • doi și unu bulbi de morcov;
    • doi căței de usturoi;
    • curry, sare si piper dupa gust.

    Metoda de gătit:

  • Tăiați ceapa în sferturi, dați morcovii prin răzătoare, prăjiți legumele în ulei până se înmoaie.
  • Apoi le adaugam bucati de ficat, presaram toate condimentele, amestecam, adaugam putina apa si fierbem vasul sub capac timp de 15 minute.

    • În aluat

    Ficatul de pui poate fi gătit nu doar prăjitîn aluat, se dovedește gustos, aerisit și neobișnuit.

    Ingrediente:

    • 550 g organe;
    • orice condimente după gust;
    • un ou mare;
    • 155 ml apă carbogazoasă;
    • trei linguri de făină, ulei.

    Metoda de gătit:

  • Amestecam faina cu condimente, pe langa sare si piper, puteti pune ierburi uscate, de exemplu, busuioc.
  • Turnați apă minerală în amestecul rezultat și bateți un ou, frământați bine aluatul, astfel încât să nu fie cocoloașe.
  • Mai toarnă puțină făină într-o farfurie, rulează bucăți de ficat în ea, apoi se scufundă în aluat și se prăjește în ulei până se rumenesc.
    • Următorul

    Citește și: