Vițel copt în vin roșu

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 1 kg file de vițel,

- 2 catei de usturoi,

- 1 crenguță de rozmarin,

- secolul al IV-lea linguri de ulei de măsline,

– 1 guli-rabe,

- 1 tulpină de praz,

- 1 legatura de morcovi tineri,

- 400 g de cartofi noi,

- 150 ml vin roșu,

- 250 ml bulion de carne,

- sare, piper negru macinat - dupa gust.

Pentru marinată, curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă. Tocați rozmarinul, amestecați cu usturoiul, uleiul de măsline, adăugați sare și piper negru măcinat. Spălați carnea, uscați-o, acoperiți-o cu marinată, acoperiți-o și lăsați-o timp de 8 ore.

Curățați legumele și tăiați-le în bucăți. Prăjiți carnea și legumele pe toate părțile la foc mare. Se toarnă vin și bulion, se aduce la fierbere, se adaugă sare și piper, se coace 1 oră la 160 de grade.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

1 porție conține 510 kcal

Proteine ​​- 56 g, grăsimi - 20 g, carbohidrați - 20 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: