Compot de agrișe - 7 rețete de băuturi delicioase
Anterior
O boabe ca agrișa crește aproape în fiecare regiune a țării noastre. Dar, în comparație cu zmeura, căpșunile sau coacăzele, nu este atât de des folosit la gătit. Dar, dacă gospodinele ar ști cât de utilă este această boabă, și-ar schimba imediat atitudinea față de ea. În același timp, agrișele pot fi folosite nu numai pentru a pregăti deserturi, ci sunt adăugate și în salate și preparate din carne, dar acum vă vom spune cum să gătiți compot de agrișe.
Compot de agrișe pentru iarnă
Pentru compot, puteți lua fructe de orice maturitate, dar este mai bine să alegeți fructe de pădure ușor necoapte. Cel mai adesea, soiurile verzi sunt folosite pentru pregătirile de iarnă, deoarece fructele de pădure roșii schimbă culoarea compotului în timpul depozitării și nu toate gospodinele le place.
Ingrediente:
- 3 kg fructe de padure verzi;
- 3,5 litri de apă;
- 680 g nisip dulce.
Metoda de gătit:
Sterilizam borcanele și sortăm boabele, tăiem cozile și le spălăm. Pentru ca fructele din compot să rămână întregi și să nu spargă, fiecare boabă trebuie străpunsă cu un ac. Puneți fructele de pădure pregătite în borcane. Împreună cu fructele de pădure, puteți pune frunzele arbustului, deoarece au o mulțime de substanțe utile.
Acum gătim sirop din apă și granule dulci, dacă se dovedește tulbure, atunci îl puteți strecura prin pânză.
Trimitem soluția dulce la fructe de pădure, acoperim cu capace și punem borcanele cu conținutul într-o oală mare cu apă, sterilizăm băutura timp de trei minute (începem să numărăm din momentul fierberii).
Apoi răsucim imediat conservele, le răsturnăm și le lăsăm sub o pătură până se răcesc complet.
Compot de agrișe - "Mojito"
Vă oferim o rețetă interesantă de compot de agrișe cu mentă și lămâie, rezultatul este o băutură răcoritoare și surprinzător de gustoasă. Și dacă este diluatromul e, apoi va ieși un adevărat „Mojito”.
Ingrediente:
- 365 g fructe de padure;
- 225 g zahăr granulat;
- două felii de lime (lămâie);
- mentă.
Metoda de gătit:
Puneți fructele de agrișe pregătite într-un borcan curat, puneți lângă ele câteva crenguțe de iarbă parfumată și două felii de lămâie. Dacă nu există citrice la îndemână, puteți lua o lingură de acid citric obișnuit.
Turnați apă clocotită în conținutul borcanului, acoperiți și așteptați 15-20 de minute.
Apoi turnați lichidul într-o cratiță și puneți-l pe foc. Turnați granule dulci în borcan și, de îndată ce apa fierbe, turnați-o înapoi în borcan și rulați-o imediat, insistați să bea într-un loc cald timp de două zile.
O rețetă de gătit cu o portocală
Așadar, v-am spus deja cum să păstrați compotul cu agrișe și lămâie, iar acum vom adăuga o altă citrice, mai dulce - portocala.
Ingrediente:
- două boluri pline de agrișe;
- o portocală;
- 285 g nisip dulce;
- doi litri de apă curată.
Metoda de gătit:
Coborâm portocala în apă clocotită pentru câteva secunde, apoi o tăiem în cercuri subțiri, nu este nevoie să curățăm pielea.
Turnați fructe de agrișe fără cozi și nas într-un borcan, puneți cercuri de citrice.
Turnați granule dulci într-o cratiță, turnați apă și pregătiți siropul. După aceea, turnați soluția dulce fierbinte peste fructele de pădure cu citrice și închideți bine capacul.
Insistați compotul de agrișe și portocale într-un loc cald, apoi depozitați într-o cameră răcoroasă.
Băutură cu mere și agrișe
Agrișa este excelentă „prietenă” cu diverse fructe de pădure și fructe. Prin urmare, vă oferim o opțiune de băutură cu mere coapte.
Ingrediente:
- 380 g fructe de padure;
- cinci mere vrac;
- 485 g nisip dulce.
Metoda de gătit:
Pentru o băutură, culegem boabele, tăiem tulpinile și nu uităm să le înțepăm cu un ac.
Curățați merele de coajă și tăiați-le bucăți. Punem fructele de padure si bucatile de fructe intr-un borcan curat.
Pregătim o soluție dulce din îndulcitor și apă, pe care o turnăm în conținutul borcanului. După cinci minute, siropul trebuie filtrat din nou în cratiță, adus la fierbere și înapoiat în borcan, rulat și răcit sub o pătură caldă.
Opțiune fără sterilizare
Compotul de agrișe fără sterilizare este parfumat și frumos ca aspect. Pentru aceasta reteta vom lua varietatea rosie de agrise, este mai dulce, ceea ce ne va permite sa reducem cantitatea de zahar. Puteti pune si alte fructe de padure impreuna cu agrise, o bautura cu coacaze si zmeura este deosebit de gustoasa.
Ingrediente (la borcan de 1 litru):
- 325 g boabe roșii;
- 165 g nisip dulce;
- puțin mai mult de jumătate de litru de apă.
Metoda de gătit:
Colectăm fructe de pădure roșii coapte, le spălăm, tăiem cozile din fructele mari. Pune-le intr-un borcan steril si toarna peste ele apa clocotita, lasa 10 minute.
Apoi scurgem lichidul înapoi și adăugăm nisip dulce la fructe de pădure. De îndată ce apa fierbe din nou, o trimitem într-un borcan și o rulăm imediat.
Dacă doriți, pe lângă îndulcitor, puteți adăuga scorțișoară, vanilie sau coajă uscată de portocală sau lămâie.
O reteta simpla cu agrise si coacaze
O altă rețetă de compot pe care nu o poți păstra doar pentru iarnă, dar o poți bea vara și chiar iarna dacă ai fructe de pădure congelate. Băutura se dovedește bogată, cu gust dulce și acru.
Ingrediente:
- o ceașcă de agrișe;
- ceașcăcoacaze;
- 185 g nisip dulce;
- trei litri de apă.
Metoda de gătit:
Spălați boabele de agrișă, nu uitați să tăiați cozile. Se pot lua coacaze, atat negre cat si dulci, se pot pune doua soiuri deodata. De fiecare dată gustul băuturilor va fi diferit, așa că puteți experimenta.
Turnați apă în cratiță și turnați îndulcitorul, imediat ce siropul începe să fiarbă, aruncați fructele de pădure, așteptați să fiarbă din nou, opriți focul, acoperiți și insistați.
Apoi treceți printr-o sită și turnați băutura într-un decantor.
Dacă decideți să pregătiți o astfel de băutură pentru iarnă, atunci puneți fructele de pădure în borcane sterile, mai întâi pasteurizați fructele în apă clocotită, apoi turnați apa, pregătiți siropul, turnați-le peste fructe de pădure, rulați-le și păstrați-le. calde pana se racesc complet.
Compot de lămâie-mentă agrișe
O altă rețetă de băutură care poate fi inclusă în cartea de bucate pentru conservarea iernii sau utilizarea zilnică este compotul de agrișe, mentă și lămâie. Băutura este la fel de răcoritoare ca și Fanta achiziționată.
Ingrediente:
- 380 g de agrișe;
- patru fire de mentă;
- lămâie;
- 245 g de îndulcitor.
Metoda de gătit:
Sortați fructele de agrișă, nu este necesar să tăiați cozile dacă veți bea doar băutura în sine. Dacă vă plac fructele de pădure în sine, atunci efectuăm pregătirea completă.
Clătim lămâia cu trei pensule de coajă pentru ca citricele să ofere compotului toată aroma. Tăiați-l în cercuri și tăiați fiecare cerc în patru părți.
Turnați fructele de pădure într-un borcan steril, adăugați-le sferturi de citrice și frunze de mentă. Apropo, puteți înlocui menta cu tarhon și apoi veți obține o băutură cu gust de Tarhuna.
Acum turnați îndulcitorul și turnațidoar apa fiarta, rulati imediat borcanul cu continutul, puneti-l cu capul in jos, inveliti-l si dupa racire, duceti-l la depozitare.
Dacă nu ați avut timp să utilizați boabele imediat după recoltare, atunci nu vă faceți griji. Spre deosebire de alte fructe de pădure, agrișele tolerează transportul fără durere și pot fi păstrate într-un loc răcoros până la 15 zile. În acest timp, nu își va pierde culoarea sau gustul.
Următorul
Citește și:
