Cum să gătești terci sfărâmicios

Anterior

Terciul vrac este o anumită artă, deoarece mulți oameni nu reușesc întotdeauna să gătească un astfel de terci. Desigur, ca peste tot, aici există anumite secrete. Mai mult, aceste secrete privesc nu numai cerealele in sine, din care vei gati acest terci, ci si preparatele pe care le vei folosi pentru asta. Care sunt aceste secrete?

Cereale vrac. Secrete de gătit

Bunicile noastre au gătit întotdeauna terci într-o oală de fontă, acesta este cel mai bun mod de a folosi felurile de mâncare. Înainte de a găti orice cereale, trebuie să turnați apă și ar trebui să luați întotdeauna de două ori mai multă apă decât veți lua cereale. Gătiți întotdeauna terci numai la foc mic și întotdeauna sub capac. Gatiti pana se ingroasa. Fara a amesteca in niciun caz, punem deasupra putin unt si acoperim din nou fonta cu un capac. Apoi puneți-l într-o tigaie adâncă și umpleți-o pe jumătate cu apă. Apoi, punem toate acestea la cuptor și lăsăm terciul să se gătească acolo. Temperatura din cuptor trebuie să fie medie și lăsați terciul să se gătească acolo timp de o oră și jumătate sau două.

  • Acum să vorbim despre cereale. Amintiți-vă că nu ar trebui să le păstrați pentru o lungă perioadă de timp, altfel pur și simplu vor deveni râncezite și nu veți putea găti delicioase terci sfărâmicioase din ele. În plus, diverse bug-uri pot începe în cereale și, după depozitare îndelungată, în ele încep să apară particule mici, adică se destramă. Prin urmare, atunci când pregătiți terci, este posibil să obțineți un frotiu obișnuit. Este posibil ca cerealele dumneavoastră să aibă deja particule atât de mici, dacă acesta este cazul, atunci va trebui să luați o sită mare și să cerneți cerealele pentru a „prinde” tot acest fleac și nu veți mai rămâne decât boabe mari. De asemenea, cerealele sunt de obicei cernute înainte de gătit.
  • Dacă aveți de gând să gătiți orz perlat, asigurați-vă că îl înmuiați. Lasă-l să stea câteva ore în apă, iatăse va umfla și astfel îl vei putea găti mult mai repede. Unele cereale trebuie spălate. Dar grisul, la fel ca Hercules și cerealele zdrobite sunt porumb și grâu, pur și simplu nu trebuie să le speli. Meiul trebuie spălat, iar acest lucru nu se face nici măcar în apă însăși, ci se schimbă de mai multe ori. Trebuie să-l spălați bine și nu doar să îl clătiți. Este mai bine să-l freci între palme, așa cum se face la spălare. Dacă freci mei, grăsimea conținută în el va ieși și terciul tău nu va fi amar dacă această grăsime a rânced deja.
  • După cum am spus deja, este mai bine să folosiți ustensile din fontă atunci când gătiți terci, astfel încât să devină sfărâmicios. Friabilitatea este mai dificil de realizat cu acele cereale care conțin suficient amidon. Uneori, orezul este gătit în așa fel încât să rezulte o minge obișnuită, care este apoi ruptă. Nu ne vom opri astăzi la trap, pentru că am scris despre asta. Deci, dacă doriți să fie sfărâmicios, atunci citiți aici cum să o obțineți.
  • Terciul de hrișcă vrac este cel mai ușor de gătit. Dacă nu turnați apă acolo, atunci este destul de dificil să faceți o paletă din ea. Nu există la fel de mult amidon în hrișcă ca în același orez, așa că va fi mai ușor să faci față acestei cereale. Dacă doriți să îmbunătățiți gustul hrișcii, atunci înainte de a o găti, va trebui să o prăjiți într-o tigaie uscată.
  • De obicei, untul este adăugat în terci după ce este gătit, dar unii gătesc terciul deja cu unt. Este felul în care îți place.
  • Gustul terciului poate fi variat în diferite moduri. Fructele uscate sau zahărul vă vor ajuta să faceți acest lucru. De asemenea, puteți folosi untură sau ciuperci, ceapă sau morcovi. Așa că, experimentând cu diferiți aditivi, terciul tău va avea întotdeauna un alt gust, care este pentru varietatenu-i rău deloc. Sper că acum vei putea găti terci sfărâmicios fără prea mult efort și totul se va rezolva pentru tine.

Veți obține terci de mei sfărâmicios dacă ascultați sfaturile din acest videoclip. Să vedem.

P.S.Ți-a fost util articolul? Împărtășește-l cu prietenii tăi pe rețelele sociale. Îți voi fi foarte recunoscător.

Următorul

Citește și: