Cotlet de curcan

Anterior

Reteta de cotlet de curcan

Cotletele de curcan sunt o idee grozavă pentru prânz. Carnea de curcan este considerată dietetică și chiar sănătoasă, așa că puteți găti în siguranță cotlet din ea, fără teama de calorii suplimentare!

INGREDIENTE

  • file de curcan 500 g
  • Ceapa (100g)? bucată
  • pâine de grâu 30 g
  • lapte 120 ml
  • Sare de mare? lingurita
  • Piper negru? lingurita
  • patrunjel uscat 1 lingura.
  • Ulei vegetal 40 ml

PREGĂTIREA

  • Cotleturile din fileul de curcan conform acestei rețete se dovedesc a fi slabe, luxuriante și în același timp destul de dense. Tăiați fileul în bucăți nu foarte mari, curățați complet jumătate dintr-o ceapă medie sau o ceapă mică și, de asemenea, tăiați în mai multe bucăți.
  • Pâinea uscată trebuie înmuiată în lapte timp de 10-15 minute, astfel încât să fie complet înmuiată cu lapte și înmuiată. Carnea cu ceapă și pâinea înmuiată în lapte (împreună cu lapte) se transformă într-o masă omogenă cu ajutorul unui blender. Se adauga sare si piper dupa gust.
  • Puteți pune și ierburi proaspete uscate sau tocate mărunt pentru aromă. Se amestecă bine carnea tocată. Cu mainile umede, din carnea tocata formam chiftelutele plate si le punem intr-o tigaie incinsa cu ulei. Se prăjește la foc mediu pe ambele părți până se rumenește. La final, puteți acoperi cu un capac câteva minute pentru a fi siguri de o prăjire bună a cotleturilor.
  • Serviți cald cu legume proaspete și ierburi.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: