Sufle de ficat pentru copii - cele mai bune rețete

Nimeni nu s-ar gândi să se îndoiască de beneficiile ficatului în meniul copiilor, toată lumea își amintește cuvintele magice din propria copilărie: hemoglobină și hematopoieza. Nu este ușor să pregătiți acest produs specific, astfel încât copiii să-l mănânce cu plăcere, iar noi vă oferim mai multe rețete de sufle de ficat în slow cooker, sufle de ficat pentru copii.Această unitate, care este de mult timp folosit în bucătăriile multor gospodine, oferă o excelentă oportunitate de a face un fel de mâncare sănătos nu numai gustos, ci și rapid!

Toată lumea își amintește probabil că acest sufle, nu o caserolă, trebuie pregătit întotdeauna într-o baie de apă și poate fi foarte greu de făcut, mai ales că s-ar putea să nu se găsească feluri de mâncare de dimensiunea potrivită.

Un multicooker simplifică foarte mult viața și face masa mult mai diversă. Mai mult, alegerea felurilor de mâncare este extinsă tocmai datorită variațiilor lor utile.

Utilitatea organelor

Sufleul de ficat pentru copii este cel mai bine preparat din ficat de curcan, rață, pui sau gâscă, deoarece sunt cele mai fragede soiuri ale acestei organe. Dacă reușim să obținem un ficat de iepure, îl luăm - nu este doar moale, ci și mai util.

Ficat de iepure

Un produs alimentar care saturează organismul cu minerale utile, aminoacizi esențiali și, bineînțeles, proteine. Sufleul de ficat de iepure este o adevărată delicatesă, care, atunci când este pregătită corespunzător, va fi apreciată nu numai de adulți, ci și de copii.

Ficat de rață sau de gâscă

Ficatul acestei păsări este cu siguranță mai gustos, dar mai puțin dietetic. Îți amintești de faimosul foie gras? Acest fel de mâncare se caracterizează prin conținutul său incredibil de grăsimi, care, conform diferitelor calcule, este de la 40 la 60 g la 100 g de produs.

Desigur, acest lucru îngreunează suplimentar tractul digestiv neîntărit încă și pancreasul bebelușului.

Ficat de curcan sau pui

Cea mai bună alegere va fi prepararea sufleului de ficat din curcan sau pui. Ficatul lor este foarte delicat și toate felurile de mâncare din acesta vor avea o consistență aerisită, toate proprietățile utile ale acestui produs, ușor de digerat și complet absorbite de corpul copilului.

În plus, spre deosebire de ficatul de iepure, puiul poate fi cumpărat din orice supermarket sau magazin obișnuit.

Puteți începe să adăugați ficat la alimentele complementare nu mai devreme de la 8, 9 luni și numai după ce bebelușul s-a adaptat complet la carne - carne de vită, iepure. Dar din moment ce in sufle adaugam ingrediente suplimentare pe langa cea de baza: paine, lapte si ou, acesta poate fi introdus in meniul obisnuit abia dupa un an. Este necesar să vă asigurați că copilul nu este alergic la proteinele de pui și lapte.

Supliment de ficat de pui

Să pregătim două porții mici.

Trimitem 100 g de ficat de pui într-un bol blender cu ? ou de gaina sau 2 prepelite (sunt mai putin alergene).
Să măcinam împreună cu ei? felii de pâine fără piele și 2 - 2,5 linguri. l 2,5% lapte.
Masa rezultată o întindem în două forme de silicon unse pentru cupcakes sau fursecuri, lăsând cel puțin 1 cm de sus, deoarece sufleul se va ridica, și îl punem într-un aragaz lent.
Gatiti aproximativ 25-30 de minute.

Sfatul bucătaruluiDacă nu vreți să vă agitați de fiecare dată din cauza unor porții atât de mici, pregătiți masa pentru sufle în ritm de 1-2 ouă de găină. Apoi ficatul va avea nevoie de 200 sau, respectiv, 400 g. Congelăm carnea tocată rămasă în porții (puteți direct în forme) și data viitoare va mai dura puțin timp să o gătim în slow cooker.

Sufleu de ficat cu legume

Ingrediente

Ficat de pui sau curcan - 400 g+-
Ouă de găină— 2 buc.+-
Smântână 10% sau lapte 4% — 1/4 cană+-
Ceapa - 1 buc.+-
Morcov mic - 1 buc.+-
făină de grâu - 1 lingură. l.+-
Sare - un praf+-
Piper negru - pe vârful unui cuțit+-

Pregătirea

Pentru copiii de la un an și jumătate, puteți pregăti în siguranță sufle de ficat cu legume. O opțiune clasică este o combinație de ceapă, morcovi și ficat de pui.

Tăiați ficatul spălat în bucăți mici și puneți-l într-un bol de blender. Adăugați la el ceapa și morcovii curățați și tăiați. Turnăm lapte acolo, batem ouăle. Sare si piper. Poți proceda la fel trecând ingredientele solide printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-le în blender în porții, dacă volumul nu vă permite să faceți totul deodată.
Lasam carnea tocata la infuzat 15-20 minute) si amestecam faina. Asigurați-vă că nu există bulgări.
Turnați masa destul de lichidă rezultată imediat în forma unsă a multicooker-ului. De data aceasta nu folosim forme mici, deoarece vor fi prea multe.
Gatiti in modul "Coacere" timp de aproximativ 45-50 de minute.
Puteți deschide capacul imediat după semnal și puteți determina dacă sufleul nostru este gata, ca de obicei, cu o scobitoare. Dar nu ar trebui să-l scoateți imediat - lăsați-l să „prindă” în aer.

După 10 minute, puneți sufleul de ficat pe o farfurie și tăiați-l în porții.

Servit cu o garnitură - piure de cartofi, orez sau legume la abur, va fi o opțiune grozavă pentru o cină în familie, și nu doar un fel de mâncare fierbinte pentru micuțul tău.

Idei pentru mamici creative

Desigur, prezența legumelor în farfurie poate fi variată după bunul plac. De exemplu, în loc de morcovi sau ceapă, adăugați broccoli sau varză de Bruxelles. În ultimul, sălucruri, extrem de bogate în proteine, proteine vegetale și vitamine.

De asemenea, ficatul va fi bine combinat cu dovlecel și dovleac într-un raport de 3:1.
Și vă puteți limita la a amesteca untul în carnea tocată, 50 g la 400 g. Acest lucru va face sufleul mai aromat și mai fraged. De asemenea, este posibil să înlocuiți făina sau pâinea cu pesmet. Pentru fiecare 100 g de carne tocată cu 1 lingură. l. Această rețetă este bună de folosit dacă carnea tocată s-a dovedit a fi foarte subțire.

Sufleu din ficat gata preparat

Dacă trebuie să economisim timpul în care sufleul rămâne în slow cooker, să-l facem din măruntaiele finite.

Această rețetă nici măcar nu conține ouă, așa că o poți face cu un minim de ingrediente!

Înmuiați o felie de pâine în lapte și gătiți 200 g de ficat de pui, dacă o tăiați în felii mici, la 20 de minute după fierbere vor fi suficiente. Scoateți-l, lăsați-l să se răcească.
? Tăiați ceapa în jumătate și măcinați-o împreună cu pâine și ficat înmuiate într-un robot de bucătărie.
Se amestecă totul bine, sare.
Dacă masa pare uscată, iar acest lucru este posibil, deoarece ficatul este deja fiert, mai adăugați puțin lapte. Consistența ar trebui să fie ca o smântână groasă.

Pentru aroma si suculenta, adauga o lingura de unt.
Gătiți sub formă de aragaz lent în modul „Coacere” timp de 15-20 de minute.

Il intindem cand sufleul s-a uscat putin in aer.

Aici vedeți cât de simplu și rapid este preparat un fel de mâncare minunat precum sufleul de ficat și va părea delicios nu numai copiilor, ci și adulților.

Următorul