Cotlet sub o haină de blană

Anterior

Reteta de cotlet sub blana

Făcând o haină neobișnuită pentru cotlet obișnuiți, veți crea un fel de mâncare uimitor cu un gust nou.

INGREDIENTE

  • Carne tocată (din curcan) - 1 kg
  • Ou - 2 bucăți
  • Pâine (albă, fără crustă) - 0,5 bucăți
  • Maioneza (pentru carnea tocata + putina pentru udare) - 2 linguri
  • Lapte - 120 ml
  • Sare
  • Piper
  • Brânză tare (pentru umplutură — 50 g; pentru stropire — 200 g) — 250 g
  • Unt - 50 g
  • Roșii - 2 bucăți
  • Ulei vegetal

PREGĂTIREA

  • Carnea tocată se prepară din file de piept și pulpă 1:1. Spalam carnea, o uscam si o macinam folosind o masina de tocat carne.
  • Inmuiam chifla in lapte, o trecem si printr-o masina de tocat carne, o amestecam cu carnea tocata, adaugam ouale, maioneza, sare, piper.
  • Amesteca bine.
  • Tăiați brânza și untul pentru umplutură în cuburi.
  • Cu mâinile umede se formează bile din carne tocată, se frământă, dându-i forma de cerc. Punem branza in centru, iar deasupra branza. Ciupim marginile.
  • Se prăjesc cotletele în ulei până se rumenesc.
  • Împăturim cotleturile într-o formă.
  • Se toarnă uleiul în care s-au prăjit cotleturile în forma pentru cotlet, se mai adaugă puțină apă.
  • Tăiați roșiile în felii subțiri, puneți-le deasupra cotleturilor.
  • Răziți brânza pe răzătoarea cea mai mică și puneți-o deasupra roșiilor, apăsând puțin cu mâna
  • Se presara maioneza deasupra.
  • Dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade si coacem cam 45-50.

    • Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: