Tort de ciocolata

Anterior

Ingrediente pentru 14 porții:

COZONAC:

– 5 ouă,

- 50 g faina,

- 100 g nuci măcinate,

- 1 lingura. o lingură de cacao

- 1 lingurita de praf de copt.

CREMĂ:

- 12 g gelatină,

- 1 praf de vanilina,

- 125 ml lapte,

- 150 g ciocolata neagra,

- 2 galbenusuri de ou,

- 50 g zahar,

- 400 ml smantana,

- 1/2 lingurita de scortisoara.

Încinge cuptorul la 180 de grade. Separam albusurile de galbenusuri si batem cu 60 g zahar. Se bat galbenusurile cu zaharul si se adauga treptat faina, nucile, cacao si praful de copt. Apoi adăugați proteinele bătute. Coaceți biscuiții într-o formă detașabilă timp de 40 de minute.

Înmuiați gelatina. Se fierbe laptele cu vanilină. Topiți ciocolata. Se bat galbenusurile cu zaharul intr-o baie de apa fierbinte, se adauga laptele. Dizolvam gelatina presata si amestecam impreuna cu ciocolata. Bateți smântâna într-o baie de apă cu gheață. Se bate si se adauga smantana impreuna cu scortisoara.

Tăiați biscuiții în 3 prăjituri și întindeți-i cu smântână. Decorați tortul.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră

1 porție conține 300 kcal

Proteine ​​- 7 g, grăsimi - 20 g, carbohidrați - 22 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: