Cum se prepară compot de pepene verde pentru iarnă - o rețetă pas cu pas

Conţinut:

Compot de pepene verde pentru iarnă
Compot de pepene verde fara sterilizare
Experimente creative

Ce placut este sa simti gustul verii in toiul iernii, sa iti amintesti din nou cat de suculent, luminos si parfumat era! Nu va fi greu să faci asta dacă vei pregăti pentru iarnă compot de pepene, ale cărui rețete le-am selectat special pentru tine în acest articol. Va fi deosebit de plăcut să înveselești serile de iarnă cu o băutură parfumată, deoarece se prepară foarte ușor, rapid și din cele mai simple produse.

Cu toții suntem obișnuiți să considerăm pepenele verde ca un desert gustos, dar inutil - unii îl mănâncă cu pâine, altora le place să se bucure separat de boabele suculente, dar în orice caz, nimeni nu vede în el vreun beneficiu deosebit.

De fapt, sucul său permite nu numai spălarea corpului, ci și saturarea acestuia cu oligoelemente și minerale. Pentru a păstra aceste proprietăți utile, vom învăța cum să pregătim compot de pepene verde pentru iarnă, iar fotografia va ajuta să nu ne confundam în acest proces.

Există mai multe tipuri de rețete, atât cu sterilizare, cât și fără sterilizare, iar judecând după recenzii, compotul în ambele cazuri este foarte gustos, iar borcanele nu „explodează”.

Indiferent de opțiunea pe care o alegeți, amintiți-vă că pepenele verde ar trebui să fie copt, dar nu prea copt, adică pulpa nu trebuie să se sfărâme și să se destrame, altfel borcanele se vor dovedi a fi ciupercă și va fi dificil să o separați de semințe.

Apropo, producția poate fi complet fără deșeuri dacă decidem să facem dulceață din coajă de pepene verde - se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă.

Compot de pepene verde pentru iarnă

Ingrediente

Pepene verde (pulpă) - 2 kg+-
Apă filtrată — 2 l+-
zahăr - 2 căni+-

Pregătirea

Aceasta este o rețetă clasică de băutură care necesită foarte puțin timp pentru a fi pregătită.

Punem apăfoc, turnând zahăr în el.

Curățați pepenele verde copt și tăiați-l în felii, ca de obicei. Apoi tăiem pielea și scoatem semințele cu un cuțit, încercând să nu deterioram pulpa. Tăiați-o în cuburi de aproximativ 2 pe 2 cm.

Imediat ce apa clocotește, aruncați pulpa de pepene verde direct în cratița cu siropul, aduceți-o din nou la fiert și luați-o de pe foc. Se lasa deoparte 30-40 de minute, lasand sa se infuzeze bine.

Între timp, sterilizăm conservele. Este mai bine să aranjați compotul de pepene verde într-un recipient mic - sunt potrivite borcane cu un volum de 1-1,5 litri.

La sfârșitul timpului, transferați feliile încă calde de pepene verde cu o lingură cu fantă în borcane curate și uscate și puneți siropul din nou pe foc și lăsați din nou să fiarbă.

Turnam compotul in borcane de sticla, acoperim cu capace si asezam intr-un vas mare umplut 2/3 cu apa pentru a se steriliza. Îl ținem 10-15 minute, în funcție de volumul borcanului, și îl rulăm imediat.

Întoarcem compotul de pepene gata preparat pentru iarnă, înveliți-l și lăsați-l până se răcește complet. Apoi borcanele pot fi readuse în poziția lor normală și trimise în pivniță.

După cum puteți vedea, această rețetă presupune sterilizare, dar puteți face fără ea.

Compot de pepene verde fara sterilizare

Nu va mai fi timp să pregătim conserve în timpul pregătirii pentru iarnă, așa că să ne ocupăm din timp de asta. Dezinfectați-le împreună cu capacele și așezați-le pe un prosop curat.

Pentru aceasta avem nevoie de aceeași cantitate de ingrediente în aceleași proporții ca în rețeta anterioară.

În același mod, scoatem oasele din felii de carne coaptă,

Le traducem în sirop,

Nu o lasam la infuzat dupa ce stingem focul, ci, dimpotriva, lasam sa fiarba 5-6 minute.

După aceea, turnăm compotul gata făcut în borcane, le rulăm și, ca de obicei,se rastoarna si se impacheteaza pana se racesc complet.

Un astfel de compot de pepene verde pentru iarnă nu va fi mai rău decât sterilizat.

Experimente creative

Dar cum să faci această băutură și mai delicioasă și mai interesantă?

După ce stăpânim aceste două rețete de bază, putem începe să adăugăm ingrediente și condimente suplimentare după bunul plac.

O băutură cu scorțișoară și cuișoare va fi foarte gustoasă. Pot fi adunate împreună sau pot fi adăugate separat, pe baza calculului? lingurita de scorțișoară pudră la borcan de litru și 3 bețișoare de cuișoare pentru același volum.
De asemenea, pentru a obține un gust mai proaspăt și ușor, putem suplimenta compotul de pepene verde cu frunze de mentă – veți avea nevoie de 2-3 dintre ele la borcan.

Ne amintim că toate condimentele le punem împreună cu feliile de pepene.

Acum știi să prepari rapid și ușor compot de pepene verde pentru iarnă, ale cărui rețete pot fi completate și modificate după bunul plac. In plus, aceasta boabe face un suc foarte gustos pentru iarna! Încearcă și tu.