Cum să gătești sfecla rapid

Cum să gătești rapid sfecla? O astfel de întrebare este adesea pusă nu numai de bucătarii începători, deoarece există subtilități și secrete în prepararea unei astfel de legume rădăcinoase, care vă vor permite să o gătiți corect, fără a pierde culoarea, gustul și substanțele nutritive. Puteți găti sfecla în moduri diferite și fiecare dintre ele merită o atenție specială.

Cum să gătești sfecla rapid

Nu orice gospodină își dorește să-și petreacă tot timpul liber în bucătărie, așa că caută sfaturi care să o ajute să pregătească rapid, dar delicios, cutare sau cutare mâncare. Deci poate dura până la 4 ore pentru a găti sfecla, dar există câteva tehnici care vor ajuta la reducerea acesteia de mai multe ori.

Mai întâi se fierbe apa, apoi se pune sfecla și se așteaptă o jumătate de oră, apoi se toarnă apa și se lasă rădăcinile sub un jet de apă foarte rece timp de 15 minute. Datorită saltului brusc de temperatură, sfecla va ajunge pe deplin pregătită și în final procesul va dura doar 50 de minute.

Există o altă opțiune care vă va permite să gătiți sfecla și mai repede. Punem sfecla intr-o tigaie, turnam multa apa si gatim 15 minute la foc mare cu capacul inchis, apoi lasam si radacina sub jet de apa rece 10 minute.

Gătim sfecla într-o pungă

Multe gospodine nu prea le place să gătească sfeclă pentru că este nevoie de mult timp pentru a spăla tigaia după ea, iar în timpul procesului de gătire, un miros nu foarte plăcut se răspândește în tot apartamentul. Dar astfel de probleme pot fi rezolvate cu ușurință cu ajutorul unui pachet obișnuit. Punem sfecla in punga, scoatem aerul si legam punga cu continutul aproape de margine. Se pune o pungă de sfeclă într-o cratiță cu apă și, după ce a fiert, se fierbe timp de o oră. Această metodă vă permite să fierbeți sfecla dulce și gustoasă, deoarece legumele nu intră în contact cu apa.

Gătim sfeclăcuptorul cu microunde

De asemenea, puteți găti sfecla într-un cuptor obișnuit cu microunde. Apropo, aceasta este cea mai „fulgerătoare” metodă de preparare. Pentru a face acest lucru, luăm rădăcină și facem înțepături în mai multe locuri, o punem într-o pungă sau într-un recipient pentru cuptorul cu microunde. Coaceți zece minute la putere maximă.

Fierbem sfecla intreaga intr-o oala

Pentru a grăbi procesul de gătire a sfeclei mari, unele gospodine le taie în bucăți, apoi această metodă va duce la faptul că sfecla își va pierde nu numai culoarea bogată, ci și toți nutrienții.

Deci, cum să gătești o sfeclă mare? Recepția cu o scădere bruscă a temperaturii aici nu provine de la dimensiunea mare a culturii de rădăcină, miezul va rămâne în continuare brut. Există însă o metodă eficientă, care constă în a pune sfecla în apă cu ulei și a găti rădăcinile pe aragaz la foc mediu. Chestia este că, ca urmare a amestecării lichidului cu ulei, temperatura de fierbere crește, iar procesul de gătire a sfeclei este scurtat semnificativ.

Cum să gătești într-un aragaz lent?

Puteți găti sfecla într-un aragaz lent și fără a pierde substanțe valoroase. Pentru a face acest lucru, puneți rădăcinile bine spălate și uscate într-un coș pentru vase cu abur. Se toarnă apă, aproximativ 8 mai multe căni, în vasul aparatului, se fixează coșul cu sfeclă, se setează modul „Abur” și se lasă 40 de minute.

După semnal, verificăm starea de pregătire a legumei, dacă nu este suficient de moale, atunci prelungim timpul regimului cu încă 20 de minute. Aici totul depinde de mărimea fructului și de puterea dispozitivului.

Dacă sfecla roșie este mare, atunci poate fi tăiată în jumătate și aici nu ar trebui să vă fie teamă că rădăcină își va pierde valoarea, modul de abur al multicookerului nu va permite acest lucru. Dacă modelul nu acceptă un astfel de program, puteți selecta modul „Gătit” sau „Supă”.

Sfaturi utile de gătit rapid

Pentrunu este necesar să curățăm sfecla după gătire, chiar lăsăm cozile, pentru că astfel structura fructului este deranjată, din el va ieși toată sucul, sfecla va deveni plictisitoare și apoasă. Doar spălați bine rădăcina cu o perie.

Nu este necesar să sărați legumele la începutul gătitului, această componentă va întări rădăcină și va prelungi procesul de gătire. Este mai bine să sărați direct vasul pentru care a fost gătită sfecla.

Pentru ca sfecla roșie să nu-și piardă culoarea bogată în timpul procesului de fierbere, după fierbere, puteți adăuga o lingură de zahăr granulat sau acid citric sau o jumătate de lingură de oțet.

Dacă puneți o bucată de pâine într-o oală cu legume, puteți elimina același miros neplăcut pe care multe gospodine nu le place.

Dacă sfecla s-a ofilit, nu trebuie să scăpați de ea, trebuie doar să turnați apă fiartă peste ea, apoi să o păstrați în apă la temperatura camerei până când rădăcinile se umflă, apoi să o fierbeți.

De asemenea, nu trebuie să turnați apa de sub sfeclă, dacă adăugați scorțișoară, ghimbir și suc de lămâie în decoctul de sfeclă, puteți obține o băutură tămăduitoare și gustoasă.

Asigurați-vă că utilizați pulpă de sfeclă tânără (nu bătrână) la gătit, deoarece conține mai multe vitamine decât sfecla în sine. Unele gospodine îl folosesc pentru a găti borș, carne rece sau phala.

Următorul

Cum să gătești sfecla rapid