Cum să gătești churchkhela

Anterior

Cum să gătești rețeta churchkhela

Churchkhela este un dulce național georgian, este foarte util deoarece este preparat din ingrediente naturale. Baza churchkhela constă din nuci, care sunt acoperite cu mai multe straturi de suc. Cel mai adesea, churchkhela este făcută din suc de struguri sau de rodie, dar puteți folosi și alte sucuri, de exemplu, de mere, zmeură sau caise. În orice caz, va fi delicios!

INGREDIENTE

  • 1 litru - suc de struguri.
  • 80-100 g zahăr.
  • 100 g - faina de grau.
  • ecourile sunt curățate (pot fi epilate).

PREGĂTIREA

  • Churchkhela este pregătită în trei etape.
  • Pregătiți nuci (dacă nuci - împărțiți în jumătăți).
  • Din fire facem un fel de „frânghie”, cu buclă în vârf.
  • Le înșirăm pe sfoară.Asta este prima etapă - înșirarea nucilor pe sfoară este considerată cea mai durabilă”, apoi totul este simplu și rapid.
  • În a doua etapă, vom găti baza pentru churchkhela.
  • În aceste scopuri, luăm o cratiță obișnuită, în care se amestecă făina și zahărul (nu adăugați încă lichid).
  • Când totul este amestecat, puteți adăuga cu grijă suc de struguri într-un filtru subțire.
  • Principalul lucru este că nu trebuie să existe o singură bucată.Pentru a evita apariția lor, o deranjăm constant cu o lingură de lemn și gătim totul la foc foarte mic.
  • Masa începe să se îngroașe, când fierbe - opriți-o.
  • Etapa a treia. Luăm o frânghie cu nuci înșirate pe ea de buclă și o coborâm în sucul fierbinte. Apoi o atârnăm, luăm următoarea frânghie și așa mai departe... Această procedură se repetă cu toate frânghiile. Apoi, în aceeași ordine, începem să ne scufundăm în al doilea cerc și în același mod - în al treilea cerc, în aceeași succesiune. Toată lumea. Churchkhela este aproape gata.
  • Se lasa sa se usuce. (puteți alege un colț confortabil și răcoros în apartament, de exempluÎl țin pe balcon. Când se întărește bine, îl trag în cameră) Condiția principală este ca churkhel-urile să atârnă și în această formă să ajungă la dispoziție deplină.
  • Când se usucă (nu se lipește), îl scoatem și îl învelim cu grijă în niște cârpă curată de bumbac (dacă vrem să-l păstrăm pentru vreun eveniment)... Dacă nu, atunci îl poți mânca imediat.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: