Tort cu lămâie într-un aragaz lent

Anterior

Tort cu lămâie într-o rețetă de slow cooker

Să începem cu clasicii, să facem cunoștință cu această rețetă simplă și să încercăm să pregătim produse de patiserie pe baza recomandărilor noastre.

INGREDIENTE

  • unt - 200 g;
  • ouă - 4 buc.;
  • zahăr - 100 g;
  • făină - 200 g sau puțin mai mult;
  • praf de copt - jumătate de pungă;
  • suc de lamaie - 2 linguri. L.;
  • coaja de lamaie

PREGĂTIREA

  • Această rețetă este o mană cerească pentru gospodinele ocupate, durează doar câteva minute pentru a pregăti aluatul, totul în rest este sarcina multicooker-ului.
  • Singura nuanță este că trebuie să scoți untul din frigider în prealabil, astfel încât să fie măcar puțin moale.
  • În primul rând, trebuie să bateți zahărul și untul cu un mixer. Este de preferat ca uleiul să nu fie rece, ideal la temperatura camerei. Nu trebuie să bateți aceste ingrediente prea mult timp, doar 1-2 minute vor fi suficiente.
  • Acum trebuie să adăugați ouă la masa ușoară, dar nu toate odată, ci treptat. Mai întâi adăugați 1 ou, bateți toată masa cu un mixer, adăugați încă 1 ou, bateți din nou. Acest lucru ușurează lucrul, iar aluatul va fi luxuriant și uniform.
  • O conversație separată este despre „extracția” sucului de lămâie. Mai întâi trebuie să curățați lămâia. Este, desigur, mai ușor să faci asta dacă ai o răzătoare mică. Este necesar, fără a tăia citricele, să le dai pe răzătoare (doar nu uitați să spălați bine lămâia în prealabil) pe toate părțile până când coaja galben strălucitor se desprinde. Uneori durează doar 2 minute, alteori mai mult. Totul depinde de tipul de lămâie. Dacă pielea este netedă, atunci va trebui să încerci. Nu uitați să îndepărtați toată coaja din partea interioară a răzătoarei, va rămâne o masă destul de aromată.
  • Turnați coaja de lămâie pregătită în aluat, putețiamestecați aluatul sau așteptați până când se stoarce tot sucul din lămâie, amestecați toate ingredientele.
  • Tăiați lămâia în 2 jumătăți și folosiți o lingură pentru a stoarce tot sucul până la ultima picătură. Aveți grijă ca oasele să nu cadă în aluat. Dacă este dificil să faceți acest lucru, este mai bine să stoarceți sucul într-un bol separat, apoi să prindeți toate oasele și să turnați sucul în aluat.
  • Pregătiți un castron uscat separat și sită. Trebuie să cernem făina pentru ca prăjitura noastră să fie aerisită și fragedă, apoi adăugăm praful de copt. Se amestecă praful de copt cu făina, se lasă câteva minute.
  • După aceea, puteți adăuga făină în aluat și îl puteți frământa bine.
  • Aluatul nu va fi la fel de dens ca la plăcinte, este normal.
  • Acum este necesar să ungeți pereții și fundul formei multicooker cu ulei vegetal, puteți stropi cu pesmet zdrobit, iar dacă nu există, atunci cu gris.
  • Se pune tot aluatul in forma. Închideți capacul. Alegem programul pentru gătirea prăjiturii cu lămâie într-un multicooker - va fi „Coacerea”, timpul de funcționare al dispozitivului este de 1 oră, sau 60 de minute (pentru dispozitive cu putere redusă) și 40-45 de minute, pentru multicooker-uri cu o putere mai mare. peste 800 W.
  • Când multicooker-ul finalizează procesul de coacere, puteți deschide imediat capacul fără teamă - cupcake-ul nu se va „așeza”, va rămâne la fel de luxuriant (secretul este în praful de copt, nu va permite cupcake-ului să se aseze).
  • Dacă nu sunteți mulțumit de blatul palid, puteți întoarce cu grijă cupcake-ul cu lămâie în slow cooker și porniți aparatul timp de 15-20 de minute, astfel încât cupcake-ul să devină maro. Dar acest lucru nu este necesar, pentru că pur și simplu puteți întoarce aluatul „cu susul în jos” și puneți cupcake-ul pe farfurie cu partea palidă.
  • La tăiat, prăjitura este gălbuie, din cauza coajei de lămâie. Aroma unei prăjituri de lămâie preparată într-un cuptor lent este simplăgust uimitor și excelent - blând, cu o aciditate plăcută.

Un astfel de desert delicios este de obicei servit cu ceai. Puteți decora blatul cupcake-ului după cum doriți - în orice mod doriți: zahăr pudră, o frunză de mentă proaspătă, o mână de fructe de pădure proaspete sau congelate.

Să aveți o petrecere de ceai plăcută!

Următorul

Citește și: