Ciorba crema de ciuperci de ciuperci cu crema

Anterior

Ciorba crema de ciuperci de champignon cu reteta crema

Supă cremoasă piure de ciuperci groasă, bogată, super-aromata, cine ar refuza un asemenea răsfăț după o zi lungă de muncă? Și deși rețeta și compoziția acestei supe sunt foarte simple, gustul ei va lăsa puțini oameni indiferenți.

INGREDIENTE

  • 500 g de ciuperci
  • câțiva cartofi mari
  • 700 ml apă sau bulion de legume
  • 1 catel de usturoi
  • 1 crenguță de pătrunjel
  • 50 ml de smântână
  • 30 g de unt
  • sare si piper dupa gust

PREGĂTIREA

  • Spălați și curățați ciupercile (dacă este necesar). Tăiați-le. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici. Topiți untul într-o cratiță, puneți în el ceapa tocată mărunt, cartofii și un cățel întreg de usturoi. Trebuie să fierbeți ingredientele la foc mic timp de 10 minute, adăugând periodic bulion sau apă.
  • După aceea, adăugați ciupercile și carcasele pentru încă 10 minute. Apoi ia tigaia de pe foc, scoatem usturoiul si adaugam sare si piper. Se toarnă bulionul rămas și se pisează supa cu un blender până la consistența dorită. Se toarna smantana si se presara patrunjel tocat marunt. Puneti cratita din nou pe foc si amestecand, aduceti la fiert. Se ornează cu ciuperci proaspete și o crenguță de pătrunjel.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: