Baghete din aluat pe smantana

Anterior

O reteta de cornuri din aluat pe smantana

Adorăm aceste covrigi, sunt foarte gustoase, sfărâmicioase, moi, pur și simplu se topesc în gură, ei bine, suntem doar uimiți cât de repede dispar! & #x1f642;

INGREDIENTE

Pentru testul 1:

  • smântână - 200 r.
  • făină - 300 r.
  • praf de copt - 1/2 linguriță.

Pentru testul 2:

  • unt - 200 g (temperatura camerei)
  • făină - 250 r.
  • praf de copt - 1/2 linguriță.

Variante de umplutură:

  • dulceata de fructe de padure
  • Crema de ciocolata Nutella
  • nuci cu zahar granulat
  • stafide

PREGĂTIREA

  • Pentru aluat 1. Se cerne într-un castron făina cu praful de copt, se adaugă smântână și se frământă aluatul.
  • Pentru aluat 2. Într-un castron se cerne și făina cu praful de copt, se adaugă untul moale și se frământă aluatul.
  • Din fiecare proba (1 si 2), rulam bile si le punem pe o masa de lucru presarata cu faina.
  • Apoi, întindeți fiecare aluat separat într-o clătită de aproximativ 1,5 cm grosime, stivuiți straturile unul peste altul.
  • Întindeți aluatul într-un strat de 1 cm grosime și împăturiți-l într-un plic.
  • Întindeți-l din nou într-un strat și pliați-l într-un plic. Să repetăm ​​de încă 2 ori procesul de pliere/desfăşurare.
  • Apoi împăturiți din nou aluatul într-un plic, înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
  • Am luat o cantitate dublă de aluat, așa că după frigider, aluatul a fost ușor întins și tăiat în 2 straturi, în timp ce covrigi se făceau dintr-un strat, al doilea aștepta la frigider.
  • După ce scoateți aluatul din frigider, rulați-l într-un strat dreptunghiular de 0,5 cm grosime, tăiați-l în 2 fâșii lungi și tăiați fiecare dintre fâșii în triunghiuri cu o bază de aproximativ 4 sau 5 cm.
    baghete
  • La bazaVom pune umplutura în triunghiuri și o vom transforma într-o baghetă, întinzând în același timp ușor colțurile bazei triunghiului în lateral, astfel încât mijlocul baghetei să nu se dovedească prea gros.
  • Asezati croasanele pe o tava de copt la o oarecare distanta unul de altul si coaceti in cuptorul incalzit la 180*C pana devin aurii (aproximativ 12 sau 15 minute).
  • Apoi se răcește complet și se presară cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: