Varză pe coaste afumate

Anterior

Ingrediente:

- apă - 3 l,

– cartofi – 5 buc.,

– coaste afumate – 300 g,

- varză murată - 300 g,

- morcovi - 2 buc.,

- ceapa - 1 buc.,

- mei - 1/2 cană,

- sare, dafin, piper macinat - dupa gust,

- ulei - pentru prajit,

- smantana, verdeata pentru servire.

Tăiați coastele, acoperiți cu apă și gătiți timp de 35-40 de minute.

Se toacă ceapa, se prăjește în ulei timp de 5 minute. Adăugați morcovul ras. Se prăjește împreună cu ceapa timp de 3 minute.

Se stoarce varza murata, se adauga in legume si se prajesc 5 minute. Se toarnă 1-2 lănuri de bulion și se fierbe timp de 30 de minute.

Se toarnă mei spălat într-o oală cu bulion și coaste, se fierbe 5 minute.Se adaugă cartofi tăiați cubulețe și o frunză de dafin. Gatiti 15-20 de minute. Se adauga varza si legumele preparate, se lasa sa fiarba si se fierbe la foc mic cu capacul pus 5-7 minute. Sare piper.

Servim varza cu smantana si verdeata tocata marunt.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: