Charlotte cu mere și smântână este rețeta mea simplă la cuptor

Anterior

Charlotka cu mere coapte la cuptor este un răsfăț favorit cu o ceașcă de ceai aromat în orice familie. Unii coac un tort după o rețetă clasică, alții și-au creat propria semnătură. Ni se pare atât de nativ ca gust și compoziție încât vrem să-l numim un fel de mâncare național.

Am copt deja o plăcintă delicioasă cu varză în lapte, plăcinte cu mere ras din aluat, brânză de vaci luxuriantă cu brânză.Acum am vrut să coac un desert dulce cu fructe.

Istoricii susțin că pentru prima dată charlottecu mere a fost inventată de englezi. Numele a fost dat pentru că au pregătit un desert pentru soția lui George al III-lea – Charlotte.

Dar tehnologia de gătit a fost complet diferită la început. Desertul nu a fost preparat la cuptor, a fost pur si simplu infuzat. Cu toate acestea, deși budinca de pâine a fost delicioasă, a fost destul de greu de creat. Bucătarii și cofetarii au schimbat constant ceva.

Charlotte cu mere la cuptor dupa o reteta clasica

În cele din urmă, în bucătărie a venit un desert făcut prin coacerea merelor în aluat de biscuiți. Și aici proprietarii și-au făcut corecturile. Placinta a inceput sa se faca pe smantana, cu adaos de unt. În loc de umplutură cu mere, au încercat să folosească alte fructe. Au pus prune, pere, orice fructe de pădure în el. Componenta de fructe poate fi înlocuită cu mousse de smântână sau de ciocolată.

Aceasta este rețeta mea preferată de Charlotte. Nu este mai puțin gustos decât engleza, dar se prepară simplu și rapid, iese delicios. Să încercăm să gătim secvențial, folosind fotografia. Vei avea o petrecere de ceai excelentă, nu poți avea îndoieli!

simplă

Cum să coaceți Charlotte cu mere și smântână rapid și delicios?

Această versiune de charlotte presupune o compoziție foarte simplă de produse, constând dintr-un aluat lichid pe ouă și smântână. Ce se toarnă cu mere feliate.

Ingrediente:

Pentru apentru a obține o prăjitură delicioasă cu fructe în vrac, luăm următoarele produse:

  • mere dulci și acrișoare - 3-4 buc.;
  • smântână - 100 ml;
  • ouă - 3 buc.;
  • făină - 1,5 linguri;
  • zahăr - 150 g;
  • sifon - ½ linguriță.

Gătește delicioasă Charlotte cu mere la cuptor

Pentru a coace orice prăjitură, trebuie mai întâi să pregătiți aluatul corespunzător. Sparge ouale intr-un bol, adauga zahar la ele. Cantitatea acestuia poate fi modificată ținând cont de dulceața fructelor și de gusturile familiei. Apoi batem masa cu un mixer pana devine aerisita si omogena.

La baza de ou-zahăr se adaugă smântână cu conținut scăzut de grăsimi, altfel charlotte va fi grea. Pornim din nou mixerul și batem componentele împreună.

Amestecam faina mai buna cu sifon, desi puteti coace o prajitura cu praf de copt. Apoi se ia 1 linguriță. Amestecați cu grijă produsele cu o lingură, încercând să mențineți lejeritatea masei.

Iată un astfel de aluat, în măsura în care rar, s-a dovedit pentru Charlotte după așezarea tuturor produselor conform listei. Se lasa sa se odihneasca in timp ce se pregatesc merele.

Este timpul să tăiem merele, care trebuie spălate și șterse bine pentru ca apa să nu intre în aluat. Puteți tăia fructele în bucăți arbitrare, cu sau fără coajă (după cum doriți). Le vom pune imediat într-o formă, al cărei fund l-am uns în prealabil cu ulei sau stropit cu făină.

Apoi aluatul se distribuie peste ele intr-un strat uniform. Deasupra puteti presara putin zahar, apoi crusta va fi mai aurie si mai crocanta. Vom trimite formularul la cuptor, care trebuie preîncălzit în prealabil.

Temperatura optimă pentru coacere este în jur de 195-200°C. Pregătirea noastră va dura aproximativ 35-40 de minute. Timpul depinde de grosimea produsului, deoarece matrițelesunt folosite altele diferite.

În primele 20-25 de minute, nu poți deschide ușa dulapului nici măcar puțin, pentru ca aluatul delicat să nu cadă.

Delicioasa Charlotte de mere pe smantana este gata!

Așa am făcut charlotte cu mere la cuptor. Vei reuși și tu. Împărtășiți-vă capodoperele, lăudați-vă cu ceea ce ați pregătit pentru ceai.

În sfârșit, câteva sfaturi pentru cei care vor coace pentru prima dată un desert dulce cu mere:

  • pentru ca tortul să iasă magnific, este necesar să preîncălziți cuptorul;
  • pentru a face gustul și mai fraged și strălucitor, scorțișoara ajută: doar adăugați-o în fructe și amestecați;
  • puteti orna prajitura inainte de a o servi stropind-o cu zahar pudra.

Gătește cu plăcere, lasă-ți charlotte cu mere să fie la fel de gustoasă ca și cea englezească. Poftă bună!

Următorul

Citește și: