Cum să fumezi pește acasăfumat la cald

Anterior

Dacă în familia ta locuiește un pescar, înseamnă că uneori există situații în care nu știi ce să faci cu o captură mică. Uneori nu vrei să sărați sau să prăjiți un pește mic. Prin urmare, vă sugerăm să învățați cum să fumați pește acasă folosind afumarea la cald - este foarte gustos! Peștele este proaspăt, proaspăt din rezervor, prin urmare, nu necesită marinare puternică, sărare. Ne înarmam cu sare, orice condimente și mergem să afumăm acasă un pește delicios, care va merge cu un pahar de bere rece la URA.

Pentru a pregăti peștele de râu afumat, aveți nevoie de:

• Pește de râu (biban, știucă) • Sare • Orice condimente • Rumeguș

Cum să afumați corect peștele de râu afumat la cald acasă, rețetă în afumătoare:

Cel mai bine este să folosiți rumeguș de arin pentru fumat. Este dovedit, carnea, carnea de pasăre și peștele ies cu un gust excelent.

De îndată ce eviscerăm peștele de râu prins (biban), spălați-l bine. Bibanul este un peste care nu trebuie curatat, este perfect pregatit in carapace.

Frecam fiecare peste putin cu sare, daca doriti puteti adauga condimente pentru peste. Este important să nu exagerați! Puneți rumeguș înmuiat în apă pe fundul afumătoarei. Asezati gratarul si puneti pestele sarat peste el.

pește

Faceți focul separat. Pregătiți cipuri suplimentare, astfel încât să existe ceva de raportat dacă este necesar.

Se pune pestele sarat pe gratar si se pune capacul pe afumatoare. Dați foc afumatului (peștele nostru va fi afumat la cald) și uscați timp de 20-30 de minute. În acest timp, un mic pește de râu va fi complet gata.

Pe o farfurie se pune pestele afumat la cald gata, se raceste si se serveste cu o cana de bere rece.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: