Tort cu ficat din ficat de porc, o rețetă pas cu pas cu o fotografie
AnteriorFicatul este unul dintre acele produse pe care fie le puteți iubi, fie nu le aveți niciodată. Prin urmare, un tort delicios cu ficat de porc pe o masă festivă pentru o companie mică este o afacere destul de riscantă, deoarece se poate dovedi că majoritatea oaspeților nu le place ficatul, iar felul de mâncare va cădea pur și simplu din meniu.
Dar dacă cunoști bine gusturile prietenilor tăi, clasicul prăjitură cu ficat de porc este o alegere excelentă printre produsele din carne. Vă prezentăm o rețetă simplă de prăjitură de ficat pe care o poate face chiar și o gospodină începătoare sau un adolescent, și este gustoasă și apetisantă! Și uită-te și la rețetă - prăjitură de ficat cu ciuperci - iese foarte fragedă, moale și suculentă.
Pentru prajituri:
Pentru umplutura:
- 2 becuri mari
- 2 morcovi medii
- maioneză
Salata de vinete este perfecta pentru o astfel de prajitura - copioasa, gustoasa si sanatoasa!
Preparare:
Așadar, să începem să învățăm cum să facem o prăjitură cu ficat, este o rețetă foarte simplă și te poți descurca. Pentru ca ficatul de porc să nu aibă un gust amar, trebuie să fie preînmuiat în lapte (cel puțin o oră, de preferat mai mult). Se macină apoi într-o mașină de tocat carne sau se amestecă cu jumătate de lapte și un ou într-un robot de bucătărie. Turnați a doua parte de lapte într-un castron cu făină cernută și frecați această masă, astfel încât să dispară cocoloașele. Adăugați aici ficatul și amestecați aluatul. Ar trebui să fie puțin mai gros decât pentru clătite.
Prajiti prajiturile intr-o tigaie pe ambele parti la foc mediu si sub capac. Se toarnă aluatul într-un strat de 3-4 mm. Dacă nu se pot face prăjituri de același diametru, acestea pot fi tăiate,asezand o farfurie de marimea ceruta deasupra unui teanc de prajituri.
Separat, prăjiți morcovii rasi și ceapa tăiate rondele la foc mic. Nu este necesar să le aduceți la o culoare aurie - este suficient ca bucățile să se înmoaie, iar apoi vor fi marinate în maioneză în tort.
Asezati un strat de morcovi si ceapa pe fiecare prajitura si intindeti maioneza deasupra.
Atingerea finală este decorarea. Cel mai simplu, dar foarte drăguț mod de a decora o prăjitură de ficat este să-l ungi cu maioneză și să stropești cu gălbenuș de ou ras. Pentru ca gălbenușul să nu se lipească în cocoloașe, frecați-l nu pe o farfurie, ci direct pe tort, ținând răzătoarea deasupra suprafeței.
Nu trebuie să gătiți tortul chiar înainte de a-l servi - este nevoie de câteva ore pentru ca prăjiturile să se înmoaie în maioneză și să devină moi, iar legumele să se marineze.
De asemenea, puteți pregăti o gustare minunată de roșii cu brânză și usturoi pentru masa festivă - gustoasă, frumoasă și elegantă!
UrmătorulCitește și:
- Azu în stil tătar cu porc murat, o rețetă cu fotografie
- Rețetă de găluște cu usturoi cu o fotografie pas cu pas
- Supă de brânză cu carne de vită - o rețetă detaliată pas cu pas cu o fotografie
- Carne în stil franțuzesc cu cartofi și ciuperci la cuptor, o rețetă cu fotografie
- Supă piure cu carne - o rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie