Clatite pe lapte 5 retete de gatit

Anterior

Clătitele sunt un răsfăț american preferat. Din punct de vedere al conținutului, seamănă cu prăjiturile noastre, dar se prepară doar pe o tigaie uscată și de dimensiuni mai mari. Rețeta de clătite pe lapte este simplă, dar va trebui să înțelegeți toate subtilitățile. Oferim cele mai bune variante de gătit.

Clatitele cu lapte sunt o reteta clasica

Aluatul nu suportă odihnă. Este necesar să se gătească imediat după frământare. Nu o poți lăsa nici măcar o oră, altfel vei primi prăjituri de cauciuc.

lapte
Ingrediente:

  • ouă - 2 buc.;
  • lapte - 230 ml;
  • ulei de floarea soarelui - 20 ml în aluat;
  • zahăr - 60 g;
  • făină - 230 g;
  • praf de copt - 7 g;
  • vanilină - 2 g.

Preparare:

  • Îndulciți ouăle. Se toarnă vanilie. Bateți cu un tel. Se toarnă lapte și unt. Amesteca
  • Adaugati faina, urmata de praful de copt. Se amestecă până la omogenizare.
  • Masa groasă rezultată se scurge încet din lingură. Pentru gătit, este mai bine să folosiți o tigaie cu un diametru de 14 centimetri. Pune foc.
  • Se toarnă 3 linguri. Aluatul ar trebui să înceapă să clocotească. Acesta este un semn sigur că clătitele vor deveni luxuriante.
  • Întoarceți după 4 minute. Se fierbe încă câteva minute.

    • Se obișnuiește să prăjiți clătitele pe o tigaie uscată, dar dacă încep să se lipească, ungeți fundul cu o perie de silicon înmuiată în legume sau unt.

    O reteta delicioasa acasa

    În mod tradițional, felul de mâncare este pregătit folosind ouă. Dar nu toată lumea are voie să folosească acest produs. Vă oferim o rețetă delicioasă de clătite fără ouă.

    Ingrediente:

    • făină 160 g;
    • sifon - 2,5 g;
    • praf de copt - 5 m;
    • oțet de vin - 10 ml;
    • zahăr granulat - 55 g;
    • lapte - 250 ml

    Preparare:

  • Se toarnă în oțetlapte. Amesteca
  • Adăugați zahăr și sifon. Se amestecă. Se toarnă făina într-o sită și se cerne în masă. Apoi adăugați praful de copt. Bateți cu un tel.
  • Unge tava cu ulei. Scoateți masa cu un polonic și turnați-o în tigaie. De îndată ce blatul este acoperit cu o piele groasă, întoarceți-l. Gatiti inca cateva minute.

    • Clatite luxuriante pe lapte acru

    Clatitele americane, care sunt stropite generos cu sirop, sunt folosite zilnic in aproape toate familiile la micul dejun din Statele Unite. În traducere, o clătită este o prăjitură într-o tigaie. Laptele acru adăugat în compoziție ajută la saturarea aluatului cu oxigen și face vasul mai luxuriant.

    Ingrediente:

    • sifon - 5 m;
    • praf de copt - 14 m;
    • făină - 320 g;
    • lapte acru - 600 ml;
    • unt - 50 g;
    • ou - 1 buc.;
    • zahăr - 50 r.

    Preparare:

  • Pune ouăle în zahăr. Se toarnă lapte acru, care ar trebui să fie ușor cald. Temperatura este de aproximativ 23°C. Adăugați sifon și amestecați.
  • Se toarnă făina printr-o sită, apoi praful de copt. Se amestecă cu un tel.
  • Topiți untul și turnați-l în aluat. Amesteca
  • Scoateți masa groasă cu un polonic și turnați-o în tigaia fierbinte. Se prăjește până se rumenește.

    • Este necesar să bateți aluatul doar cu un tel sau o furculiță. Mixerul va rupe structura și clătitele vor deveni cauciucate. De îndată ce produsele sunt amestecate, acestea încep imediat coacerea. Aluatul nu trebuie să stagneze.

    Reteta de clatite pe lapte cu banane

    De regulă, delicatesele sunt turnate cu diverse siropuri, miere, dulceață sau dulceață. Dar produse suplimentare care îmbunătățesc gustul pot fi introduse imediat în aluat. Clatite delicioase ies cu o banana.

    Ingrediente:

    • unt - 25 g;
    • lapte - 210ml;
    • ouă - 2 buc.;
    • banane - 170 g;
    • sare - 1 g;
    • zahăr granulat - 40 g;
    • praf de copt - 7 g;
    • făină - 165 r.

    Preparare:

  • Tăiați banana. Trimiteți într-un bol de blender. Adăugați ouăle și turnați laptele.
  • Topeste untul. Se toarnă într-un pahar. Doborî.
  • Amestecați sarea cu zahărul și praful de copt. Se toarnă amestecul lichid.
  • Adăugați făină. Se amestecă cu un tel.
  • Încinge tigaia. Utilizați un diametru de 14 centimetri. Se toarnă trei linguri mari de masă groasă. Când suprafața este acoperită cu bule, întoarceți-vă pe cealaltă parte. Și gătiți câteva minute.

    • clătite americane

    Delicatesa americană este ușor de preparat în lapte fără praf de copt. Clătitele sunt perfecte și luxuriante. Se recomanda servirea cu orice dulceata.

    Ingrediente:

    • ulei vegetal - 85 ml;
    • zahăr granulat - 85 m;
    • sare de mare - 2 g;
    • ouă - 3 buc.;
    • făină - 260 g;
    • lapte - 360 ml

    Preparare:

  • Se toarnă zahăr în gălbenușuri. Bateți cu un mixer până când masa devine albă.
  • Încălziți laptele. Temperatura ar trebui să fie de 38°C. Se toarnă în amestecul de ouă. Amesteca
  • Se toarnă făina într-o sită și se cerne într-o masă lichidă. Doborî. Se toarnă ulei vegetal și se amestecă.
  • Adăugați sare la albușuri și bateți până la spumă groasă, stabilă. Combinați ambele mase.
  • Scoateți aluatul cu o căruță și turnați-l în tigaia încălzită. Gatiti la modul minim al arzatorului. Nu acoperiți cu un capac. Când se formează bule la suprafață și încep să spargă, întoarceți-l. Se fierbe încă un minut.
    • Următorul

    Citește și: