Prepararea cojilor de portocale confiate

Anterior

O reteta de coaja de portocala confiata

Portocalele, mandarinele și lămâile vor fi în curând în sezon, dar înainte de a trimite cojile parfumate de citrice la coșul de gunoi, permiteți-mi să vă împărtășesc o rețetă minunată de coajă confiată.

INGREDIENTE

  • portocaliu - 8 bucăți;
  • zahăr granulat - 4 căni.

PREGĂTIREA

  • Cojiți cu grijă portocalele și umpleți-le cu o cantitate suficientă de apă - aproximativ 3 litri.
  • Se aduce la fierbere la foc mediu. Reduceți căldura, fierbeți timp de 20 de minute.
  • Scurgeți și înmuiați pielea în apă rece pentru a se răci, acest lucru va dura aproximativ 5 minute.
  • Tăiați fiecare bucată de piele pe lungime în fâșii subțiri de aproximativ 1 cm lățime.
  • Combinați zahărul și 3 căni de apă într-o cratiță medie.
  • Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând, până când zahărul se dizolvă, aproximativ 8 minute.
  • Adaugati fasii de coaja si reduceti focul. Gatiti la foc mic pana cand fasiile devin transparente si siropul se ingroasa, aproximativ 40 de minute.
  • Lăsați coaja în sirop 3 ore (sau peste noapte).
  • Scoateți fructele confiate din sirop, lăsați siropul în exces să se scurgă și rulați în zahăr granulat.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: