Cotlet de cartofi cu ciuperci

Anterior

Reteta de cotlet de cartofi cu ciuperci

Pentru a nu te simți foarte defavorizat în timpul Postului Mare, fă cotlet de cartofi - o alternativă excelentă la carne. Mai mult, dacă piureul de ieri atârna în frigider, transformați-l în chifteluțe fragede, cu umplutură suculentă de ciuperci. Și crede-mă, nu va trebui să-ți chemi familia la masă a doua oară.

INGREDIENTE

  • 1 kg de cartofi
  • 2 oua
  • 2 becuri
  • unt
  • făină

Sos:

  • 50 g de ciuperci uscate
  • 1,5 linguri. linguri de apă
  • 2 becuri
  • 50 g de unt
  • făină
  • sare

PREGĂTIREA

  • Fierbeți cartofii curățați, uscați-i și faceți un piure. Apoi se răcește puțin, se adaugă ouăle, ceapa prăjită, se frământă bine, se face chifteluțe, se rulează în făină și se prăjește.
  • Sos. Se sfărâmă ceapa, se prăjește în ulei, se adaugă ciuperci fierte tăiate mărunt, se prăjește în continuare timp de 5 minute. Separat, se prăjește făina până devine puțin aurie, se diluează cu bulion de ciuperci, se pune ceapa și ciupercile, apoi se fierbe 10-15 minute și se servește cu cotlet.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: