La cuptor cu vițel

Anterior

Ingrediente:

- vițel (piept, omoplat) - 500 g,

– cartofi (mici) – 10 buc.,

- morcov - 1 buc.,

- ceapa - 1 buc.,

- varză albă - 50 g,

- pasta de tomate - 3 linguri. linguri,

– frunză de dafin – 1 buc.,

- sare, piper negru măcinat - după gust,

- verdeata tocata - pentru servire.

Tăiați vițelul în felii, turnați 2 căni de apă și gătiți timp de 25 de minute până când este gata, îndepărtând spuma. Se toaca marunt morcovul, ceapa si varza. Se adaugă la vițel împreună cu dafinul, sare și piper. Gatiti 25-30 de minute.

Separat, fierbeți cartofii până sunt fierți pe jumătate (8-10 minute). Puneți carnea într-o cratiță. Frecați bulionul cu legume printr-o sită sau măcinați într-un blender în piure. Adăugați pasta de tomate, amestecați. Se toarnă sosul rezultat peste vițel. Adăugați cartofii, fierbeți împreună timp de 10-15 minute. La servire, presara vasul cu verdeata tocata.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: