Mâncărurile din pește afumat sunt rețete populare

Anterior

Conţinut:

  • 1 Buștean de crap afumat
  • 2 rulouri de pește afumat
  • 3 Plăcintă cu pește afumat și sos bechamel
  • 4 Pizza cu peste afumat

Peștele afumat este popular în întreaga lume și este considerat o delicatesă, deoarece are un gust destul de neobișnuit și o mulțime de proprietăți utile. Poate fi folosit atât independent, cât și pentru rețete. De exemplu, acasă, puteți pregăti pizza cu bucăți de pește afumat, balik, rulouri apetisante. Mâncărurile sunt pregătite destul de simplu, așa că sunt potrivite atât pentru fiecare zi, cât și pentru o vacanță. O altă variantă interesantă este o plăcintă cu pește afumat, care se poate face în aproximativ o oră. Acest lucru nu necesită abilități speciale de gătit, este suficient să urmați rețeta. Pentru a afla cum să pregătiți acest fel de mâncare și alte feluri de mâncare, vă recomandăm să citiți acest articol.

Dezasamblați coloana de grăsime, sărați-o și lăsați-o sub jug

Când bucățile sunt bine sărate, va trebui să le înmuiați în apă. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de excesul de sare, ceea ce va face cu siguranță mâncarea mai gustoasă. Pentru a verifica dacă peștele este normal sau nu, trebuie să luați o bucată și să tăiați mijlocul. În interior, ar trebui să fie ușor sărat sau aproape proaspăt. Dacă da, grinda viitoare trebuie înșirate pe frigărui de lemn. Suprafața peștelui trebuie să fie uscată, așa că trebuie să-l așezi sub un ventilator sau pur și simplu să-l lași într-o cameră ventilată timp de 3-5 zile.

Atârnăm piesele în afumătoare

Dacă suprafața a devenit uscată, puteți trece la etapa următoare. Jurnalul trebuie trimis la un afumător, a cărui temperatură este de 60-80 de grade. Timpul de fumat este determinat de fiecare persoană însuși, ar trebui să vizați 2 ore. Un fascicul de culoare aurie sau maro deschis este considerat ideal. Este important să se asigure cănu trebuie afumat, altfel gustul preparatului va fi stricat.

Balik gata poate fi servit cu cartofi, folosit pentru sandvișuri sau salate - totul depinde de dorința persoanei.

Rulouri de pește afumat

Există diferite tipuri de rulouri de pește afumat, iar cele mai reușite vor fi descrise în acest articol. Probabil, una dintre cele mai gustoase este făcută din somon, cremă de brânză, 2 linguri. l. hrean Trebuie să acoperiți forma cu folie alimentară și să așezați strâns bucăți de somon pe ea. Deasupra lor trebuie distribuită crema de brânză, apoi din nou un strat de pește. Întindeți un strat subțire de hrean deasupra, apoi rulați-l pentru a face o rulada. Este recomandat să acoperiți forma cu folie și să o puneți la frigider pentru 7-9 ore. După aceea, rulourile vor fi gata și pot fi tăiate în felii pentru a le servi pe masă.

Toate ingredientele trebuie așezate pe aluatul întins, unsându-l în prealabil cu ketchup. Brânza trebuie distribuită deasupra. Puteți adăuga condimente și smântână după gust, apoi puneți vasul la cuptor pentru 20 de minute. Timpul de gătire poate fi mărit dacă pizza nu are timp să se coacă. Trebuie servit fierbinte, pentru că este mai gustos în această formă. Puteți decora blatul cu verdeață, de exemplu, pătrunjel și mărar. Principalul lucru este să nu exagerați - va fi suficient să puneți câteva crenguțe, distribuindu-le uniform pe zona vasului.

Următorul

Citește și: