Azu în stil tătar cu porc murat, o rețetă cu fotografie

Anterior

Un fel de mâncare din bucătăria tătară, și este preparat într-o versiune reală din carne de vită sau miel. Dar, ca multe feluri de mâncare din bucătăria asiatică, a fost adaptată la realitățile noastre, iar astăzi pregătim aza în stil tătar cu porc murat, rețeta este atașată cu o fotografie. Felul de mâncare este gustos, cu o ușoară acrișoare și crocant de la castraveți, sățios, excelent pentru un prânz copios.

În patria azu, se prepară, așa cum sa menționat deja. Ghee este luat din carne de vită/miel ca componentă de grăsime (cea mai bună opțiune), dar există și multe opțiuni pentru prepararea lui, precum și borșul ucrainean.

Ingrediente:

  • 0,5 kg carne de porc
  • 0,5 kg de cartofi (mai puțini în fotografie, am adăugat câțiva cartofi mai târziu)
  • 2 becuri mici
  • Câțiva căței de usturoi
  • O pungă de pastă de tomate (1 lingură plină)
  • 3 castraveți murați
  • Sare, ardei rosu iute
  • Ulei pentru prajit
  • Verdeturi (ideal patrunjel si coriandru, eu am patrunjel uscat si marar)

porc

Cum vom găti aza în stil tătar, o rețetă pas cu pas cu o fotografie:

În primul rând, vom pregăti carnea și ceapa, ele vor fi primele care vor merge. Spălați carnea, tăiați proba în batoane subțiri, ca stroganoff de vită. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Se pune carnea de porc in ulei incins, se prajeste pana se rumeneste, se toarna apa sa acopere carnea si se fierbe la foc mic pana se inmoaie carnea de porc.

Când carnea este fiartă și devine moale, deschideți capacul și lăsați apa să se evapore la foc iute.

După aceea, adăugați ceapa în carne și prăjiți.

Tăiați cartofii cubulețe și prăjiți într-o tigaie până când sunt complet fierți.

În acest moment, case va praji ceapa, se pune rosia in ceaun, se amesteca si se caleste 5 minute.

Adăugați castraveții tăiați felii subțiri și fierbeți timp de 5 minute.

Pregătiți condimente și usturoi.

Acum combinați cartofii cu carnea, adăugați condimente și usturoi, mai fierbeți câteva minute, opriți focul și lăsați să se infuzeze puțin.

Totul, azuul nostru în stil tătar, făcut din carne de porc cu murături, este gata, vă puteți trata familia.

Poftă bună!

Vezi o altă rețetă foarte gustoasă: caserolă de cartofi cu carne, cu fotografii pas cu pas. Simplu și magic delicios!

Următorul

Citește și: