Dulceata de dovleac cu portocale si lamaie. Reţetă

Anterior

Acum nu este un moment prea bun pentru preparate, dar cei cărora le mai rămâne dovleac „în pubele” îl pot transforma într-o dulceață minunată. Desigur, s-ar putea să fie încă întins, pentru că este depozitat destul de bine, dar totuși este mai bine să-l puneți la lucru. Am scris deja despre o versiune a combinației sale cu portocale și apoi am făcut suc de dovleac din dovleac. Astăzi o vom găti din nou împreună cu portocale și vom face din ea dulceață.

Gătim gem delicioasă de dovleac. Adăugați portocala și lămâia. Mai multe opțiuni

Vom pregăti această dulceață în trei moduri diferite. Fiecare dintre aceste opțiuni pentru a face dulceața este delicioasă în felul său, așa că puteți încerca să le pregătiți pe rând (sau puțin mai târziu) și abia apoi să decideți cea mai bună opțiune. Deci, iată prima rețetă.

Dulceata cu portocale

În toate cele trei variante ale acestui dulceață, vom începe de la 1 kilogram de dovleac. Acesta este ingredientul principal. Pe lângă dovleac, vei avea nevoie de zahăr. Aici luăm 850 g din el și încă o portocală și lămâie fiecare.

Ca de obicei, dovleacul va trebui curățat, apoi tăiat în cuburi îngrijite. Nu este nevoie să curățați lămâia aici, principalul lucru este să îndepărtați toate pietrele de pe ea și apoi o puteți tăia direct cu coaja, principalul lucru sunt cele mai mici. Dar trebuie sa curatam portocala de coaja si aceleasi seminte, apoi sa o taiem marunt. Apropo, cojile de portocală pot fi folosite și pentru dulceață. Iată rețeta ei.

Când curățați și tocați mărunt toate ingredientele acestei gemuri, va trebui să le combinați și să le acoperiți cu zahăr. După aceea, lăsați viitoarea noastră dulceață să stea chiar în bucătărie până când zahărul se dizolvă în ea. Desigur, este mai bine să-l lași toată noaptea. Apoi o punem pe foc șiîncepem să gătim. Trebuie să gătiți până se îngroașă. De obicei durează 30 sau 40 de minute.Imediat după aceea se vor putea închide borcanele, care trebuie sterilizate. Poti steriliza borcanele in diferite moduri, aici poti alege cea mai convenabila metoda pentru tine. Borcanele cu dulceață vor trebui răsturnate și împachetate. Lăsați-le să stea așa timp de 10 sau 12 ore.

Dacă gătiți corect această dulceață, bucățile de dovleac din ea vor rămâne intacte. Dacă doriți, aceste bucăți au fiert, apoi lămâia și portocala vor trebui adăugate în dovleac mai târziu, când acesta se va transforma încet în piure.

Dulceata de dovleac cu lamaie

Luăm din nou un kilogram de dovleac și puțin mai puțin zahăr decât în ​​prima versiune - 800 g, și deja 2 lămâi.

Curățăm din nou dovleacul și, de asemenea, îl tăiem cu grijă în cuburi. Aici, dovleacul va trebui gătit imediat separat la foc mic. Va trebui să fiarbă pentru tine. Dacă dovleacul pe care îl gătiți nu este foarte suculent, atunci adăugați puțină apă. Așteptăm până se fierb bucățile de dovleac, apoi punem zahăr în el. Se fierbe cu zahar 15 sau 20 de minute, apoi se adauga zeama de lamaie si se fierbe dulceata noastra pana se ingroasa. În același timp, îl deranjăm din nou constant.

In continuare il inchizi si in borcane sterilizate si le inveli frumos in ceva caldut pentru aceleasi 10 sau 12 ore. Dulceața de dovleac trebuie să fie infuzată. Deja după aceea, gustul de dovleac din el aproape că nu se va mai simți.

Puteți face exact asta și cu adăugarea de mere. Totul este la fel, plus că adăugăm 300-400 de grame de mere în dovleac, iar apoi mai gătim până se îngroașă toată masa cu același dovleac și zeamă de lămâie. Merele sunt mult mai moi decât dovleacul, așa că fierb destul de repede.

Dulceata de dovleac. Opțiunea „rece”.

Această versiune de dulceață de dovleac diferă prin faptul că nu trebuie deloc gătită. Din nou, va trebui să luați un kilogram de dovleac. Lămâie și portocală câte o bucată, și aceeași 850 g de zahăr.

Curățăm și dovleacul și îl tăiem cubulețe mici. În acest caz, lămâia și portocala sunt curățate de semințe și coajă. Trecem toate aceste componente printr-o mașină de tocat carne pentru a le măcina, iar apoi adăugăm zahăr în această masă de dovleac-citrice zdrobită. Aici trebuie doar să așteptați să se dizolve complet și apoi puteți întinde astfel de dulceață „rece” în borcane și să le duceți undeva la rece.

Și iată o altă rețetă pentru a face o astfel de dulceață de dovleac. Aici este deja preparată cu caise uscate. Să vedem.

P.S.Ți-a fost util articolul? Împărtășește-l cu prietenii tăi pe rețelele sociale. Îți voi fi foarte recunoscător.

Următorul

Citește și: