Cum să tocăniți corect varza murată într-o tigaie

Anterior

Conţinut:

  • Varză murată înăbușită cu carne
  • Cum se stinge varza murată într-o tigaie cu ciuperci

Este convenabil să mănânci iarna borcane cu murături de vară, dar când există multe preparate de același tip, trebuie să fii inteligent, transformând o gustare obișnuită într-o gustare originală.

Imediat apar multe idei, iar odată cu ele o mulțime de întrebări, una dintre ele - cum să tocăni varza murată într-o tigaie - vom lua în considerare pas cu pas în articol.

Să ne dăm seama împreună tehnologia gătirii unui fel de mâncare interesant, astfel încât să aveți doar impresii plăcute și delicii gustoase din procesul de gătit.

Nu va fi dificil să stingiți varza și, schimbând de fiecare dată una dintre componentele suplimentare ale felului de mâncare - carnea, puteți mulțumi fiecărui membru al familiei. Încercați - deodată veți crea o capodopera culinară a autorului, iar experimentele cu compoziția ingredientelor din acest fel de mâncare sunt binevenite.

Varză murată înăbușită cu carne

varza

Ingrediente

  • Varză murată — 1 kg+-
  • Carne (fiartă) - 500 g+-
  • Ceapa - 2 buc.+-
  • Frunza de dafin — 4 buc.+-
  • Zahăr alb granulat - după gust+-
  • Ulei vegetal - pentru stingere+-
  • Apă (apă clocotită) - 1,5 căni+-

Gătit varză murată înăbușită cu carne

Această opțiune este cea mai comună și este preferata milioanelor de locuitori ai planetei noastre. Puteți face modificări acestei rețete la discreția dvs. dacă doriți să faceți gustarea și mai picantă. Principalele modificări care se fac cel mai adesea în rețetă sunt legate de carne.

Nu există linii directoare specifice pentru alegerea tipului de carne (vițel, vită, pui, porc etc.), așa că sunteți liber să puneți orice carne vă place mai mult în această variantă a preparatului.

  • Tăiați carnea în bucăți mediiin bucati
  • Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
  • Prăjiți carnea într-o tigaie cu pereți groși și încălzită cu ulei până când este gata, apoi adăugați ceapa. Timpul total de prăjire nu depășește 10 minute.
  • În timp ce carnea se prăjește, nu pierdem timpul și ne pregătim pentru tocănirea varzei. Mai întâi, spală-l în apă rece, apoi strecoară-l printr-o strecurătoare, apoi stoarce-l. Dacă este necesar, tăiați și puneți carnea.
  • Turnați conținutul tigaii cu apă, amestecați, reduceți focul, acoperiți cu un capac și uitați de el timp de 40-50 de minute.

    • Scoateți capacul, perturbați conținutul. Dacă apa a fiert, adăugați-o în cantitatea necesară. Se aruncă o frunză de dafin, se adaugă zahăr, se amestecă totul din nou. În această etapă, puteți adăuga puțin sos de roșii. Continuăm stingerea timp de o jumătate de oră.

    Dacă după toate manipulările de gătit, varza vi se pare prea sărată, radeți câteva mere și fierbeți vasul împreună cu ele încă 5-7 minute. Vei observa imediat cum creația ta comestibilă se va transforma într-un gust.

    Cum se stinge varza murată într-o tigaie cu ciuperci

    Dar acei oameni care nu acceptă carne? Este simplu - înlocuiți-l cu ciuperci. Ciupercile sunt un produs excelent care este similar din punct de vedere nutrițional cu carnea, dar are un conținut de calorii mult mai mic.

    O astfel de combinație de succes a făcut varză murată înăbușită cu ciuperci, deosebit de populară printre cei care slăbesc și vegetarieni. Această rețetă presupune gătirea în cuptor, așa că alegeți în avans o tigaie rezistentă la căldură.

    Ingrediente

    • Varză murată - 1 kg;
    • Ciuperci comestibile proaspete - 500 g;
    • Ceapa - 4 buc.;
    • Pastă de tomate 100 g;
    • Morcov - 2 buc.;
    • Sarat la gust;
    • apa clocotita -2 pahare.

    Preparare de varza (tocanita) murata cu ciuperci

  • Spălăm varza murată, o stoarcem.
  • Se încălzește o cratiță, se toarnă ulei în ea, apoi se transferă varza în tigaie și se prăjește până se micșorează.
  • Tăiați ceapa decojită cubulețe mici și prăjiți într-o tigaie separată.
  • Trei morcovi pe răzătoarea grosieră și prăjiți împreună cu ceapa.
  • Spălați ciupercile, puneți-le câteva minute în apă clocotită.
  • Aruncați ciupercile într-o strecurătoare. Imediat ce se scurg, taiati-le, prajiti-le (intr-o tigaie unsa cu grasime) pana se elibereaza zeama limpede.
  • Transferați toate ingredientele într-o tigaie, sărați produsele (fanii sunt sfătuiți mai insistent să pipereze gustarea), adăugați pasta de roșii, amestecați.
  • Se toarnă 2 căni de apă clocotită și se pune tava cu conținut aromat într-un cuptor încălzit la 200 de grade.

    • Și se pune din nou întrebarea: câtă varză murată să tocăniți într-o tigaie? Răspunsul este simplu - pregătirea completă vine, în medie, după 30-40 de minute.

    Ambele opțiuni pot fi servite ca un fel de mâncare independent. Dar cel mai adesea, din cauza faptului că varza este înăbușită mult, se preferă să o servești împreună cu o garnitură, de exemplu, piure de cartofi. Încearcă și tu, este chiar delicios.

    Gătește cu plăcere!

    Următorul

    Citește și: