Tort cu miere într-un aragaz lent

Anterior

Tort cu miere într-o rețetă de slow cooker

Cu ajutorul acestei rețete, vei putea pregăti în cel mai scurt timp un cupcake dulce și luxuriant. Majoritatea timpului se va cheltui pe amestecarea și pregătirea ingredientelor, iar desertul se coace foarte repede. Și cel mai minunat lucru este că gustul și aroma mierii nu se pierde în timpul pregătirii felului de mâncare.

Poti controla gradul de aroma si cantitatea de miere in functie de gustul tau. Tipul de miere joacă, de asemenea, un rol important. De exemplu, mierea de hrișcă are o aromă pronunțată de hrișcă și un gust puternic care poate învinge gustul aluatului în sine, în timp ce mierea de tei este mai „moale”.

Dacă folosești miere de hrișcă, dar nu vrei să-i domine gustul, adaugă puțin mai puțină miere decât este indicat în rețetă, compensând diferența de volum cu apă. Dar puteți adăuga chiar și puțină miere de salcâm ușoară - nu va dăuna gustului produselor de copt.

INGREDIENTE

  • făină de grâu integral - 300 g;
  • ouă - 3 buc.;
  • miere - 100-130 g (în funcție de soi);
  • zahăr alb - 100 g;
  • praf de copt - 1 linguriță;
  • vanilină;
  • sare - un praf;
  • unt.

Modul de temperatură strict controlat al multicookerului vă permite să păstrați majoritatea calităților benefice ale mierii, astfel încât coacerea vă va aduce nu numai plăcere, ci și beneficii.

PREGĂTIREA

  • Într-o farfurie adâncă, bate ouăle. Dacă îți faci timp, bate albușurile și gălbenușurile separat, atunci aluatul va fi mai luxuriant și mai aerisit. Adăugați o cantitate egală de zahăr bătut la ambele amestecuri. Dacă gălbenușurile pot fi pur și simplu pasate cu zahăr, cel mai bine este să bateți albușurile cu un mixer sau blender până când masa crește în volum de 2-3 ori. Dar dacă nu ai timp, poți învinge totul deodată.
  • Dacă utilizați miere lichidă proaspătă, adăugați-omasa de ouă treptat, fără a se opri din amestecat. Daca mierea a devenit zaharoasa, trebuie topita in prealabil, altfel nu vei putea framanta un aluat omogen. Cel mai ușor este să topești mierea într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, transferați cantitatea necesară de miere într-o ceașcă mică sau o farfurie adâncă și puneți-o într-o tigaie sau un castron de fier. Umpleți tigaia cu apă, astfel încât să ajungă la mijlocul recipientului mai mic cu miere. Pune focul cel mai mic și topește mierea, încercând să nu o supraîncălzim. Este mai convenabil să faceți acest lucru într-un multicooker în programul „Încălzire”, deoarece maximul său este de 72-75%, ceea ce înseamnă că calitățile benefice ale mierii vor fi păstrate. Dacă mierea este foarte veche și tare, o puteți dilua cu o cantitate mică de apă fierbinte.
  • Se amestecă masa de ouă cu miere și se cerne treptat făina de grâu în ea. La final se adauga vanilia, praful de copt si sarea.
  • Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat neted și bine întins.
  • În această etapă, puteți adăuga arome la aluat, de exemplu, nuci, coajă, fructe confiate sau fructe uscate, dar chiar și fără ele, prăjitura cu miere din multicooker se va dovedi a fi foarte gustoasă. Condimentele pot fi folosite ca arome: scortisoara, cuisoare sau nucsoara rasa.
  • Ungeți vasul cu unt, apucând părțile laterale și transferați aluatul acolo. Gătiți în modul „Coacere” timp de 60 de minute. cu capacul închis. Dacă deschideți capacul în timpul gătirii, aburii vor scăpa, iar tortul se va așeza și nu va mai crește.
  • După semnal, lăsați coacerea 10-15 minute și abia după aceea deschideți capacul și transferați cupcake-ul într-un vas. Inainte de servire il puteti stropi cu zahar pudra.

Poate părea că prăjitura cu miere din multicooker a ieșit puțin uscată, dar acest lucru se corectează ușor preparând o cremă simplă sau servind-o cufructe proaspete și frișcă. Pentru a face o cremă, bateți 0,5 linguri. smântână cu 0,5 linguri. lapte condensat, tai prajitura in jumatate pe lungime pentru a face 2 prajituri, iar pe mijloc se unge cu crema dulce. Lăsați un desert atât de simplu să se infuzeze cel puțin o oră și veți avea nu un simplu cupcake, ci un adevărat tort.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: