Ce dulciuri pot fi făcute pentru alimente crude - cele mai bune rețete

Conţinut:

Ciocolata cruda: o reteta cu diferite arome
Fursecuri crude: o rețetă pentru optimiști
Cheesecake: o rețetă pentru toate gusturile
Dulceata cruda: o reteta de miere

Cel puțin jumătate dintre oameni se gândesc la aceste feluri de mâncare preferate în primul rând atunci când încearcă un nou sistem alimentar. Astăzi vă vom spune cum să pregătiți dulciuri crude, ale căror rețete pot inspira orice dinte de dulce să experimenteze cu succes în tema „hranei vie”. Alăturați-vă nouă și învățați în detaliu cum să diversificați masa dulce, fără a vă abate de la canoanele sistemului alimentar ales.

Și să începem cu ciocolata de casă - un participant mega-popular în topurile culinare. Femeile, copiii, bunicile și bunicii preferă cu încredere ciocolata - în căutarea plăcerii prețuite sau a unei reveniri rapide la forma atunci când sunt exagerați psihic și fizic. Și chiar și bărbații brutali tind să aleagă ciocolata, a cărei rețetă crudă poate înlocui cu ușurință delicatesa obișnuită de la masa comună.

Ciocolata cruda: o reteta cu diferite arome

Ingrediente

Pudră de cacao - 40 g
Curmale uscate, moi - 120 g
unt de cacao - 90 g
Extract de vanilie (sau 1 pastaie de vanilie)
Sare - 1 praf
Apă purificată - 1 pahar

Ingrediente pentru diferite gusturi - din care sa alegi

„Lămâie sărată”: lămâie (1 buc.) și încă un praf de sare

„Fantezie picant”: scorțișoară măcinată + cardamom + nucșoară + ienibahar

„Portocală picant”: ardei iute măcinat (1 praf) + coajă de portocală (de la 1 buc.)

„Mint Crunch”: esență de mentă (2-3 picături) + semințe de in sau chia (1-2 ciupituri)

Cum se face ciocolata cruda

Pregătiți baza: îndepărtați sâmburii și părțile dure ale pielii de pe curmale și zdrobiți-le cu o furculiță.
Topim untul: incalzim un pahar cu apa pe aragaz pana se incalzeste vizibil si punem o farfurie deasupra tigaii, unde punem untul de cacao batut.
Combinați toate componentele: curmale, uleiul și pudra de cacao și amestecați bine. La final, adăugăm combinația care ne-a plăcut din aditivii de aromă propuși.
Formăm o țiglă: turnăm masa răcită pe hârtie de pergament, creăm o formă dreptunghiulară și conturăm cuburile cu mânerul tocit al unui tacâm înmuiat în formă.
Ciocolata o dam la rece: punem si hartie de pergament deasupra faiantei, presa usoara si trimitem dulceata la frigider.
Puteți cumpăra forme speciale pentru ciocolată de casă: simplifică etapa de formare a muncii.

După ce ne-am bucurat de ciocolata picantă, să mai aflăm unul dintre cele mai populare deserturi.

Fursecuri crude: o rețetă pentru optimiști

Asemenea animalelor de companie ale insulei fără griji Chung-Chang, prăjiturile portocalii, aerisite, dulci și sănătoase vă vor încânta atât într-o zi proastă, cât și în mijlocul unei vacanțe distractive de vară. Să începem să gătim captivant!

Avem nevoie de ele pentru gătit

Morcov - 3 buc. marime mare
Așchii de nucă de cocos - aproximativ 250 g
Curmale uscate - 9-11 buc.
Miere - 1 lingura. l.
Coaja de portocala - de la 1

Prepararea fursecurilor crude

Pregătim baza într-un blender: la viteze mari, măcinați cubulețe de morcov și curmale fără sâmburi.

Procesăm așchii de nucă de cocos: folosim o râșniță de cafea pentru a obține cea mai fină măcinare.

Conectăm frământarea manuală: și acesta este secretul special al rețetei noastre! Suntem bucuroși să frământăm toate componentele cu mâinile noastre, asigurându-neun amestec omogen care se va lipi bine în prăjiturile mici.

Cream fursecuri: orice forma - dupa gustul bucatarului, pentru ca produsul finit sa placa la prima vedere!

Uscăm desertul porționat într-unul dintre dispozitivele disponibile - un deshidrator (care este ușor de găsit în bucătăria unui consumator avansat de crudități) sau un cuptor la foc mic cu ușa deschisă.

Cu o dimensiune medie de prăjituri, va dura 12-15 ore să se usuce.

Frumusețea dulciurilor crude constă în faptul că rețetele neașteptate îi pot entuziasma chiar și pe conservatorii tari - fanii produselor de patiserie cu unt, gustărilor din grâu prăjit și înghețatei cumpărate din magazin.

Un exemplu viu de soldat universal al hranei crude printre deserturile sănătoase preparate fără foc este cheesecake. Să încercăm repede gătitul lui!

Cheesecake: o rețetă pentru toate gusturile

Mai jos este stratul „Nut puternic”.

Nuci - 100 g
Scorțișoară - 1/2 linguriță.
Ulei de măsline extravirgin - 1 lingură. l.
Sare - 1 praf

În mijloc - un strat de "nuc moale"

Nuci caju - 2 căni
Miere - 5 linguri. l.
Suc de lămâie - de la primul fruct mare
Coaja de lamaie - cu? fructe mari

De sus - stratul „Orange Summer”

Lămâie - ? fruct mediu
Mandarine - 2 buc. Pentru înlocuire: 1 portocală mare
Caise uscate - 8-10 buc.
Banană - 1 buc.
Așchii de nucă de cocos - pentru decor

Cum se face cheese cheese

Se prepară nucile caju: se toarnă materiile prime cu apă purificată pentru cel puțin 2 ore.

Pregătiți stratul inferior al cheesecake-ului: măcinați nuca, scorțișoara și sarea într-un blender, adăugați untul la final și amestecați până la omogenizare.

Facem vrăji peste stratul moale din mijloc: și din noune inarmam cu un blender, unde amestecam sucul de lamaie, coaja si mierea pana se omogenizeaza. Adăugați nucile de caju înmuiate la amestec și măcinați ingredientele până la o masă albă vâscoasă. Dacă masa este uscată, ajustați vâscozitatea adăugând puțin câte puțin apă curată.

Formați baza cheesecake-ului - primele două straturi: întindeți masa de nuci pe hârtie de pergament într-o formă plată și întindeți cu grijă deasupra ei un strat de caju. Trimitem cheesecake-ul aproape gata la congelator - pentru cel puțin 1,5 ore.

Bateți fructele pentru blatul cheesecake-ului: îndepărtați oricare dintre citricele selectate din coajă și sâmburi (!). Bateți bine toate fructele într-un blender. Întindeți pe baza înghețată a plăcintei crude și presărați uniform cu așchii de nucă de cocos.

Pentru ca desertul să se infuzeze bine, lăsați-l peste noapte la congelator. Dimineața, puneți-l la frigider pentru 1-1,5 ore. După aceea, rețeta noastră sănătoasă este perfect gata pentru o degustare interesantă!

In concluzie, sa trecem la retete de preparate dulci, pentru ca ce masa dulce este completa fara dulceata, mai ales toamna si iarna?! Mâncarea crudă oferă unul dintre cele mai sănătoase deserturi, unde fructele și mierea împărtășesc partea principală de gust și beneficii.

Dulceata cruda: o reteta de miere

Ingrediente pentru dulceata cruda

Fructe de pădure, fructe sau legume (de exemplu, dovleac, morcovi, castraveți) și miere - în proporții egale

Cum să faci dulceață pentru alimente crude

Pregatim materiile prime: spalam, curatam, indepartam miezul si oasele. Tăiați în cuburi de mărime medie pentru viteza blenderului.

Răsucim materiile prime până la omogenitate la viteze mari ale blenderului. Cu volume mari de piese de prelucrat, acordăm atenție pauzelor în munca neprețuitului asistent electric pentru a evita supraîncălzirea și deteriorarea.

Unipiure de fructe și miere, închideți în borcane curate sterilizate și trimiteți la depozitare într-un loc rece și întunecat (!)

În același mod, puteți face dulceață din bucăți mici de fructe, dacă turnați cu generozitate miere peste ele - acoperind fructele într-un recipient pe ? -1 deget.

Și cine va îndrăzni acum să susțină că raw foodistii se privează de bucuriile culinare ale vieții? Dar am vorbit doar despre vârful aisbergului dulciurilor sănătoase!

Bomboane, pastile, sorbeturi și înghețată, biscuiți uscați în deshidratator și lapte de nuci - toate aceste rețete delicioase pot fi preparate în bucătăria cu crudități. Mâncarea vie este diversă, interesantă și vindecătoare: alăturați-vă și încercați!

Următorul