Cum să prăjiți dovleceii într-o tigaie este gustos și simplu.

Anterior

Abia așteptăm primele roade ale muncii noastre în grădină. Primele vor fi, desigur, cele preferate și utile ale noastre. Și iată cum să prăjiți delicios dovlecelul într-o tigaie, vom vorbi astăzi cu voi. Pentru că este rapid și uimitor de delicios. Până la urmă, ei sunt cei care ne încep sezonul legumelor.

Conţinut

  • 1 Cum să prăjiți dovlecelul delicios într-o tigaie
  • 1.1 Dovlecei prăjiți cu roșii
  • 1.2 Dovlecei prăjiți în aluat
  • 1.3 Dovlecel cu usturoi
  • 1.4 Dovlecel într-o tigaie cu ou, rețeta #1
  • 1.5 Dovlecel într-o tigaie cu ou, rețeta #2
  • 1.6 Frijelii de dovlecel
  • 1.7 Cum să prăjiți dovleceii cu brânză
  • 1.8 Cum să prăjiți dovleceii într-o tigaie, videoclip

Cum să prăjiți dovlecelul delicios într-o tigaie

O legumă uimitoare, absolut unică, care se folosește pentru preparate și pentru caviar de dovlecei, murat și murat, precum și pentru dulceață sau dulceață. La fel, in sezon, folosim din abundenta dovleceii pentru garnituri, ca preparat independent, cred ca nu este necesara carnea cu dovlecei, ci frijii, fiica mea pur si simplu ii adora. Pot fi preparate în așa fel încât unii să nu înțeleagă imediat din ce este făcut vasul. Așa sunt ei, acești locuitori simpli și nepretențioși ai zonelor noastre.

Pentru prăjit, iau doar dovleceii foarte tineri, de cel mult șase centimetri în diametru. Apoi nu trebuie să le curățați, pielea este încă subțire și fragedă și nu există semințe aspre. Mai mult, puteți prăji și dovleceii, nu sunt mai rău și chiar mai buni pentru depozitare pe termen lung.

Pentru prăjire în tigaie sau coacere, dovleceii se taie întotdeauna fie în cercuri, fie în plastic, dacă sunt mari. Singura excepție o constituie fripturile din dovlecei, vom vorbi și despre ele, deoarece din cauza lor plantez o întreagă plantație de legume.

Plasticele de dovlecel nu sunt de obicei tăiatemai mult de jumătate de centimetru grosime și prăjite în ulei vegetal timp de aproximativ trei până la cinci minute, se pot rula în făină sau aluat, ei bine, totul depinde de rețetă. Să trecem la rețete, să începem cu cele mai delicioase.

Dovlecei prajiti cu rosii

dovleceii
Va trebui să avem la îndemână:

  • Trei dovlecei tineri
  • Două roșii medii cărnoase
  • Trei catei de usturoi
  • Un pachet de două sute de grame de maioneză poate fi înlocuit cu smântână
  • Sare si piper dupa gust
  • Faina pentru pane
  • Ulei pentru prajit
  • Mărar pentru decor

Cum să prăjiți dovleceii cu roșii:

Acesta este un fel de mâncare de sezon foarte ușor, există câteva subtilități aici pentru a nu-l „supraîncărca”. Deci, hai să gătim. Spălați dovlecelul și tăiați cozile. Nu este nevoie să le curățați deloc dacă au fost flori acum o săptămână. Doar tăiați în cercuri, încercați mai subțire. Cu cât sunt tăiate mai subțiri, cu atât vor trebui să fie prăjite mai puțin.

Se toarnă cercurile de dovlecel undeva într-un bol, se adaugă sare și piper, se amestecă și se lasă să stea cel puțin o jumătate de oră, astfel încât să fie înmuiate cu sare, principalul este să nu exagerezi.

În timp ce dovleceii sunt infuzați, vom face un sos delicios, care este cel mai iubit de toată familia mea în acest preparat. Punem maioneza într-un castron și stoarcem usturoiul în el și, de asemenea, tăiem jumătate din tot mărarul, astfel încât să rămână pentru decor. Amesteca totul si pune deoparte deocamdata.

Și aici este principalul punct culminant, pentru a prăji dovleceii, trebuie să încălzim bine uleiul în tigaie, astfel încât să nu aibă timp să absoarbă prea mult în cercuri și să nu devină grase. acum rulați fiecare cerc în făină și prăjiți pe ambele părți, rumenindu-se.

Întindem cercurile din tigaie pe un prosop de hârtie, astfel încâta absorbit imediat excesul de ulei. Apoi luăm un vas larg plat și începem magia, întindem cercuri de dovlecei cu primul strat, le ungem cu un strop de sos, apoi punem roșii pe fiecare cerc și punem deasupra mai mult sos. Fiecare astfel de mini-unt este decorat cu o crenguță mică de mărar.

Dovlecel prăjit în aluat

Ce luăm cu tine în acest caz:

  • Dovleceii sunt tineri
  • O jumătate de pahar de făină
  • O jumătate de pahar de apă minerală cu gaz
  • O jumătate de lingură de ulei
  • 4 ouă
  • Sarat la gust

Cum să prăjiți dovleceii într-o tigaie în aluat:

Din nou, dovlecel tânăr, clătiți sub robinet și tăiați în cercuri. Nu le vom sare, pentru că vom pregăti aluatul cu sare. Pentru asta, vom separa proteinele, avem nevoie doar de ele, le vom biciui într-o spumă puternică. Separat, amestecați făina cu sare și apă minerală. Apoi totul este conectat și amestecat până la o masă cremoasă.

Încingem tigaia cu ulei în prealabil și apoi imediat scufundăm dovleceii în aluat și prăjim pe ambele părți. Aluatul pe apă minerală se dovedește luxuriant și gustos.

Dovlecel cu usturoi

Pentru reteta vom lua:

  • Câțiva dovlecei tineri
  • O grămadă de mărar
  • Trei catei de usturoi
  • Ulei pentru prajit
  • Făină
  • O jumătate de pahar de maioneză
  • Sare

Cum să prăjiți dovleceii cu usturoi:

Ca întotdeauna, ne pregătim legumele, le spălăm și le tăiem rondele. Adăugați sare într-un castron comun și lăsați-o să stea puțin. Sosul îl facem singuri. Stoarceți usturoiul decojit în maioneză, îl puteți asezona cu piper după gust, va fi și mai parfumat.

Rulați fiecare inel de dovlecel în făină și puneți-l într-o tigaie să se rumenească pe ambele părți. Apoi punem cercurile în grămezi, ungându-le cu sos. ÎNmaruntiti marunt la capete si asezonati-l din belsug deasupra.

Dovlecel la tigaie cu ou, reteta #1

Pentru el vom avea nevoie de:

  • Doi dovlecei tineri
  • Doua oua
  • Unt slab
  • Sare
  • Făină

Cum să prăjiți dovleceii într-o tigaie cu un ou:

Clătiți legumele și tăiați-le în cercuri groase de centimetri. Bate ouăle împreună cu sarea. Se toarnă făină pe o farfurie. Încinge tigaia cu ulei. Scufundam fiecare cerc de dovlecel in ou, apoi in faina, apoi din nou in ou si din nou in faina, apoi dam la prajit. Facem asta cu toți dovleceii. Apoi pot fi stropite cu verdeata tocata marunt.

Dovlecel într-o tigaie cu ou, rețeta #2

Pentru a realiza o astfel de rețetă, trebuie să luați:

  • Dovlecel tânăr
  • 8 bucăți de ouă
  • Ulei vegetal
  • Făină
  • Sare

Principiul de gătit:

Pregătiți dovlecelul în același mod, spălați-l și tăiați-l în cercuri. Sare, lasati sa stea zece minute. În continuare, încălziți uleiul într-o tigaie, rulați cercurile în făină și prăjiți-le pe o parte la început. Apoi întoarceți-l pe cealaltă parte și spargeți un ou în fiecare cerc. Acoperiți tigaia cu un capac și așteptați până când ouăle sunt prăjite. Inainte de servire este bine sa intindeti sosuri sau sa serviti cu verdeata.

Frijelii de dovlecel

Pentru ei trebuie să luăm:

  • Doi dovlecei mici mici
  • Doua oua
  • Câteva linguri de făină cu un bitter
  • Sare
  • Ulei vegetal

Cum să gătești bijelii de dovlecei:

Clătiți dovlecelul și tăiați cozile. Dacă ai ales tineri, nu trebuie să le cureți. Se macină pe răzătoarea grosieră, se sare și se lasă să stea să iasă lichidul, eia se scurge Bateți ouăle, cerneți făina direct în ele și frământați aluatul. Pune o lingură pe o tigaie încălzită și prăjește până se rumenește.

Cum să prăjiți dovlecelul cu brânză

Ce trebuie să luați pentru această rețetă:

  • Trei dovlecei mici
  • O sută de grame de orice brânză tare
  • Trei catei de usturoi
  • Un pahar de maioneză
  • Mărar, grămadă
  • Ulei slab

Cum să gătești conform acestei rețete:

Taiem multe cercuri mici din dovleceii spalati, pe care ii saram putin. Apoi se scufundă alternativ în făină și se prăjește pe ambele părți, se scoate imediat pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de ulei.

Facem un sos atât de delicios: amestecați maioneza cu brânză rasă și verdeață, zdrobiți acolo usturoiul. Întindeți cercurile prăjite pe un vas plat, aromendu-le generos cu sos.

Cum să prăjiți dovleceii într-o tigaie, videoclip

Următorul

Citește și: