Supa de peste afumat retete interesante pentru primele feluri

Anterior

Conţinut:

  • 1 Borș din pește roșu afumat
  • 2 Supa cu branza topita si peste afumat
  • 3 Supă de pește afumat cu orez într-un aragaz lent

În sensul tradițional, supa se prepară din pește proaspăt, dar este mult mai gustoasă și nu mai puțin utilă pentru a pregăti supa din pește afumat. Puteți folosi pește afumat la cald și la rece pentru a pregăti delicatesa. Diferența este că produsul afumat la cald este tratat termic pentru o perioadă minimă de timp.

Alegeți pește cu suficientă grăsime, cu un conținut mic de oase mici. Pentru gătit, sunt potrivite orice rețetă de supă, în ingredientele cărora este necesar să luați pește afumat în loc de carne:

  • borș roșu și verde;
  • supe cu diverse cereale sau paste;
  • supă rece de kvas;
  • desișuri;
  • supă de pește afumat în bulion de legume.

Este de preferat să gătiți o singură dată un preparat din pește, deoarece gustul original se pierde la reîncălzire.

Supa de peste afumat se serveste calda si rece.

Ingrediente:

  • 2 litri de apă;
  • 250 gr. peste afumat la rece;
  • 2-3 cartofi de marime medie;
  • din 1 rădăcină de morcov, ceapă, păstârnac;
  • 3-4 catei de usturoi;
  • 2 linguri de orez cu granule fine;
  • 1 roșie medie sau 1 masă. o lingură de pastă de tomate;
  • 1-2 linguri de ulei vegetal;
  • adauga sare dupa gust;
  • condimente: bitter negru și ienibahar pentru 2-3 mazăre, luați câte un praf de muștar și semințe de coriandru, 1 frunză de dafin.

Pregătire:

  • Așezați componentele în straturi, adăugând apoi apă;
  • Tăiați cartofii cubulețe, ceapa în jumătate de rondele, morcovii și păstârnacul în fâșii mici. Pune catei intregi de usturoi;
  • Tăiați roșia felii;
  • Setați cronometrul la „ciorbă” și opriți-l când gătirea este completă;
  • Insistați 15-20 de minute;
  • La fiecare porție se pot adăuga verdeață tocată și smântână, dacă se dorește.

    • Supele de pește afumat sunt extrem de utile și hrănitoare. Se recomandă adăugarea în dietă a preparatelor din pește de cel puțin 2 ori pe săptămână pentru a asigura organismului substanțele și componentele necesare vieții. Mirosul produselor afumate stimulează pofta de mâncare și promovează o mai bună digestibilitate a alimentelor.

    Următorul

    Citește și: