Cum să stingi dovlecelul cu legume într-o tigaie - cele mai bune rețete

Anterior

Conţinut:

  • Cum să tocăniți corect dovleceii într-o tigaie
  • Cum se fierbe dovleceii cu smântână și carne tocată
  • Cum să stingi dovlecelul cu legume
  • Cum se stinge carnea de porc cu dovlecel

S-a încheiat sezonul de la țară: se împachetează compoturi, dulcețuri și murături, dar ce să faci cu fructele verzi „burtă” care încântă ochiul gazdei cu abundența lor? În acest timp generos pentru recoltarea legumelor, pur și simplu este un păcat să nu prepari din ele un preparat cu vitamine, cum să stingi delicios dovleceii cu legume într-o tigaie - vă vor spune rețetele noastre pas cu pas.

Opțiunile pentru preparatele cu dovlecel înăbușit sunt pur și simplu slabe, așa că am decis să publicăm rețetele clasice ale deliciilor noastre tradiționale care au fost testate de-a lungul anilor.

Cum să tocăniți corect dovleceii într-o tigaie

Dovlecelul este doar o mană cerească pentru orice gospodină, pentru că în orice preparat (fie că este prăjit sau tocănit), aceste legume sunt absolut nepretențioase, se prepară rapid și ies mereu delicioase.

Dar merită să înveți o lecție. Dacă vrei ca dovleceii, tăiați în cuburi egale, să rămână la fel de frumoși și să-și păstreze forma chiar și după înăbușire, atunci trebuie să ții minte exact cât timp să tocăm această legumă.

  • Dovlecelul trebuie fiert fără ulei și prăjit în prealabil timp de 15 până la 25 de minute, în funcție de vârsta legumelor. Dovleceii tineri subțiri, cu pielea delicată, sunt gătiți mai repede decât omologii lor cu piele groasă și de dimensiuni considerabile.
  • Dacă rețeta necesită un tratament termic preliminar al dovlecelului tocat în ulei încins într-o tigaie, atunci sunt necesare doar 10-15 minute pentru stingere.
  • Cum se fierbe dovleceii cu smântână și carne tocată

    dovlecelul

    Ingrediente

    • Vițel tocat — ? bucată +-
    • Dovlecel tânăr - 2 buc. +-
    • Ceapa - 1 buc.+-
    • Orez rotund -? ochelari+-
    • Smântână 20% — ? ochelari+-
    • Pasta de rosii - 20 g+-
    • zahăr alb granulat - 5-7 g+-
    • Piper negru (pulbere) — ? h. l.+-
    • curry — 1 praf+-
    • sare de masă - 1 linguriță +-

    Cum se stinge dovlecelul cu carne tocată într-o tigaie

    Această rețetă pentru un fel de mâncare de zi cu zi din seria „bucătărie simplă” poate fi pregătită acasă chiar și în fiecare zi și tot nu te vei plictisi. Gustul acestei delicii este foarte asemănător cu sarmalele leneșe, dar această versiune este mai ușoară, s-ar putea spune, cu adevărat estivală.

    • Spălăm orezul până când apa devine transparentă, apoi fierbem până este gata, fără a uita să adăugăm sare după gust.
    • Între timp, zdrobiți ceapa cu un cub și prăjiți până devine auriu în ulei vegetal bine încălzit.
    • Acum să pregătim partea principală a tratatului nostru. Amestecați carnea tocată cu orezul fiert, sare (? linguriță) și piper. După îndepărtarea pielii și a semințelor, tăiați dovlecelul în cercuri de 7 mm grosime, tăiați în jumătate.
    • Într-o tigaie cu pereți groși, unsă cu ulei, întindeți straturi, alternativ, dovlecel, carne tocată, ceapă. Și așa până se epuizează ingredientele.
    • La final se toarna sosul pe vasul cu frunze, care trebuie preparat din smantana, pasta de rosii, zahar si 1 cana de apa calduta.
    • La foc iute, aduceți dovleceii și carnea tocată la fiert sub capac, reduceți focul la minimum și fierbeți vasul timp de 1 oră.

    Cum să stingi dovlecelul cu legume

    Nu este dificil să pregătiți un fel de mâncare original din bucătăria caucaziană cu propriile mâini. Trebuie doar să luați vinete și dovlecel și să le fierbeți într-o tigaie cu usturoi, roșii și un ou.

    Rasfatul se dovedește a fi pur și simplu delicios, foarte util și, ceea ce este deosebit de bun, rapid de preparat. Intrigat?! Apoi această rețetă pas cu pasva fi foarte relevant pentru tine.

    Ingrediente

    • Dovlecel - 1 buc.;
    • vinete - 2 buc.;
    • roșii proaspete - 4-5 buc.;
    • ardei bulgăresc - 2-3 bucăți;
    • Ceapa - 1-2 capete;
    • Usturoi - 3-5 catei;
    • Ou selectiv - 2-3 buc.;
    • Piper negru (pulbere) - ? h. l.;
    • Coriandru verde - 2 ciorchine;
    • ulei de floarea soarelui - 80 ml;
    • Sare de masă - după gust.

    Cum să fierbeți vinetele cu dovlecel într-o tigaie

  • Spalam, curatam si taiem toate legumele declarate: ceapa - in jumatati rondele, rosiile si vinetele - in jumatati de cercuri subtiri, dovleceii - in cubulete, ardeii - in paie, iar usturoiul si verdeata sunt zdrobite arbitrar.
  • Se toarnă ulei într-o tigaie adâncă cu fund gros, se încălzește la foc mare, apoi se pune ceapa în recipient și se prăjește până se rumenește ușor timp de 2-3 minute.
  • În continuare, trimitem dovleceii în tigaie, după 3 minute - vinete și ardei gras. La foc iute, cu amestecare constantă, prăjiți legumele timp de 5 minute și puneți roșiile în recipient.
  • Reducem focul la un nivel - puțin mai puțin decât media, turnăm puțină apă (? pahare) în tigaie și fierbem vasul timp de 20 de minute sub capac.
  • Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați ouăle bătute, amestecați totul repede, adăugați usturoi, verdeață, sare, piper, amestecați din nou și aduceți vasul sub capac până este gata.
  • Cum se stinge carnea de porc cu dovlecel

    Carnea cu dovlecei și cartofi este o opțiune excelentă pentru o cină rapidă. În plus, făcând ajustări la rețetă, îți poți surprinde soțul cu talentele tale culinare în fiecare zi. De exemplu, puțin usturoi sau ardei iute vor face felul de mâncare mai picant, dar boia și ciupercile vor adăuga noi note picante gustului gustării.

    Ingrediente

    • Carne de porc - 300 g;
    • Cartofi - 3 buc.;
    • Ceapa - 2-3 buc.;
    • Dovlecel - 2 buc.;
    • Roșii (proaspete) - 2 buc.;
    • Verdeață tocată mărunt (asortate: mărar, pătrunjel, coriandru) - 3-5 linguri. L.;
    • Ulei rafinat de floarea soarelui - 50 ml;
    • Sarat la gust.

    Cum se fierbe dovlecelul cu cartofi și carne într-o tigaie

  • Clătiți fileul cu apă curentă, uscați-l cu prosoape de hârtie și tăiați-l în fâșii alungite. Apoi carnea se sare dupa gust, se pipereaza si se prajeste in ulei incins la foc iute timp de 15 minute.
  • In acest moment, curatam cartofii si dovleceii, tocam legumele batoane si le adaugam in carne, unde continuam sa prajim inca 10 minute.
  • Apoi adaugam ceapa tocata, rosiile taiate felii subtiri, sare, acoperim tigaia cu un capac si fierbem toate componentele la foc mediu timp de 15 minute, apoi stingem aragazul.
  • Când carnea și toate legumele din tigaie sunt gata, turnați verdeață tocată în ea și insistați vasul sub capac timp de 5-7 minute.
  • Dacă sezonul tău de vară a mers bine și ți-a dat fructe de dovlecel, atunci este timpul să strălucești cu abilitățile tale culinare și să-ți arăți adevăratul talent de bucătar. Mai ales că acum știi exact cum să gătești dovleceii cu legume, carne tocată sau carne la tigaie. Doar alegeți rețeta la discreția dvs. - și surprindeți, surprindeți, surprindeți!

    Următorul

    Citește și: