Cupcake cu ciocolată la cuptorul cu microunde - cele mai bune rețete

Conţinut:

Brownies la cuptorul cu microunde
Cupcake pe ulei vegetal
O variantă de coacere cu dulceață
Opțiuni pentru creativitate
Cupcake cu suc de portocale

Dacă nu există cuptor în apropiere sau nu ai stăpânit încă unul nou, sau poate vrei doar să accelerezi procesul de gătit, articolul nostru este pentru tine! Aici vei găsi câteva rețete foarte ușoare despre cum să gătești un cupcake cu ciocolată la cuptorul cu microunde, astfel încât să nu iasă mai rău decât cel tradițional. Mai mult, o astfel de patiserie poate fi și mai fragedă și aerisită, iar dacă adăugați ingrediente suplimentare în aluat, va fi și mai apetisant.

După cum știți, cuptorul cu microunde este bun, deoarece puteți găti o porție mică de desert chiar în ceașcă și puteți trata întreaga familie deodată, făcând un cupcake într-o formă tridimensională.

Deci, să luăm în considerare mai multe opțiuni pentru cupcakes delicioase de ciocolată la cuptorul cu microunde!

Brownies la cuptorul cu microunde

Pentru început, să pregătim o porție de dulceață cu ciocolată conform rețetei de bază „pentru o încercare”.

Ingrediente

Ouă de pui - 2 buc.+-
Făină de grâu - 1/2 cană (este posibil puțin mai puțin)+-
zahăr alb granulat - 2/3 cană+-
Unt - 90-100 g+-
Cacao - 3 linguri. l. cu tobogan+-
Sare - un praf mic+-
Praf de copt - 1 lingurita +-
Vanilină - la vârful unui cuțit+-

Pregătirea

Topiți untul și amestecați cu zahărul. Nu este necesar să așteptați dizolvarea completă, principalul lucru este să-l lăsați să se răcească, astfel încât albușul să nu se coaguleze.

Bateți ambele ouă în amestec și amestecați până la omogenizare. După cum puteți vedea, a fost adăugat mai mult zahăr decât de obicei. Acest lucru se face intenționat, deoarece cacaoul în sine „ia” dulceața.

De îndată ce amestecul de unt-ou devine neted și zahărul se dizolvă, turnați cacao.Este necesar să începem cu ea, deoarece cantitatea de substanță uscată din aluat este strict definită, iar dacă transferăm puțină făină, aluatul fie va fi prea tare, fie va trebui să tăiem cacao, ceea ce este nedorit, deoarece noi coacem „Brownies”, nu cupcakes cu vanilie!

După cacao, măsurați cantitatea necesară de făină, dar adăugați-o în porții, linguri. Apoi sare, adauga praful de copt si la final amesteca.

Ungeți forma de silicon cu ulei și umpleți-o cu aluatul nu mai mult de 2/3. Dacă se dovedește că este prea mult, este mai bine să folosiți un alt recipient, de exemplu, o ceașcă sau un castron obișnuit, în care puteți măcina resturile.

Gatiti o cupcake mare in cuptorul cu microunde la putere maxima timp de 5-6 minute. După 6, este mai bine să o verifici cu o scobitoare - dacă este uscată înseamnă că tortul este copt.

Principalul lucru este să nu exagerați, astfel încât să nu înceapă să ardă.

Sfaturi pentru bucătarCoacem cupcake-ul într-o formă mică pentru nu mai mult de 2 minute, verificăm din nou pregătirea și, dacă este ceva, îl punem înapoi.

Lăsați aluatul finit să se răcească la temperatura camerei. Nu este necesar să acoperiți cu un prosop, astfel încât partea superioară să nu devină învechită. După 10-15 minute, scoateți tortul din formă și lăsați-vă imaginația să zboare!

Decor pentru copt

Il poti decora cu orice: de la zahar pudra cu scortisoara pana la frisca. Dar dacă avem deja „Brownie”, să turnăm peste el glazură de ciocolată.

Topiți 12 batoane de ciocolată amară într-o baie de apă (acest lucru este important, ciocolata începe să ardă pe foc deschis), adăugați 1-2 linguri. l. smântână sau lapte, amestecați până se omogenizează și turnați.

Facem asta de la centru spre margini pentru ca glazura sa se intinde uniform. Cât este fierbinte și lichid, putem orna cupcake-ul cu cireșe sau căpșuni proaspete,fulgi de migdale, fulgi de cocos sau ciocolata alba rasa. Pentru ca acesta din urmă să fie ușor de frecat, puneți-l la congelator cu 30 de minute înainte.

Lasam glazura sa se intareasca in aer timp de 15 minute si servim! Datorită faptului că am adăugat smântână în ciocolată, aceasta nu se va întări complet și nu se va sparge ca un baton de ciocolată, dar nici nu se va întinde cu sirop.

O astfel de cupcake „Brownie” va deveni o adevărată capodoperă. Oaspeții și gospodăria vor fi încântați!

Cupcake pe ulei vegetal

O versiune foarte asemănătoare, dar mai ușoară, a unei cupcake cu ciocolată la cuptorul cu microunde este o rețetă cu ulei vegetal. Dacă înainte am folosit cremă ca bază, atunci aici avem nevoie doar de 50 ml de ulei de floarea soarelui inodor.

Adăugați 1 ou, 100 ml lapte, 80 grame zahăr, 2 linguri. eu cacao,? linguriță praf de copt și 1/3 pahar. făină
Adăugăm făină în porții chiar la final, la fel ca în rețeta anterioară. Dacă nu găsești praf de copt, e în regulă, să-l punem? lingurita de sifon stins cu otet.
Este bine sa coaceti desertul sub forma de mini cupcakes. Ungem formele pentru ele cu ulei, intindem aluatul cu o lingurita pe 2/3 din volum si il dam la cuptorul cu microunde.

Coaceți „copiii” la putere maximă timp de 1-2 minute. Dacă o punem într-o formă mare, creștem timpul proporțional.

Nu servim imediat cupcakes mici, dar după ce le-am lăsat să se răcească - gustul va deveni mai pronunțat și va fi mult mai ușor să le scoatem fără riscul de a le rupe.

O variantă de coacere cu dulceață

O cupcake de ciocolată în cuptorul cu microunde cu gem va fi foarte gustoasă și neobișnuită. Este mai bine să alegeți unul cu acru și fructe de pădure. De exemplu, cireșe fără sâmburi, caise, măr cu felii, prune etc.

Pregătim aluatul ca în rețeta anterioară sau, pentru un test, îl vom face completo porție mică într-un mod ușor diferit.

Se amestecă 1 ou cu 2 linguri. l. unt sau ulei vegetal, 2 linguri. l. cacao, 2 linguri. l. zahăr și 2,5 - 3 linguri. l. făină După cum vedeți, în comparație cu alte rețete, aici nu prea este zahăr, pentru că vom începe dulceața!
Amestecă totul, adaugă? lingurita praful de copt si bate aluatul pana se omogenizeaza.
Turnați o parte din aluat în forma unsă, apoi puneți 1-2 lingurițe. fructe de padure din dulceata selectata. Poate fi caise, coacăze negre și cireșe - acestea sunt combinate cu aluatul de ciocolată în cel mai bun mod!
Deasupra se toarnă restul de aluat și se amestecă ușor cu vârful unei linguri.

Nu avem nevoie ca siropul să se despartă complet și fructele de pădure să se mototolească, este suficient să le întindem puțin. Hai să coacem cupcake-ul nostru timp de 2 minute.

Lăsați produsul finit să se răcească - acest lucru este deosebit de important pentru un tort cu dulceață, se poate destrăma dacă este prea fierbinte. Blatul il puteti decora cu branza sau smantana batuta cu sirop din dulceata deschisa.

Daca nu se intareste cu capac, ci se intinde si se inmoaie cupcake-ul, nicio problema! Asta va fi chiar mai bine. Poftă bună!

Opțiuni pentru creativitate

Pe lângă dulceață, puteți adăuga:

nuci tocate,
prune uscate în prealabil,
așchii de nucă de cocos.

Principalul lucru este să vă amintiți regula componentelor uscate. Orice ingrediente suplimentare, chiar și fructele uscate, ca să nu mai vorbim de ras, se adaugă în făină! Pentru a putea ajusta mai târziu consistența.

Dar dacă adăugați nu doar cacao în aluat, ci și ciocolată? Va fi incredibil de gustos!

... o combinație neobișnuită cu ciocolată

Pentru o porție medie, amestecați, ca de obicei, 2 ouă, 150 g de unt (fiecare), 150 g de zahăr și praf de copt, sau o combinație de bicarbonat de sodiu/oțet. La fel deimediat ce aluatul devine complet neted, ne oprim.

Acum avem mai multe variante: puteți pune o bucată de ciocolată neagră în fiecare formă, puteți toca 60-70 g din ea cu un cuțit și o puteți amesteca în tot aluatul deodată sau o puteți freca pe răzătoarea grosieră.

... mozaic de ciocolată

Putem combina si mai multe tipuri de ciocolata, mai ales daca punem cate o bucata in fiecare matrita. De exemplu, un pătrat de negru, lapte și alb este umplut cu 2/3 din aluatul pentru o cupcake.

Timpul de coacere în cuptorul cu microunde a oricăreia dintre opțiunile selectate rămâne neschimbat. Țineți cupcakes mici pentru cel puțin 1,5 minute, unul mare pentru cel puțin 5. Dacă totul este făcut corect, ciocolata din interior va rămâne lichidă!

Ne amintim că aluatul din această rețetă rămâne alb, așa că iubitorii de ciocolată sunt sfătuiți să adauge cacao în compoziție. Aceasta se va dovedi „ciocolată în ciocolată”! O adevărată vacanță pentru fanii gustului!

... cacao + coaja

Dar, vorbind de cupcakes cu ciocolată, nu se poate să nu amintim de combinația clasică de cacao și portocală. Din toată varietatea de opțiuni, oferim mai multe rețete dovedite.

Este o idee bună dacă aveți deja coaja uscată de pudră, pentru că este atât de ușor de făcut! Uscam cojile obisnuite de portocala intr-un castron la temperatura camerei timp de cateva zile, apoi le macinam intr-o moara. O astfel de coajă este păstrată perfect într-un borcan cu capac, fără a-și pierde gustul și aroma.

O adaugam dupa gust in oricare dintre retetele de cupcake date inainte de faina. Pentru ca gustul să se simtă, ar trebui să fie cel puțin la fel de mult ca cacao.

… marmeladă sau fructe proaspete?

Când aluatul este gata, puteți tăia felii de „portocale” de marmeladă achiziționată și, de asemenea, le puteți amesteca în aluat. Dacă această opțiune pare plictisitoare, curățați portocala proaspătă de pe filme șităiați bucăți de 1 pe 1 cm. Amestecam si noi.

Coaceți cupcake-ul în cuptorul cu microunde, ca de obicei. Se serveste gata, presarata cu scortisoara si decorata cu fasii de coaja de portocala.

Ciocolata amară tocată poate fi adăugată la aceeași cupcake în loc de cacao. Va merge bine atât cu marmeladă, cât și cu portocale proaspete.

Cupcake cu suc de portocale

Un cupcake de ciocolată cu suc de portocale nu este mai puțin gustos. În plus, această rețetă nu conține ulei, așa că, pe bună dreptate, poate fi considerată mai mică în calorii!

Combinați 125 ml de suc de portocale, 100 ml de lapte cu un ou și bateți totul cu un tel.
Apoi se toarnă 120 g zahăr, ras pe răzătoare fină, coaja de 1 portocală, 1 lingură. l. praf de copt și aproximativ 250 de grame de făină. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai puțin sau puțin mai mult - acordați atenție consistenței.
Topiți o tabletă de ciocolată amară într-o baie de apă și turnați-o în aluat. Ne amintim că dacă luăm lapte, gustul va ieși exact așa - lapte, așa că ne concentrăm pe gusturile noastre.
Turnam aluatul intr-o forma sau mai multe si il dam la cuptorul cu microunde la putere maxima. Verificăm pregătirea cu o scobitoare și, dacă este necesar, o ținem la cuptor pentru o vreme.

Lasam cupcake-ul sa se raceasca si servim, presarat cu ciocolata rasa - taliile se vor topi si apoi se vor intari in aer, formand o glazura frumoasa pe cupcake. Poftă bună!

Ei bine, prieteni, s-a dovedit că există o mulțime de rețete de cupcake cu ciocolată la microunde! Încercați totul, tratați-i pe cei dragi și bucurați-vă!

Următorul