Tsarsky paska cu stafide și portocale confiate

Anterior

Adevărata patiserie de casă: rămâne sfărâmicioasă și moale mult timp

Ingrediente pentru 4 portii:

- 800 g faina de grau,

- 70 g drojdie proaspata,

- 200 ml lapte,

- 250 g unt,

- 9 oua,

- sare,

- 100 g zahar,

- 100 g portocale confiate,

- 100 g de stafide fără semințe,

- 1 praf de vanilina.

Framantam aluatul din drojdie, lapte si jumatate din faina. Se acoperă și se pune într-un loc cald timp de 1 oră și 30 de minute.

Se spală și se usucă stafidele. Zdrobiți fructele confiate. Separam galbenusurile de albusuri si macinam galbenusurile cu zahar. Bate albusurile.

Se framanta aluatul, se adauga faina si se framanta. Adăugați untul înmuiat și sare, gălbenușurile, albușurile, frământați din nou. Acoperiți, lăsați 1 oră și 30 de minute. Îmbrăţişare

Se adauga stafidele, fructele confiate, vanilia, se framanta din nou si se lasa 1 ora.Tapetam forma cu hartie de copt si umplem 1/3 cu aluat. Așteptați 20 de minute să crească.

Încinge cuptorul la 200 de grade. Coaceți paska timp de 40 de minute. Cu 15 minute înainte de pregătire, acoperiți cu pergament umed. Apoi scoate-l și, îndepărtând pergamentul, decorează.

Pofta buna!

Timp de gătire: 2 ore 40 minute

1 porție conține 345 kcal

Proteine ​​- 9 g, grăsimi - 11 g, carbohidrați - 24 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: