Ciorba de branza cu carnati afumat si supa cu branza afumata

Anterior

Supele sunt mâncăruri gustoase, simple și sănătoase care sunt pregătite în mod regulat în multe familii. Sunt de diferite tipuri: legume, carne, peste. Ciorba de branza cu afumatura este considerata una dintre cele mai interesante si placute. Are o aromă unică și un gust delicat, mai ales dacă îl gătești cu cârnați. Orice astfel de rețetă este simplă și poate fi preparată în 30-60 de minute, iar pentru ca ea să aibă succes, nu este nevoie să ai abilități speciale în gătit.

Supă cu cârnați afumati și brânză

Această rețetă este populară nu numai în țările CSI, ci și în străinătate. Se prepară ca prim fel atunci când vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu o supă delicioasă. Nu aveți nevoie de multe ingrediente și toate pot fi găsite cu ușurință într-un magazin obișnuit.

Ingrediente:

  • brânză (topită sau tare) - 100-150 de grame;
  • ceapa - 1 cap;
  • cârnați afumat - 80-100 grame;
  • cartofi mari - 1-2 bucăți;
  • ulei, ierburi și sare după gust.

Supa de brânză cu cârnați ar trebui să înceapă gătirea de la faptul că este necesar să colectați apă într-o tigaie și să o puneți pe foc. În timp ce fierbe, puteți curăța și spăla cartofii, apoi îi tăiați în bucăți. Apropo, cu cât cuburile sunt mai mici, cu atât produsul se va găti mai repede.

Cartofii tăiați trebuie aruncați în apă clocotită și fierți până sunt gata (poate dura 20-30 de minute). Pentru a nu pierde timpul, puteți totuși să tăiați ceapa în fâșii sau cuburi, apoi să o puneți pe o tigaie încinsă. Se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc. Este important să vă asigurați că ceapa nu devine neagră, altfel supa va căpăta mai târziu un gust amar și neplăcut.

Ceapa finită trebuie aruncată în supă și începeți să feliați cârnații afumati. Poate fi de orice fel. De preferat nueconomisiți bani și luați cel puțin 100 de grame de cârnați pentru supă, altfel gustul acestuia va fi aproape imperceptibil. Carnea afumată tocată trebuie aruncată în supă și se continuă gătitul.

Brânza trebuie pusă înainte ca felul de mâncare să fie gata, astfel încât gustul să fie mai bogat. Puteți lua atât brânză procesată, cât și brânză tare. Bucățile tăiate sau rase trebuie puse într-o tigaie și continuă să gătească până când brânza se dizolvă (de obicei durează 2-3 minute).

Dacă doriți, puteți adăuga paste sau tăiței dacă doriți ca felul de mâncare să fie mai sățios. În caz contrar, ar trebui să vă limitați la ingredientele descrise în această rețetă.

În acest moment, supa de brânză cu cârnați va fi gata. Trebuie scos de pe foc și lăsat la infuzat timp de 10 minute. Între timp, puteți prăji biscuiți, care sunt în perfectă armonie cu supele de brânză. Le puteți face din pâine albă, tăiată în bucăți. Se prăjește până se rumenește, nu se permite înnegrirea.

Supa de brânză cu cârnați trebuie servită după ornat cu ierburi proaspete sau uscate. De asemenea, trebuie să vă amintiți să sare, piperați și adăugați condimente după gust. Dacă totul este făcut corect și cu inimă, atunci felul de mâncare va deveni unul dintre preferatele familiei.

Supă cu morcovi și brânză afumată

Acum este dificil să surprinzi pe cineva cu supă de brânză, deoarece mulți oameni o pregătesc în mod regulat. Chiar și adăugarea unui ingredient afumat nu ajută întotdeauna la obținerea gustului original. Dacă tot vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu ceva neobișnuit, poți pune în supă nu brânză obișnuită, ci brânză afumată. O astfel de rețetă se poate lăuda cu originalitate și, prin urmare, va atrage cu siguranță majoritatea oamenilor.

Ingrediente:

  • brânză afumată - 80-100 grame;
  • cartofi - 4 bucăți de mărime medie;
  • supa de pui;
  • morcov - 1 bucată;
  • ceapa - 1 cap;
  • vermicelli - 5-6 linguri. o lingură;
  • sare, piper, condimente dupa gust.

Trebuie să începeți să gătiți supa cu brânză afumată prin curățarea și tăierea cartofilor în bucăți mici, apoi aruncându-i în apă clocotită. Se recomanda adaugarea unei bucati mici de pui proaspat pentru a obtine un bulion gustos si sanatos.

În timp ce cartofii se gătesc, trebuie să tăiați sau să radați morcovii, precum și să curățați și să tăiați ceapa. Rețeta cere ca aceste ingrediente să fie amestecate și aruncate în tigaie. Acolo trebuie prajite pana devin aurii, adaugand legume sau unt. Dacă doriți, puteți pune puțină smântână în tigaie - ca urmare, supa va fi și mai fragedă, dar în același timp bogată în calorii. Morcovii și ceapa trebuie puse într-o tigaie, apoi totul trebuie amestecat.

Acum puteți începe să faceți brânză afumată. Trebuie tăiat cubulețe mici și adăugat în supă doar când cartofii sunt complet gata. Brânza afumată va dura puțin mai mult să se topească decât brânza obișnuită. După aproximativ 10-15 minute, puteți pune vermicelli în supă. Ar trebui să fie foarte fin și subțire.

Această etapă este finală. Nu scoateți tigaia de pe foc până când vermicelliul nu devine moale. Dar nici nu este necesar să-l digerați, mai ales dacă tinde să se transforme în terci. Cand totul este gata, puteti pune in supa 1-2 foi de dafin, piper, sare si condimente dupa gust. Conținutul tigaii trebuie amestecat bine și lăsat la infuzat timp de 10-15 minute.

Supa de brânză poate fi servită cu ierburi proaspete, precum și cu biscuiți, care se recomandă să fie așezați direct pe farfurie. Deoarece această rețetă nu este foarte sățioasă, este recomandat să pregătiți un al doilea fel de mâncare pentru ea.De exemplu, cotlete cu piure de cartofi. Întreaga familie va aprecia cu siguranță o astfel de cină și este foarte posibil ca gătitul supei cu brânză afumată să devină o tradiție.

Următorul

Citește și: