Compot de coacăze roșii pentru rețete simple de iarnă

Anterior

Fructele roșii, strălucitoare, sunt bune în compot, deoarece sunt mai acide, în comparație cu coacăzele negre. Acizii de fructe din fructe reprezintă mai mult de 4%. Din ele se prepară adesea gemuri, gemuri, băuturi răcoritoare. Băuturi deosebit de gustoase care pot fi preparate atât pentru uz zilnic, cât și pentru iarnă.

Conținutul crescut de acizi și vitamine afectează gustul produsului finit. Compoturile de coacăze roșii capătă o ușoară aciditate, potolesc bine setea, îmbunătățesc activitatea sistemului digestiv și cresc apetitul. Sunt bune pentru restabilirea imunității după boli de lungă durată și în extrasezon.

Blogul are deja o selecție de rețete pentru a face dulceață de coacăze roșii. Se poate face piure cu zahar pentru iarna, la fel ca zmeura. Și cât de delicioși ies castraveții conservați cu fructe de pădure roșii! În același timp, vezi cum să gătești o dulceață groasă - cinci minute din fructe negre.

Gustul acru al fructelor de pădure este combinat în mod avantajos cu alte culturi de fructe. Prin urmare, fructele de pădure roșii sunt combinate cu cele mai dulci negre și galbene. Se pot prepara amestecuri delicioase prin amestecarea fructelor cu mere, agrișe, cireșe.

Cu adaos de portocale se obține aproape adevărată „fanta”, doar fără gaze. Și gustul nobil al „mojito” se manifestă dacă puneți în el frunze și crenguțe de ierburi de mentă (mentă, melisa). În selecția de compoturi, veți găsi diverse rețete de gătit.

Compot de coacăze roșii pentru rețeta de iarnă pentru un borcan de 3 litri

Compot util și gustos, îl poți folosi după o oră. Dupa incalzirea cu apa clocotita, ca in aceasta reteta, conservele, inchise sub un capac metalic, stau linistite pana primavara, chiar si in conditiile unui apartament. Acrișiunea subtilă îi conferă un gust autentic care nu poate fi confundat cu nimic altceva.

Împreună cu o băutură plăcută de desert, obținem o mulțime de cele utilecomponente care ne susțin sănătatea. Nu întâmplător este inclus în secțiunea celor mai bune băuturi vitaminice. Dacă vă plac compoturile mai dulci, atunci cantitatea de zahăr poate fi mărită.

coacăze

De ce avem nevoie pentru o cutie de 3 litri:

  • 2-3 căni de fructe de pădure;
  • 1 cană de zahăr;

Pregătire pas cu pas:

Pasul 1. Spălați bine boabele sub jet de apă. Dacă spălați într-un recipient, schimbați apa de mai multe ori, eliberând astfel fructele de praf și murdărie.

Pedunculii nu pot fi tăiați din fructe. Nu vor strica gustul băuturii, dar vor adăuga beneficii.

Transferați fructele într-o strecurătoare pentru a scurge apa.

Pasul 2. Spalam borcanele de trei litri si le sterilizam la abur. Acest proces se poate face la cuptorul cu microunde sau la cuptor.

Pasul 3. Turnați 1,5-2 căni de fructe de pădure în borcane curate. Puteți crește numărul de fructe.

Există o regulă nerostită la prepararea compotului. Volumul fructelor de pădure poate fi 1/3 din volumul recipientului, dar nu mai mult.

Cu cât mai multe fructe, cu atât băutura va fi mai bogată și mai concentrată. Ca urmare, rezultatul nu este un compot, ci un concentrat care va trebui diluat cu apă clocotită. Cu toate acestea, unele gospodine chiar asta fac. Mai ales în cazurile în care nu există condiții adecvate pentru depozitarea semifabricatelor.

Pasul 4. Fierbe apa intr-o cratita si toarna apa clocotita peste fructe de padure in borcane. Acoperiți cu capace metalice și lăsați fructele să se încălzească timp de 30-40 de minute.

Pasul 5. Turnați infuzia de fructe de pădure într-o cratiță. O aducem la fiert, turnăm zahăr în straturi. În medie, un pahar de zahăr (250-300 g) trebuie luat pentru un borcan de 3 litri. Dar, din moment ce cuiva îi place cât se poate de dulce, iar cuiva îi place mai acru, este mai bine să-l gustiadaptează-te preferințelor tale.

Pasul 6. Umpleți borcanele cu soluție de zahăr, rulați capacele și întoarceți-le cu susul în jos. Acoperiți deasupra cu o pătură caldă și lăsați să se răcească complet.

Învelirea cu o pătură menține conservele fierbinți pentru o lungă perioadă de timp. Și asta, sterilizare suplimentară. Probabilitatea ca niciun microb să nu supraviețuiască în borcane crește, ceea ce înseamnă că compotul va rezista mult timp.

Băutura este destul de bogată și dulce. La utilizare, poate fi diluat cu apă fiartă.

O reteta simpla de compot de coacaze rosii fara sterilizare

O variantă simplă pentru prepararea compotului, se prepară fără sterilizare, turnându-l o dată. Iar sterilizarea se înlocuiește cu împachetare la cald, până se răcește. Adaosul de crengute de melisa da o aroma usoara de lamaie, cu un gust subtil. Aroma sa este atât de evidentă încât înlocuiește complet citricele.

Uleiurile esențiale și acizii saturati îmbogățesc băutura cu substanțe utile. Îl fac mai plăcut. La prepararea compotului, această plantă poate fi combinată cu cimbru, maghiran și busuioc. Se completează bine și produc un întreg buchet de senzații gustative.

Ce este necesar:

  • 1 art. coacăze într-un borcan de 3 litri;
  • 1 crenguță de melisa;
  • 1 cană de zahăr;

Pregătire:

Pregătim cutii pentru băutură. Le spalam si le sterilizam prin orice metoda disponibila. Culege fructele de pădure, spală-le sub robinet.

Turnați fructele în recipiente de sticlă, câte un pahar. Adăugați o crenguță de balsam de lămâie în fiecare borcan.

În plus, are o mulțime de proprietăți utile care îmbunătățesc sistemul nervos și vascular. Are efect antiinflamator și antiviral.

Această plantă uimitoare aduce băuturi o aromă discretămirosul de tei.

Adăugăm câte un pahar de Stakhar. Fierbeți apă într-o cratiță și umpleți recipientele până la „sus”. Rulați imediat conservele cu capace.

Pentru a dizolva zahărul mai repede, întoarceți recipientul pe o parte și rulați-l pe masă. Doar nu vă agitați mâinile, acest proces poate rupe capacul!

Întoarcem borcanele, le învelim într-o pătură caldă și așteptăm să se răcească. Băutura gustoasă și sănătoasă se dovedește a fi la fel de strălucitoare ca boabele în sine.

Cum se prepară compot de coacăze roșii cu portocale pentru iarnă

Adăugarea de felii de portocale la compotul de coacăze îi transformă gustul. Se dovedește o „fanta” fantastică, nu este cu nimic inferioară celei reale, cu excepția faptului că nu există gaze. Dar nu avem nevoie de ele. O băutură atât de minunată se bea cu plăcere și plăcere.

Notați această rețetă, nu veți regreta. Nu este greu să-l prepari, aici se folosește sterilizarea. Dar după această procedură, nu mai este nevoie de o „blană”. La percepție, băutura este moale, nu greață.

Produse necesare pentru un borcan de 3 litri:

  • 400 g coacăze roșii;
  • 250 g zahăr;
  • 0,5 părți dintr-o portocală;
  • 2,5 litri de apă;

Pregătire:

Sortați fructele de pădure, turnați-le într-o strecurătoare și puneți-le într-o oală mare cu apă. Așteptați 2 minute, clătiți sub un jet de apă proaspătă. Sau pur și simplu clătiți sub robinet. Portocalele sunt mai bine să aleagă soiuri dulci. De asemenea, spălăm fructele și le tăiem arbitrar (cum doriți).

Intindem fructele de padure si bucatile de portocala in borcane.

Faceți un sirop dulce într-o cratiță. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa, adăugați zahăr și lăsați-l să se dizolve complet. Umplem recipientele până la vârf, acoperim puțurile cu capace.

Asezam conservele intr-o cratita larga, pe fundul careia tapetam un servetel. Umpleți-l cu apă fierbinte. Se pune pe foc, se aduce la fierbere. Sterilizați borcanele în modul lent timp de 20 de minute. Le scoatem din tigaie și înșurubam capacele.

După sterilizare, nu puteți face o haină de blană pentru borcane. Va fi suficient să le răsturnați pe capac și să le lăsați până se răcesc complet.

Compot de coacăze roșii cu mentă și lămâie

Această băutură se mai numește și Mojito, deoarece i se adaugă felii de lămâie, care subliniază în mod avantajos aciditatea inerentă fructelor roșii. Iar frunzele de mentă, umplute cu aroma picant de mentol, înmoaie și înnobilează acest gust.

Băutura se dovedește a fi neobișnuită, mai ales dacă este servită rece, cu bucăți de gheață. Uleiurile esențiale și acizii ierburilor condimentate au un efect tonic și revigorant.

Ingrediente pentru o cutie de 3 litri:

  • 3 căni de coacăze roșii;
  • 200 g zahăr;
  • 3 felii de lamaie;
  • 3-5 crenguțe de mentă;

Pregătire:

Reteta este foarte simpla si rapid de preparat, intrucat compotul se prepara fara sterilizare. Este important ca borcanele și capacele să fie bine sterilizate.

Turnați fructele de pădure spălate și uscate în recipient. Pune o crenguță de mentă și 3 felii de lămâie fiecare. Oasele trebuie îndepărtate din ele. Adăugați câte un pahar de zahăr. Umpleți recipientele cu apă clocotită și înșurubați capacele.

Pentru a continua sterilizarea, înfășurați borcanele cu o pătură caldă, răsturnându-le pe capac. După răcire, puneți-l în dulap pentru depozitare.

O reteta pentru un compot delicios cu coacaze rosii si zmeura

Băutura, în ciuda simplității sale de preparare, se dovedește a fi uimitoare. Culoarea sa strălucitoare și aroma bogată sunt impresionante. Combinația a două fructe de pădure este beneficăsubliniază caracteristicile gustative ale celuilalt. Băutura se dovedește a fi celebră: gustoasă și răcoritoare.

Ce este necesar pentru 1,5 l. banca:

  • 150 g coacăze roșii;
  • 150 g zmeură;
  • 150 g zahăr;

Proces de gătit:

Pregătiți fructele de pădure: sortați prin ele, îndepărtați fructele deteriorate și nu proaspete, spălați și uscați. Punem fructele in borcane sterilizate, acoperim cu zahar.

Se toarnă conținutul recipientelor cu apă clocotită până deasupra. Înșurubați capacele. Întoarcem recipientele cu capacele în jos. Acoperiți cu un prosop cald și lăsați să se răcească complet.

Pregătim un amestec cu boabe de coacăze și mere

Este dificil să supraestimezi beneficiile unei băuturi făcute din coacăze și mere. Conține o cantitate imensă de componente biologic active, vitamine și minerale. Împreună cu acizii din fructe susțin bine imunitatea, întărind sănătatea.

Compotul se prepară rapid și se păstrează bine. Iarna, poți deschide un borcan și savurați o băutură delicioasă, plină de substanțe utile. Culoarea rămâne strălucitoare și bogată, datorită prezenței acidului citric.

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

  • 500 g mere;
  • 150 g coacăze;
  • 300 g zahăr;
  • acid citric (pe vârful unui cuțit);
  • 2,7 litri de apă;

Secvență de gătit:

Mai întâi, pregătiți borcanele și capacele. Merele și fructele de pădure sunt bine spălate și uscate. Pune merele în recipiente de sticlă. Deoarece nu le tăiem, ci le punem întregi, este necesar să le albim. Peste fructe se toarnă apă clocotită și se lasă 20 de minute să se încălzească bine.

Scurgeți apa din recipiente, adăugați coacăze la mere. Poate fi așezat direct cu crenguțe.

Adăugăm acid citric, se conservăculoarea băuturii este strălucitoare.

Turnați zahăr în fiecare borcan, umpleți conținutul cu apă clocotită. Acoperiți cu capace. Verificăm dacă sunt bine închise. Curățăm sub o pătură caldă. După răcire, poate fi transferat într-un loc permanent de depozitare.

Coacăze roșii în compot cu agrișe pentru iarnă

Ambele tipuri de fructe de pădure conțin cantități mari de acid ascorbic (vitamina C). Aciditatea fructului crește, îl vom echilibra cu zahăr. Aici este important să respectați norma, astfel încât băutura să nu se dovedească a fi plictisitor de dulce.

Agrișele conferă compotului un gust și o aromă asemănătoare cu soia, iar fructele de pădure - o culoare frumoasă și bogată.

Ce este necesar:

  • 500 g coacăze roșii;
  • 500 g de agrișe;
  • 300 g zahăr;

Cum să gătești:

Cantitatea specificată de ingrediente este calculată pentru o cutie de 3 litri. Luăm 2 bidoane a câte 1,5 litri fiecare. Puneți fructele de pădure în recipiente de sticlă, turnați apă clocotită peste ele. Se incalzesc fructele timp de 20 de minute.Se toarna infuzia intr-o cratita si se prepara sirop de zahar pe baza lui.

Se fierbe si se ia imediat de pe foc, se toarna in borcane. Rulați cu capace. Înfășuram semifabricatele cu o pătură caldă și lăsăm peste noapte.

Compot de coacaze rosii si cirese fara sterilizare

O băutură originală și strălucitoare, atât ca aspect, cât și ca gust. Cireșul aduce o dulceață băuturii - un postgust picant, nu lipsit de puțină acrișoare. Acest buchet este creat de pectine și antociani. Bioflavonoidele (vitamina P), care întăresc vasele de sânge, sunt deosebit de valoroase.

Efectul benefic este sporit de acizii din fructe. În general, compotul se dovedește a fi neobișnuit de gustos și bogat. Vrei să-l bei la nesfârșit.

Ingredientele necesare pentru un borcan de 3 litri:

  • 500 g boabe de coacăze roșii;
  • 500 g cireșe;
  • 1 cană de zahăr;

Pregătire:

Puneți fructele de pădure curate și spălate în borcane sterilizate. Trebuie să fie uscate în prealabil.

Adăugați imediat zahăr granulat. Fierbeți apa și umpleți recipientele cu fructe de pădure.

Rulam capacele si le punem sub o blana pana se racesc.

Ne place compotul de coacaze rosii, este placut de beat in orice perioada a anului. Mai avem un tufiș tânăr în țară, care nu dă multe fructe de pădure. Prin urmare, facem adesea amestecuri cu fructe negre, adăugăm agrișe, mere și fructe de pădure sălbatice.

Orice reteta ai alege, ca urmare, vei prepara o bautura imbogatita cu substante biologic active si vitamine. Și iarna, mulțumește-ți pe cei dragi cu o băutură delicioasă. Dacă v-a plăcut vreo opțiune, nu uitați să o salvați pe pagina de rețea socială. Până la data viitoare!

Următorul

Citește și: