Eintopf de legume

Anterior

Bucătăria germană.

[b ] Ingrediente:

- bulion de legume - 2 căni,

- varză albă - 200 g,

– șampioane – 200 g,

– rădăcină de țelină – 200 g,

- morcovi - 2 buc.,

- praz (partea albă) - 1 buc.,

- brânză tare rasă - 5 linguri. linguriţă,

- usturoi - 2 catei,

- ulei - pentru prăjit și uns matrița,

- sare, piper negru macinat - dupa gust.

Maruntiți varza, tăiați șampioanele în farfurii, prazul în rondele, rădăcina de țelină și morcovii în felii.

Fierbeți varza timp de 2 minute în apă clocotită cu sare, aruncați-o într-o strecurătoare. Se prăjește ciupercile și alte legume separat într-o tigaie timp de 2-3 minute. Treceți usturoiul printr-o presă.

Asezam legumele si ciupercile in straturi intr-o forma unsa cu ulei. Ungeți fiecare strat cu usturoi, stropiți cu brânză, piper. Se toarnă bulion fierbinte. Deasupra se presara branza ramasa, se acopera cu un capac si se fierbe 40 de minute la foc mic.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: