Cum să gătești dovlecel într-un cuptor cu abur - cele mai bune rețete

Anterior

Conţinut:

  • Dovlecel cu usturoi și ierburi
  • Dovlecel cu roșii și brânză
  • Omletă în dovlecel
  • Vinete cu rosii si branza
  • Rulouri de vinete cu ciuperci și brânză

Este imposibil să organizezi o dietă echilibrată fără legume, care sunt bogate în vitamine - catalizatori ai reacțiilor chimice din organism. Dovleceii și vinetele noastre preferate sunt cel mai bine gătite la abur, așa că rețetele noi și interesante pentru un cuptor cu abur vă vor interesa cu siguranță. Acest aparat de bucatarie devine aliatul nostru fidel in materie de alimentatie a alimentatiei familiei pentru a pastra sanatatea tuturor membrilor familiei

Dovlecelul și vinetele sunt cele mai populare legume de pe mesele noastre. În multe familii, felurile de mâncare din ele ocupă un loc demn pe masă. Din păcate, cel mai adesea aceste legume sănătoase sunt supuse unui tratament termic într-o tigaie într-o cantitate mare de grăsime și își pierd majoritatea substanțelor utile la ieșire. Mai mult, legumele prajite au aciditate crescuta, spre deosebire de cele fierte in abur sau in apa.

gătești

Dovlecelul și vinetele pot fi gătite într-un cuptor cu abur în așa fel încât gustul și aroma lor să lase cu mult în urmă preparatele prăjite obișnuite. Legumele fierte la abur nu lasă greutate în stomac, sunt ușor de digerat și bune pentru sănătate. Sperăm că rețetele noastre vă încurajează să scoateți vaporul dintr-un colț îndepărtat și să începeți să creați!

O ultimă notă: toate rețetele de vinete pot fi repetate cu dovlecei, precum și invers. Diferența este doar în gustul ingredientului principal.

Dovlecel cu usturoi și ierburi

Tăiați mai multe fructe în inele, puneți-le în coșul aparatului și gătiți timp de 20 de minute. Faceți o marinadă: amestecați usturoiul tocat, uleiul de măsline, oțetul de vin, sare, piper și verdeața. Așezăm inelele de dovlecel finite în straturi într-un recipient potrivit,turnând marinată de usturoi peste fiecare strat. Se lasa la infuzat la rece 2 ore.

Dovlecel cu roșii și brânză

Acoperiți coșul pentru abur cu folie alimentară, lăsând marginile coșului libere pentru circulația aburului. Tăiați doi sau trei dovlecei mici în jumătate sau sferturi și puneți-i pe folie, sare și stropiți cu ierburi sau piper. Porniți dispozitivul (nu uitați să turnați apă în rezervor!) timp de 20 de minute.

Tăiați roșiile (2-3 buc.) cubulețe, măcinați 100 g de brânză pe partea de brânză a răzătoarei. Acoperiți dovlecelul fiert mai întâi cu un strat de roșii, apoi cu un strat de brânză. Se fierbe la abur încă 5 minute.

Serviți pe un vas de servire pe folie, presărat cu verdeață. Sosul de smântână sau tartar este potrivit ca sos pentru preparat.

Dovleceii cu roșii și brânză pot fi pregătiți în diferite moduri prin schimbarea modului de feliere a tuturor ingredientelor. Rețeta este grozavă și pentru vinete, la care puteți adăuga usturoi tocat.

Omletă în dovlecel

Acest fel de mâncare este micul dejun perfect pentru doi (sau cina). Se prepară în doar 30 de minute.

Pe lângă dovlecei, preparatul necesită:

  • 2 rosii,
  • 2 oua,
  • 2 art. l. lapte,
  • patrunjel verde.

Pregătirea

Tăiați un fruct pe lungime (lungimea dovlecelului ar trebui să corespundă cu diametrul cuptorului cu abur) și îndepărtați pulpa cu o linguriță. Pentru acest fel de mâncare, alege fructe tinere cu semințe mici. Primim 2 bărci. Le sarem, presaram putin piper si le punem intr-un cos. Procesați cu abur timp de 10 minute.

Tăiați miezul de dovlecel îndepărtat în cuburi, adăugați roșii tăiate cubulețe și sare, stropiți cu piper. Spargeți ouăle și laptele separat cu o furculiță, combinați-le cu roșii și pulpa de dovlecel și turnați cu grijă în jumătățifructe fierte Se fierbe la abur pentru încă 20 de minute.

Se pun fructele umplute pe farfurii de servire, se presara patrunjel si se servesc.

* Consiliul BucătaruluiRețeta de omletă cu șuncă poate deveni o rețetă de bază, pe baza căreia poți să găsești singur umplutura. Puteți coace brânză, carne, ciuperci, cartofi, orice legume și chiar fructe de mare. Gustos și util!

Toate rețetele de dovlecel umplut pot fi repetate cu succes cu vinete.

Vinete cu rosii si branza

Acesta este cel mai popular mod de a găti vinete într-un cuptor cu abur. Vă sugerăm să o schimbați puțin.

Noi vom avea nevoie:

  • câteva vinete tinere,
  • roșii-2-3 buc.,
  • o bucată de brânză - 100 g,
  • sare,
  • piper măcinat,
  • usturoi pentru aromă
  • verdeturi de marar sau patrunjel.

Pregătirea

Tăiați afinele în rondele de 1 cm grosime, stropiți cu sare și piper și puneți într-un singur strat în coșuri cu abur. Deasupra se aseaza cateva felii subtiri de usturoi, se acopera cu rondele de rosii si se termina cu o felie subtire de branza. Brânza ar trebui să acopere complet roșia.

Atingerea finală va fi verdeața tocată mărunt. Porniți cuptorul cu abur și gătiți timp de 30 de minute. Topindu-se treptat, brânza absoarbe verdeața și învăluie frumos rondelele de vinete. Primim un fel de mâncare dietetic grozav!

Rulouri de vinete cu ciuperci și brânză

Ingrediente

  • Vinete - 2 fructe+-
  • Ciuperci - 300 g+-
  • Brânză tare - 200 g+-
  • Ceapa - 2 bulbi+-
  • Sare - dupa gust+-
  • zahăr - 1 linguriță +-
  • Suc de lămâie - 2 linguri. l.+-
  • Piper negru măcinat - după gust +-
  • Verdeață pentru stropire+-

Pregătirea

  • Ciupercile sunt curățate de resturi, spălate cu un jet de apă și tăiate în farfurii. Curățați ceapa și, de asemenea, tăiați-o în inele subțiri. Se amestecă ciupercile cu ceapa, se stropește cu zeamă de lămâie, se stropește cu sare și zahăr, se amestecă și se lasă la marinat 20 de minute.
  • Se spala vinetele, se taie in farfurii subtiri (de-a lungul fructelor) cu grosimea de 1 cm, se sare, se presara cu piper negru si se aseaza intr-un singur strat intr-un abur. Pune-le la abur până se înmoaie timp de aproximativ 10 minute. Scoateți-l și lăsați-l să se răcească.
  • Tăiem brânza în farfurii subțiri, pe care le așezăm pe „limbile” vinetelor, acoperindu-le complet. Deasupra puneți ciupercile și ceapa și înfășurați rulourile. Fixați forma rulourilor cu scobitori.
  • Punem rulourile in cuptorul cu abur si gatim la nivelul inferior 25-30 de minute.
  • Așezați rulourile finite pe un vas de servire, îndepărtați scobitorii și stropiți cu verdeață tocată.

    • * Consiliul BucătaruluiAstfel de rulouri albastre pot fi umplute cu orice produse potrivite: brânză, brânză, carne tocată, cârnați și legume. Gustul felului de mâncare va depinde doar de imaginația dvs. și de stocurile de alimente din frigider.

    Dovleceii la aburi, precum vinetele, sunt atât de versatili în preparare încât orice bucătar de casă va putea să-și facă propria compoziție gastronomică și să hrănească familia cu alimente sănătoase.

    Următorul

    Citește și: