Deschideți plăcintă cu cireșe

Anterior

Deschideți rețeta de plăcintă cu cireșe

Cel mai adesea, cele mai gustoase feluri de mâncare sunt și cele mai simple, când se bazează pe nu multe ingrediente, dar fiecare dintre ele este cea mai gustoasă, mai proaspătă. Așa obțineți delicatese cu aspect neremarcat, dar cu gust de neuitat. Una dintre aceste delicatese este o plăcintă deschisă cu o cireșă. Vă recomand…

INGREDIENTE

  • făină - 250 g;
  • unt - 100 g;
  • Ouă de pui - 1 buc.;
  • smântână - 50 g;
  • zahăr - 2 linguri. linguri pentru aluat și 100 g pentru umplutură;
  • Putina sare;
  • Praf de copt - 0,5 linguriță;
  • cireșe - 600 g;
  • Amidon de cartofi - 3 linguri. l. fără vârf;
  • Scorțișoară - după gust.

PREGĂTIREA

  • Adăugați praful de copt, sare și zahăr în făină.
  • Amestecați amestecul de făină cu untul rece și frecați-l pentru a face o firimitură liberă. Acest lucru trebuie făcut suficient de repede pentru ca uleiul să nu aibă timp să se încălzească. Adăugați oul și smântâna.
  • Frământați un aluat moale, neted. Rulați-o într-o bilă și puneți-o la frigider pentru 40 de minute.
  • Punem aluatul finit intr-o tava de copt (eu am una detasabila cu un diametru de aproximativ 28 cm) si netezim cu degetele stratul de aluat, formand laturi inalte de aproximativ 1,5–2 cm.
  • Scoatem forma cu aluatul la frigider pentru 30 de minute. Scoatem, intepam aluatul cu o furculita, acoperim forma cu folie si coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute.
  • În acest moment, ne vom ocupa de umplutură. Îndepărtați sâmburele de cireșe. Se amestecă cu zahăr și scorțișoară. Adăugați amidon și amestecați bine din nou.
  • Îl punem pe foc lent și îl încălzim (nu este necesar să-l aducem la fierbere), amestecând continuu. Veți obține ceva ca un jeleu foarte gros.
  • Scoatem aluatul din cuptor si punem pe el umplutura. Din nouse baga la cuptor 20 de minute la aceeasi temperatura, nu se acopera cu folie.
  • Răciți tortul finit și tăiați-l. Desertul suculent și parfumat este gata.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: