Reteta de branza mascarpone de casa

Anterior

Brânza Mascarpone este fragedă și chiar aerisită. Tocmai pentru aceste calități produsul este apreciat de adevărații gurmanzi.

Nu numai brânzarii profesioniști pot face un produs italian de elită, gospodinele obișnuite pot face față și acestei sarcini. A face branza mascarpone acasa este usor, va dura un minim de timp si ingrediente, produsul nu necesita coacere, deci se face rapid.

INGREDIENTE

  • Smântână 25% grăsime - 0,4 l.
  • Suc de lămâie - 1 linguriță.
  • Lapte 3,2% grăsime - 100 ml

PREGĂTIREA

  • Se adauga laptele in smantana, se amesteca, se pune pe aragaz si se incinge la 75*C, se amesteca continuu si sa nu dea in clocot.
  • Apoi, adăugați zeama de lămâie, amestecați, încălziți la foc mic câteva minute, dar din nou nu fierbeți.
  • După ce ne-am scos viitoarea brânză de pe foc, ține masa pe aragaz încă 5 minute, amestecând tot timpul.
  • Puneți o cârpă de tifon (împăturită în trei) într-o strecurătoare, turnați lichidul înghețat, lăsați-l să se scurgă.
  • Se stoarce si se pune la frigider peste noapte (timp de preparare dureaza aproximativ 20 minute + 12 ore la frigider). In general, asta e tot...

PS. Brânza mascarpone de casă este un desert bun Tiramisu, precum și în alte prăjituri și caserole. Încearcă-l - este o adevărată delicatesă, o recomand...

Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut rețeta, distribuie-o prietenilor tăi de pe rețeaua ta de socializare preferată.

Următorul

Citește și: