Carne de porc cu ciuperci in aluat

Anterior

Ingrediente pentru 8 portii:

– 4 bucăți de file de porc (400 g fiecare),

- sare, piper negru macinat,

- secolul al IV-lea linguri de ulei vegetal,

– 12 foi (900 g) de aluat foietaj gata preparat,

- 1 kg de ciuperci,

- 2 becuri,

- 2 catei de usturoi,

- 4 galbenusuri de ou,

- secolul al IV-lea linguri de smântână.

Spălați carnea, uscați-o și frecați-o cu sare și piper. Se prăjește pe 2 linguri. linguri de ulei până se rumenesc. Punem cap la cap 3 foi de aluat foietaj si le intindem sub forma de dreptunghiuri de 20x30 cm.Incalzeste cuptorul la 200 de grade.

Se spală ciupercile, se usucă pe un prosop de hârtie și se toacă mărunt. Curățați și tăiați ceapa și usturoiul. Se prăjește într-o altă tigaie în ulei până devine transparent. Adăugați ciupercile, sare, piper și prăjiți totul împreună timp de 5-7 minute. Scurgeți lichidul format.

Întindeți uniform amestecul de ciuperci pe straturile de aluat, deasupra puneți o bucată de file. Înveliți carnea cu ciuperci în aluat, umeziți marginile cu apă și ciupiți. Se pune pe o tavă de copt umezită cu apă rece, cu cusătura în jos. Se bat galbenusurile cu smantana, se unge aluatul. Coaceți carnea în aluat timp de 40 de minute.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 10 minute

1 porție conține 670 kcal

Proteine ​​- 29 g, grăsimi - 47 g, carbohidrați - 33 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: