Cum să gătești borș verde cu măcriș

Anterior

Cum să gătești borș verde cu rețetă de măcriș

În primăvară, odată cu aspectul de măcriș proaspăt, este timpul să pregătiți shchi verde delicios cu măcriș și ou. Deși, dacă sunteți proprietarul unei case de țară sau al unei grădini de legume, nu va fi dificil să creșteți singur această plantă nepretențioasă - rupem măcrișul și pregătim imediat un fel de mâncare sănătos pentru întreaga familie din el.

INGREDIENTE

  • cartofi medii - 2 (două) bucăți
  • ceapă - 1 (o) bucată
  • macriș tânăr - 1 (un) buchet mare
  • spanac tânăr - 1 (un) buchet mediu
  • orice verdeață după gust (mărar, fenicul, coriandru, tarhon) - 1 buchet mic
  • unt - 3 linguri. linguri
  • ou - 4 bucăți
  • piper negru
  • smantana grasa
  • sare.

PREGĂTIREA

  • Se taie ceapa foarte fin, se topeste 1 lingura intr-o cratita cu fund gros. o lingura de unt se pune ceapa si se caleste la foc mic 15 minute pana devine auriu.
  • Turnați 1,5 litri în tigaie. de apă rece, se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi se filtrează, se pune ceapa prăjită într-un blender, se toarnă aproximativ ? pahare de decoct.
  • Tăiați cartofii în cuburi mici, puneți-i într-o cratiță, turnați bulion fierbinte de ceapă, aduceți la fiert, fierbeți timp de 10 minute până când cartofii sunt moi. Amestecați ceapa cu bulionul până se omogenizează într-un blender, turnați în oala cu cartofii. Dupa ce da in clocot se ia de pe foc, se adauga sare si piper, se tine la cald.
  • Scoateți tulpinile de măcriș și spanac. Tăiați restul verdețurilor. Se incinge uleiul intr-o tigaie mare, se pun toate verdeturile, se amesteca, se acopera cu un capac, se fierbe 3 minute la foc mare. Deschideți capacul și amestecați din nou. Dacă toate verdețurile s-au ofilit, transferați-le într-o oală cu cartofi.
  • ouăse toarnă apă fierbinte, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5-6 minute. Clătiți cu apă rece, curățați de coajă. Se pune supa pe foc, se aduce la fierbere, se fierbe 2-3 minute. Intindem verdeata in farfurii, punem cate o lingura de smantana, cate un ou taiat si servim imediat.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: