Mâncăruri de fasole pentru copii - cele mai bune rețete

Anterior

Conţinut:

  • Vinaigreta cu fasole
  • Supă piure cu fasole albă
  • Tocană de pui cu fasole
  • Plăcintă cu fasole

Există anumite tipuri de produse care sunt considerate nu pentru copii, dar nu din cauza nocivității lor, ci din cauza digestibilității lor dificile. De regulă, toate tipurile de leguminoase și, în special, fasolea albă, roșie sau pestriță sunt incluse în astfel de meniuri „ambigue”. Din articolul nostru vei afla ce feluri de mancare pentru copii pot fi preparate din acest produs, pastrandu-i beneficiul maxim si usurand.

Probabil că toată lumea știe cât de bogată este fasolea în proteine, oligoelemente și aminoacizi. În special, din punct de vedere al cantității de proteine, nu este cu mult în urmă cu carnea de vițel selectată și, în același timp, conține doar 2 g de grăsime.

Cu toate acestea, proteinele sale sunt nemăsurat mai greu de absorbit de organismul copilului din cauza cantității uriașe de fibre, care provoacă și flatulență și colici. Prin urmare, se recomandă pregătirea mâncărurilor din fasole obișnuită, non-verde, pentru copii nu mai devreme de doi până la trei ani. Până atunci, vă puteți limita la a găti supe ușoare din varietatea sa de păstăi, care se digeră de câteva ori mai ușor și mai rapid.

Dar, în viitor, felurile de mâncare din orice fel de leguminoase vor fi drăguțe pentru a diversifica dieta atât a copiilor mai mari, cât și a adulților. Principalul lucru este să vă amintiți o regulă simplă: înainte de gătit, fasolea se înmoaie întotdeauna timp de 8-10 ore, dar nu în apă rece, ceea ce o va face sticloasă și tare după gătit, ci în apă fiartă.

În tot acest timp, este mai bine să păstrați recipientul cu fasole înmuiată la frigider, iar înainte de gătire, acestea trebuie clătite bine cu apă curentă.

mâncăruri

Vinaigreta cu fasole

Cu siguranță unui copil de doi ani îi va plăcea „vinaigreta” cu fasole. Gustul va fi blând și neobișnuit și va fi mai ușor să digerați un astfel de fel de mâncare, caleguminoasele din el sunt doar un ingredient suplimentar, nu cel principal.

Ingrediente

  • Fasole înmuiată - 150 g
  • Sfeclă - 1-2 buc.
  • Apple - 1 buc.
  • Oțet - 1 linguriță
  • Ulei pentru realimentare
  • Sarat la gust

Pregătirea

  • Spălați fasolea pre-înmuiată (roșie sau albă), fierbeți până este gata - ar trebui să devină moi, dar să nu se destrame. Gatim si sfecla pana este gata.
  • Racorim totul, curatam legumele si, impreuna cu marul, le tocam marunt, ca de obicei pentru o salata.
  • Conectam totul și amestecăm cu grijă împreună cu dressingul - o picătură de oțet și ulei vegetal, sare. O salată delicată și ușoară este gata!

    • Il servim atat ca garnitura pentru chiftele sau dintr-odata, cat si ca preparat vegetarian independent, dar in acelasi timp complet proteic.

    Supă piure cu fasole albă

    Pentru copiii de aceeași vârstă, puteți pregăti și primele feluri din fasole. Desigur, puteți folosi roșu, dar cu alb, supa va arăta ca o adevărată delicatesă cremoasă.

    Ingrediente

    • fasole albă - 300 g
    • Ceapa - 2 buc.
    • Unt - 4 linguri. l
    • Făină - 1 lingură. l
    • Verde pentru servire

    Pregătirea

  • Scurgeți fasolea înmuiată, spălați și fierbeți într-un litru și jumătate de apă. Dupa fierbere se tine pe foc, fara sare (!) minim 45-50 de minute.
  • Apoi, turnați jumătate din lichid într-un castron separat și folosiți un blender de imersie pentru a face piureul de fasole.
  • În acest moment, căliți ceapa într-o tigaie timp de 3-5 minute, adăugați făină în porții mici, prăjiți până devine auriu, apoi diluați totul cu bulion de fasole până la o consistență semi-lichidă. Se fierbe încă 5 minute.
  • Se amestecă piureul într-o tigaie,lichid rămas și prăjit. Se aduce la fierbere, se adaugă unt, sare. Dacă doriți, puteți trece din nou prin blender pentru a toca ceapa, sau o puteți lăsa așa cum este - totul depinde doar de preferințele dvs.

    • Serviți cu verdeață tocată și biscuiți. După cum puteți vedea, acesta este un prânz complet nu numai pentru un copil de doi ani, ci și pentru alți membri ai familiei.

    Tocană de pui cu fasole

    Gătitul tocană de fasole este considerată tradițională și aproape clasică. Se poate face doar cu legume, sau se poate adauga pui.

    În funcție de cantitatea de fasole adăugată, vasul poate fi complet ușor sau mai sățios. Pentru copiii mai mici, îl puteți găti în combinație cu legume: dovlecei, ardei gras, conopidă, broccoli și adăugați foarte puțină fasole.

    Copiilor de la 3 ani li se poate oferi deja tocană, care constă în întregime din fasole și pui.

    Ingrediente

    • File de pui - 300 g
    • Fasole roșie - 300 g
    • Ceapa - 1 buc.
    • Morcov - 1 buc.
    • Sare - un praf
    • Mazăre de ienibahar

    Pregătirea

  • Scurgeți fasolea și puneți la fiert în cantitate mare de apă. După fierbere, o mai lăsăm pe foc încă 30-40 de minute pentru a o aduce la semi-gata.
  • Legumele le curatam, le tocam marunt si le calim in ulei vegetal pana devin aurii intr-o tigaie, unde se va da apoi tocanita noastra, asa ca alegem preparate cu laturi inalte.
  • Tăiați fileul în bucăți mici, rumeniți-l într-o tigaie separată și adăugați-l la friptura ceapă-morcov. Trimitem fasolea acolo și umplem tocanita pe jumătate cu bulion de fasole. Adăugați sare, dacă doriți, adăugați condimente - nucșoară, ienibahar și fierbeți la foc mic încă o jumătate de oră.

    • Cel mai bine este să serviți tocanăcu smantana, presarata cu verdeata. Poftă bună!

    Sfat: pentru a obține un gust mai picant, puteți adăuga pastă de roșii sau suc când prăjiți ceapa și morcovii. Nu uitați că atunci când utilizați suc, cantitatea de sare din vas ar trebui să fie limitată.

    Plăcintă cu fasole

    Sună incredibil, dar poți face chiar și un fel de mâncare dulce din fasole! Un desert delicios și hrănitor este foarte ușor de făcut și consumat și mai repede! Dacă folosiți stevia sau un alt înlocuitor de zahăr în loc de zahăr, veți obține acest preparat dietetic pentru copii și adulți.

    Ingrediente

    • Fasole albă - 200-230 g
    • Fulgi de ovăz - 120 g
    • zahăr - 50 g
    • Aluat de copt -? lingurita
    • Piure de mere - 3 linguri. l
    • Scorțișoară și vanilie - opțional
    • Zahăr pudră
    • Sare fină - un praf

    Pregătirea

  • Se spală fasolea pre-înmuiată, se scurge și se fierbe într-o cantitate mare de apă până se înmoaie.
  • Măcinați fasolea gata preparată și fulgii de ovăz într-un bol de blender. Adăugați sos de mere, sare, zahăr și presărați praf de copt acolo. Amestecă din nou.
  • Acoperiți forma cu hârtie de copt sau ungeți-o cu ulei și întindeți aluatul într-un strat uniform nu mai gros de 2 cm. Se da la cuptor si se coace la o temperatura de 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare.
  • Scoateți tortul fierbinte și stropiți blatul cu zahăr pudră, scorțișoară sau cacao, sau puteți face totul deodată! Tăiați în porții și serviți cald.

    • Un astfel de desert neobișnuit îi va surprinde pe adulți cu utilizarea neobișnuită a fasolei și îi va încânta pe copiii cărora nu le va păsa cum și din ce se face un tort atât de delicios!

    Mâncărurile de fasole pentru copii și adulți pot fi mult mai interesante decât credeam noi despre ele! Nu-ți fie fricăexperimentează, iar dacă ți-e teamă complet, fă porții minuscule - doar calculează ingredientele în cea mai mică proporție posibilă, astfel încât să obții o „linguriță de test”. În acest fel, îți vei putea satisface curiozitatea gurmandă și nu vei fi dezamăgit de rezultat!

    Următorul

    Citește și: