Care este diferența dintre făina de clătite și făina obișnuită - 8 diferențe și rețeta &x1f468&x1f373

Anterior

Făina de clătite poate fi găsită în orice magazin mare, dar nu orice gospodină o folosește în bucătărie. Ce fel de produs este acesta și cum diferă de făina obișnuită de clătite - să încercăm să ne dăm seama.

Făina de grâu este doar unul dintre ingredientele din aluatul de clătite.

Făina de clătite este un semifabricat.

& #x1f4cc; În compoziția sa, conține deja majoritatea ingredientelor necesare pentru a face clătite:

  • făină de grâu;
  • sare și zahăr;
  • sifon;
  • ou pudră;
  • zer uscat.

Este suficient să diluați acest amestec cu apă sau lapte pentru a obține un amestec gata de gătit.

Conţinut

  • 🔝 8 diferențe între făina de clătite și făina obișnuită
  • Care sunt asemănările dintre făina de clătite și făina obișnuită
  • Puteți face clătite cu făină obișnuită
  • 📹 Rețetă de clătite din făină de clătite [video]

    • 🔝 8 diferențe între făina de clătite și făina obișnuită

  • Făina de clătite include toate ingredientele necesare pregătirii preparatului.
  • Datorită compoziției mai complexe, costul unui astfel de produs va fi semnificativ mai mare.
  • Făina de clătite are un conținut caloric mai mic (336 kcal față de 364 kcal).
  • Făina obișnuită durează mai mult să se gătească.
  • Făina obișnuită este mai versatilă și poate fi folosită nu numai pentru coacere.
  • Este mult mai ușor să faci clătite din făină de clătite. Prin urmare, este perfect pentru brutarii începători.
  • Perioada de valabilitate a grâului este de 12 luni. Faina de clatite se pastreaza mai putin, cam 6-12 luni (totul din cauza prafului de ou prezent in compozitie).
  • Făina simplă este potrivită pentru pane, caserole, agenți de îngroșare etc.,dar nu este recomandat să folosiți o clătită aici.

    • Puteți verifica calitatea făinii după gust. Dacă data de expirare a trecut, produsul va fi ușor amar.

    Contrar opiniei populare, clătitele făcute din făină specială nu conțin substanțe mai puțin utile. Gustul preparatelor este același.

    Care sunt asemănările dintre făina de clătite și făina obișnuită

    • Făina de clătite, la fel ca făina obișnuită, poate fi folosită pentru a face o varietate de produse de patiserie, nu doar clătite. Este necesar doar să țineți cont de faptul că făina de clătite conține unele ingrediente, precum sare, sifon, etc. Prin urmare, atunci când frământați aluatul, va trebui să le puneți în cantități mai mici.
    • Structura făinii de clătite și de grâu este practic aceeași. Este necesară aceeași cantitate de forță pentru a o dizolva în lichid.
    • Atât făina de clătite, cât și făina obișnuită trebuie cernute pentru ca aluatul să fie aerisit.

    În ciuda faptului că făina de clătite este mai scumpă, costul gătirii atunci când o folosești rămâne mai mic (brutarul nu va trebui să cumpere ouă suplimentare, zahăr și lapte, ceea ce va reduce semnificativ prețul).

    Puteți face clătite cu făină obișnuită

    Este mai obișnuit să facem clătite din făină de grâu obișnuită, așa cum făceau bunicile și străbunicile noastre. Poate că acest proces durează mai mult timp, dar este totuși mai bine și mai calm atunci când poți fi sigur de compoziția produsului.

    Ingredientele pentru prepararea clătitelor trebuie adăugate în făina obișnuită în proporțiile necesare. Veți găsi rețete simple la acest link.

    Făina specială de clătite a apărut relativ recent pentru a simplifica gătitul, la fel ca multe produse semifabricate. Prin urmare, nu trebuie să crezi reclamă, care asigură că numai ea face clătite delicioase.

    Nuanța albăstruie a făinii indică faptul că produsul conține semințe contaminate.

    📹 Rețetă de clătite din făină de clătite [video]

    Următorul

    Citește și: