Compot de coacaze negre - 6 retete simple pentru o bautura sanatoasa

Anterior

Astăzi există diferite soiuri de coacăze, care diferă prin gustul și culoarea lor. Dar cel mai important lucru este că fiecare boabă este un complex de o cantitate imensă de vitamine necesare organismului unui adult și al copiilor. Coacăzele sunt utile pentru a mânca atât în ​​stare proaspătă, cât și sub formă de gemuri, gem sau băuturi delicioase. Soiurile albe și roșii de fructe de pădure au un gust acru, așa că compotul de coacăze negre este adesea gătit. Băutura făcută din fructe de pădure negre are o culoare frumoasă, aromă și gust excelente.

Compot clasic din coacăze proaspete

Puteți vorbi la nesfârșit despre cât de utile sunt coacăzele. Este o adevărată sursă de vitamine și nutrienți de care organismul nostru are nevoie. Gustul boabelor este destul de specific, așa că nu tuturor le place să o mănânce, dar este greu să refuzi un compot gustos și aromat.

Ingrediente (pentru trei litri de compot):

  • ½ kg de boabe de coacăze (negre);
  • îndulcitor după gust.

Metoda de gătit:

  • Spălați fructele de pădure, curățați-le de mici resturi, puneți-le într-un blender și măcinați-le până la un piure.
  • După masa de fructe de pădure rezultată, amestecați-o cu două linguri de îndulcitor.
  • Se încălzește apa, se toarnă nisipul dulce rămas și, de îndată ce siropul fierbe, se adaugă piureul de fructe de pădure. Gatiti doua minute (nu mai), acoperiti si insistati cinci minute.
  • Apoi treceți compotul prin pânză, răciți și beți.

    • Compot de coacaze negre pentru iarna

    Pentru iarnă, puteți rula o băutură delicioasă și sănătoasă făcută din coacăze negre. O astfel de boabe are un gust puternic, dacă nu vă place, atunci gătiți compot din fructe de pădure asortate. Băutura este deosebit de gustoasă cu adaos de agrișe și zmeură.

    compot

    Ingrediente (pentru un borcan de 3 litri):

    • 420 g fructe de padure negre;
    • un pahar de dulcenisip

    Metoda de gătit:

  • Se opăresc borcanul și capacul cu apă clocotită, se spală fructele de pădure și se pun în borcan. Dacă doriți, adăugați alte fructe de pădure.
  • Fierbem apa si turnam imediat continutul borcanului in el, acoperim si asteptam 15 minute pentru a turna apa inapoi in cratita si gatim siropul dulce.
  • Turnați siropul în borcan, rulați-l, lăsați borcanul cu compotul răsturnat sub o pătură caldă până se răcește.

    • Compot de coacaze negre congelat

    Recent, am început să înghețăm adesea fructe de pădure, fructe și legume pentru iarnă. La urma urmei, aceasta este o oportunitate grozavă de a te delecta cu mâncăruri delicioase și sănătoase pe tot parcursul anului.

    Congelarea rapidă vă permite să păstrați nu numai gustul produselor, ci și o mare parte a substanțelor utile.

    Puteți face gem și dulceață din fructe de pădure congelate de coacăze negre, le puteți folosi ca umplutură pentru plăcinte și puteți găti compot într-un aragaz lent.

    Ingrediente:

    • două pahare de fructe de pădure;
    • un pahar de zahăr granulat;
    • 2,4 litri de apă.

    Metoda de gătit:

  • Fructele de padure nu trebuie dezghetate, pur si simplu le turnam in vasul aparatului electric impreuna cu granulele dulci si amestecam usor cu o spatula de plastic pentru a nu zgarii suprafata vasului.
  • Acum turnați apă, amestecați din nou totul cu atenție și folosiți „Meniu” pentru a selecta modul „Supă” sau „Stingere”, setați cronometrul pentru 25 de minute.
  • După semnal, lăsați băutura în modul „Încălzire” timp de 15 minute, astfel încât să infuzeze bine. După compot, treceți-l printr-o sită și vă puteți bucura de o băutură sănătoasă.
  • Apropo, frunzele și crenguțele arbustului conțin mai multe vitamine decât boabele în sine. Se mai pot adauga in compot, crengutele se pun impreuna cu fructele de padure, iar frunzele cu cateva minute inainte de a fi gata.

    • Cu mere

    V-am spus deja că deliciosul compot provine din fructe de pădure asortate. Și acum vă vom oferi mai multe rețete de băuturi cu adaos de alte fructe și fructe de pădure, începând cu mere.

    Ingrediente:

    • 155 g fructe de padure negre;
    • ½ kg de mere;
    • o cană de nisip dulce;
    • trei litri de apă.

    Metoda de gătit:

  • Pentru compot, luăm mere, dacă fructele nu sunt foarte proaspete, nu este înfricoșător, principalul lucru este că nu sunt stricate și putrezite. Tăiați fructele în sferturi, îndepărtați miezul și puneți-le într-o cratiță.
  • În continuare, trimitem boabe de coacăze negre curățate de resturi, turnăm apă și punem foc.
  • De îndată ce băutura începe să fiarbă, turnați îndulcitorul, amestecați, reduceți focul și gătiți compotul timp de 10 minute.
  • După băutură, se lasă la infuzat o jumătate de oră, apoi se poate strecura (dacă nu vă plac fructele de pădure în compot) și turnați într-un ulcior sau un borcan curat.

    • O băutură delicioasă cu zmeură

    Zmeura este o alta boabe de nepretuit care ne ajuta in special la raceli si ne ajuta sa ne intarim imunitatea. Compotul cu zmeura si coacaze negre este nebun de gustos, sanatos si aromat. Pentru varietate, vom adăuga și agrișe.

    Ingrediente:

    • 220 g fructe de padure negre;
    • 220 g zmeură;
    • nisip dulce după gust;
    • trei litri de apă curată;
    • 220 g de agrișe.

    Metoda de gătit:

  • Curățăm agrișele de coadă tare, le spălăm și le punem într-o tigaie, adăugăm îndulcitor după gust, turnăm apă, amestecăm și punem pe foc.
  • Boabele de coacăze negre se amestecă cu granule dulci, zmeura se piureează ușor cu o furculiță.
  • De îndată ce conținutul cratiței fierbe, adăugați fructe de pădure negre și zmeură și gătițicinci minute și infuzați sub capac timp de zece minute.
  • Băutura răcită se filtrează și se toarnă într-un alt vas.

    • Reteta originala cu portocale

    Coacăzele negre și portocalele sunt o combinație excelentă de arome pentru prepararea unei băuturi. Portocala confera compotului o aroma exotica stralucitoare si un gust racoritor. În loc de portocală, poți lua mandarine.

    Ingrediente (per litru de compot):

    • 120 g coacaze negre; • o portocală; • 55 g nisip dulce.

    Metoda de gătit:

  • Poți ajusta cantitatea de ingrediente, totul depinde de ce fel de compot vrei să gătești. Poate vrei să faci băutura delicată, mai ușoară, cu o aromă subtilă. Sau dimpotrivă, întunecat, cu un miros aromat ascuțit.
  • Punem o oala cu apa pe foc, imediat ce lichidul fierbe, turnam boabele de coacaze curatate de coacaze si punem bucatele de portocala impreuna cu coaja.
  • Se fierbe compotul timp de zece minute, apoi se adauga indulcitorul, se mai tine pe foc inca cinci minute. După băutură, insistați și răciți în același timp.
  • Pentru a scăpa de pulpă, compotul trebuie strecurat și turnat într-un ulcior.

    • Puteți găti compot de coacăze negre fără zahăr, înlocuindu-l cu fructe mai dulci sau miere.

    Dacă decideți să utilizați miere, atunci un astfel de ingredient este pus doar într-o băutură deja răcită.

    Următorul

    Citește și: