Suc de pepene verde pentru iarnă - cele mai bune rețete

Anterior

Conţinut:

  • Cum să păstrezi sucul de pepene verde pentru iarnă
  • Suc de pepene verde pentru iarnă într-un storcator
  • Suc de pepene verde congelat

Câtă vară ne aduce fructe, fructe de pădure și legume utile și cum la latitudinile noastre ne dorim mai ales să păstrăm această înghițitură de soare și beneficii. Sucul de pepene verde pentru iarnă ne va ajuta să facem acest lucru, care este literalmente creat pentru a ne oferi vitamine în frig și a trezi amintiri minunate de vară. În plus, păstrarea lui nu va fi dificilă nici măcar pentru un bucătar neexperimentat, ca să nu mai vorbim de cei care se pricep la răsuciri, dar nu au încercat încă să-l facă pe acesta.

Am selectat pentru tine rețete despre cum să păstrezi sucul de pepene, pentru că există mai multe moduri de a-l conserva!

Cum să păstrezi sucul de pepene verde pentru iarnă

pentru

Ingrediente

  • Lămâie - 10 g+-
  • Zahar - 400 g+-
  • Pulpa de pepene verde (fără sâmburi și coji) — 10 kg+-

Reţetă

  • Pregătim borcanele și capacele din timp, sterilizându-le și așezându-le pe un prosop. Din cantitatea indicată de ingrediente se vor obține aproximativ 6-6,5 litri de suc.
  • Tăiați cu grijă pepenii mei roșii copți, ca de obicei, apoi tăiați coaja cu un cuțit și îndepărtați sâmburele. Tăiați pulpa în cuburi și cântăriți.
  • Îl trecem printr-un storcător, iar apoi putem filtra suplimentar tortul prin mai multe straturi de pânză de brânză sau îl putem trece din nou prin unitate.
  • Punem zeama pe foc, aducem la fiert si adaugam zaharul si acidul citric. Amestecandu-se continuu si indepartand spuma, tinem sucul la foc mic inca 6-7 minute si il oprim.

    • Turnați imediat în cutii și acoperiți ca de obicei.

    Este mai bine să depozitați un astfel de suc iarna într-un loc răcoros și întunecat - o pivniță sau un subsol.

    Dacă sucul de pepene verde ti se pare, nuprivind adăugarea de acid citric la neîndulcit, îl vom combina în timpul gătitului cu prune, coacăze negre sau măr. Condiția principală a celei de-a doua componente ar trebui să fie acrimea și o oarecare claritate a gustului, care va fi perfect echilibrată de dulceața pepenului verde.

    Suc de pepene verde pentru iarnă într-un storcator

    Dacă ești norocos și ai o unitate atât de utilă ca storcător în gospodăria ta, cu siguranță ar trebui să o folosești!

  • Turnați 2,5-3 litri de apă în recipientul inferior, iar în cel superior puneți pulpa tăiată bucăți.
  • Nu puteți adăuga zahăr, deoarece sucul preparat în acest fel este mai concentrat și, prin urmare, dulce.

    • Un mare avantaj al sucului de la storcator este ca este deja pasteurizat cand iese - acest lucru va face posibila pastrarea lui la frigider pentru cateva zile sau turnarea imediata in borcane curate pentru iarna.

    Ei bine, atunci când doriți să obțineți un produs care nu a suferit tratament termic, trebuie să mergeți la congelator.

    Suc de pepene verde congelat

    Pentru aceasta, trebuie doar să stoarcem sucul dintr-un fruct copt. Deoarece volumele nu vor fi aceleași ca atunci când utilizați un storcător, va fi posibil să faceți acest lucru pur și simplu prin frecarea pulpei printr-o sită sau măcinarea acesteia cu un blender de imersie.

    • Pentru a face acest lucru, tăiați pepenele verde în bucăți, îndepărtați coaja și semințele și coborâți telul blenderului în terci.
    • Ștergeți piureul finit prin mai multe straturi de cârpă.
    • Sucul nu va fi foarte mult, dar trebuie turnat imediat în forme pentru gheață sau silicon pentru copt, în funcție de modul în care plănuim să folosim ulterior băutura sănătoasă.

    Cum se folosește sucul de pepene verde congelat

    În cazul nostru, doza va fi destul de mică, dar vom folosi suc de pepene verde tăiat în doze mici.

  • Câteva dintre aceste cuburi dulci vor fi bine de adăugat la cocktail-uri sau pahare cu șampanie, limonadă de pepene verde sau apă minerală pură.
  • În plus, sucul de pepene verde congelat pentru iarnă este bun pentru scopuri cosmetice - vă puteți șterge fața cu el.
  • Daca turnam sucul din forme mai mari de silicon, dupa ce se dezgheta, il poti bea singur, adaugand miere sau lamaie dupa dorinta.
  • De asemenea, pe lângă sucul de pepene verde, puteți pregăti compot pentru iarnă, iar cu cojile puteți face o dulceață transparentă apetisantă cu fructe confiate.

    • Acum știi cum să faci rapid și eficient suc de pepene verde pentru iarnă, ale cărui rețete de conservare oferă libertate deplină de acțiune.

    Următorul

    Citește și: