Ardei umpluți cu carne tocată

Anterior

Reteta de ardei umpluti cu carne tocata

Ardeiul umplut este unul dintre cele mai populare preparate din bucătăria moldovenească. Aștept mereu vara. Și până în toamna adâncă, pe masa noastră sunt adesea ardei umpluți. Și vă recomand…

INGREDIENTE

  • Piper - 5 bucăți
  • Carne tocată (am avut-o amestecată: porc și vită) - 500 g
  • Ceapa - 2 bucati
  • Ciuperci - 150 g
  • Usturoi - 2 catei
  • Brânză - ~50 m
  • Ulei vegetal pentru prajit
  • Sare
  • Piper măcinat
  • Condimente sau cuburi de bulion preferate
  • Smântână.

PREGĂTIREA

  • Spălați ardeii, tăiați vârful cu tulpină, îndepărtați cutia cu semințe și semințele, clătiți încă o dată cu apă și uscați.
  • Prăjiți carnea tocată în ulei până la jumătate, amestecând și frământând cu o spatulă sau o furculiță de lemn pentru a nu se forma cocoloașe mari. Transferați carnea tocată într-un alt recipient.
  • Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o rondele sferturi și prăjiți-o în aceeași tigaie timp de ~2 minute. Dacă este necesar, adăugați ulei.
  • Spălați șampioanele, tăiați-le fâșii și adăugați-le la ceapă. Se sare, se piperează și se prăjește încă ~5 minute.
  • Adăugați ceapa și ciupercile la carnea tocată.
  • Zdrobiti usturoiul cu o presa de usturoi si adaugati si la carnea tocata.
  • Se condimentează carnea tocată cu sare, piper, se adaugă condimente și se amestecă totul bine.
  • Luați o tigaie adâncă, turnați puțină apă și puneți în ea ardei umpluți cu carne tocată.
  • Dacă nu sunteți împotriva cuburilor de bulion, puteți sfărâma unul sau două în apă și piper.
  • Pune 1 lingurita de smantana groasa peste fiecare ardei.
  • Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mediu timp de ~30 de minute.
  • La sfârșitul stingerii, se presară brânză rasă pe fiecare ardei. Opriți focul și lăsați ceva timp.
  • În principiu, acesta este un fel de mâncare gustos gata preparat. Dar am scos ardeii din tava, i-am pus pe o farfurie mare, am presarat deasupra cascavalul ramas si i-am dat la microunde pentru 2 minute. (Sunt 3 ardei in fotografie, nu au fost in cuptorul cu microunde)

Deci, ardeiul umplut este gata. Poftă bună!

Următorul

Citește și: