Clatite cu lapte din aluat de clatite

Anterior

Probabil că fiecare gospodină știe să coacă clătite. Nu toată lumea știe că multe feluri de mâncare delicioase pot fi preparate din aluat de clătite. Între timp, face plăcinte excelente, chifle, pizza sau, de exemplu, prăjituri cu lapte per invitat, a căror rețetă am dori să o oferim la discreția dumneavoastră. Baza aluatului pentru prăjituri este laptele, verigile de legătură sunt ouăle și făina. Punctul culminant al felului de mâncare este untul topit adăugat la aluatul finit, care conferă patiseriei un gust minunat de crem. Structura tortillelor seamănă cu clătitele groase, acoperite cu o crustă roșie apetisantă crocantă.

Timp de preparare: 30 min.

Dificultate la gătit: 2 puncte pe o scară de 10 puncte

Numar de portii: 4

clătite

Ingrediente

Pentru aluat

  • făină de grâu - 250 g
  • ou de pui - 3 buc.
  • lapte - 0,5 l
  • zahăr granulat - 1 lingură. l.
  • sare - 1 praf
  • unt - 2 linguri. l.
  • ulei - pentru ungerea pergamentului.

Ustensile de bucătărie necesare

  • sita fina
  • farfurie adâncă
  • castron
  • mixer
  • tava de copt cu laterale
  • pergament.

Prajituri cu lapte facute la comanda din poza

Cerneți făina într-o farfurie adâncă.

Rupeți ouăle într-un castron.

Adăugați sare și zahăr granulat.

Turnați laptele în amestecul rezultat.

Bateți totul cu un mixer la viteză mică. Dacă gospodăria ta nu are acest gadget de bucătărie, folosește un tel.

Continuați să bateți amestecul pentru prăjiturile cu lapte, adăugând făină în porții mici.

Evaluați aluatul rezultat: trebuie să fie uniform, fără bulgări de făină,asa cum se vede in fotografia de mai jos.

Topiți untul într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde.

Combinați untul topit rezultat cu aluatul și amestecați.

Preîncălziți cuptorul la 220°C.

Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, astfel încât să acopere nu numai partea de jos, ci și părțile laterale. În continuare, un punct foarte important: ungeți corespunzător pergamentul cu unt topit. Dacă nu faceți acest lucru, va fi destul de problematic să separați tortul de hârtie.

Se toarnă uniform aluatul pentru prăjiturile cu lapte pe foaia de copt.

Trimiteți la cuptor la nivelul superior și coaceți timp de 20 de minute. Fiți pregătiți pentru faptul că tortul va clocoti mult în timpul coacerii - acest lucru este normal.

După timpul specificat, scoateți tava din cuptor. Scoateți cu grijă stratul de pe pergament. Tăiați în bucăți de dimensiuni arbitrare.

Prăjiturile cu lapte făcute din aluat de clătite sunt gata. Așezați-le într-o grămadă pe o farfurie și serviți. Puteți turna miere, smântână, lapte condensat, dulceață, sirop sau stropiți deasupra cu zahăr pudră.

Dacă v-au plăcut clătitele cu lapte, veți fi interesat de o altă rețetă similară de clătite americane, care sunt și ele derivate din clătite.

Următorul

Citește și: