Tort cu așchii de nucă de cocos

Anterior

Rețetă de prăjitură cu așchii de cocos

Această prăjitură cu fulgi de cocos este un deliciu ceresc... Are o bază crocantă și o umplutură fragedă. Aproape cheesecake. Încântă-ți pe cei dragi cu un desert atât de minunat...

INGREDIENTE

Pentru cremă:

  • lapte de cocos - 400 ml (poate fi obișnuit)
  • făină - 3 linguri. l.
  • amidon - 1 lingura. l.
  • unt - 150 g
  • zahăr pudră - 150 g
  • smântână 30-35% - 200 g
  • așchii de nucă de cocos - 0,5 linguri.

Pentru pandișpan:

  • 7 ouă
  • 200 g zahăr
  • 120 g de făină
  • 75 g amidon
  • vanilină

Pentru decorare:

  • așchii de nucă de cocos
  • bezele de cocos
  • frisca

PREGĂTIREA

  • Mai întâi, să pregătim crema: Iată laptele de cocos pe care l-am avut. De vânzare în „METRO”. În Egipt, laptele de cocos este vândut în Fathale. Dar poți lua și lapte de vaca obișnuit. Turnați aproximativ jumătate din lapte într-un bol (sau oriunde vă este mai convenabil), adăugați făină și amidon. Se amestecă bine cu un tel, să nu fie cocoloașe Se încălzește celălalt lapte (se lasă să fiarbă) Și turnați amestecul de lapte-făină acolo. Amestecă. Gatiti la foc mediu (intr-o tigaie antiaderenta) pana se ingroasa. Se răcește la temperatura camerei. Când crema se răcește, va deveni mult mai groasă.
  • Apoi, puneți untul la temperatura camerei într-un castron. Bateți cu un mixer până devine pufos.
    cocos
  • Adăugați zahăr pudră. Bate din nou cu un mixer. Adăugați crema de cocos răcită și bateți cu un mixer (sau blender de imersie).
  • Turnați așchii de nucă de cocos. Se amestecă cu o spatulă.
  • Bateți smântâna până la vârfuri moi. Adauga crema de cocos.
  • Preparare biscuiti: Biscuitul este posibilluați orice vă place sau pe care vă puteți permite. Separați proteinele de gălbenușuri. Măsurăm 200 g zahăr. Adăugați 3 linguri de zahăr în gălbenușuri și lăsați deoparte deocamdată. Bate albusurile spuma cu zaharul pana la varfuri tari. Apoi (nu puteți spăla bătăile din mixer) bateți gălbenușurile de ou cu zahăr până la o masă ușoară luxuriantă. Adăugați gălbenușurile bătute la albușuri. Se amestecă cu o spatulă. Se amestecă făina cu amidonul (cartoful) și vanilia. Cerneți în masa de ouă. Se amestecă cu grijă de jos în sus cu o spatulă.
  • Se toarnă aluatul într-o formă (24 cm), tapetată cu hârtie, se nivelează, se derulează de câteva ori într-o singură direcție (pentru o coacere uniformă a pandișpanului).
  • Cuptor la 180C până la un chibrit uscat. Se raceste si se scoate din forma.Am taiat toate locurile prajite din biscuit - lateralele si blatul. Tăiați subțire... Am vrut ca tortul sa fie alb, fara pete intunecate.
  • Întindeți două prăjituri. Acoperiți părțile laterale și deasupra. Presărat cu așchii de nucă de cocos.
  • Am folosit marshmallows alb cu nucă de cocos pentru decor. Decorați tortul cu frișcă și bezele de cocos. Asigurați-vă că îl lăsați la macerat peste noapte. Il poti pune la frigider. Dar scoateți-l din frigider cu cel puțin o oră înainte de servire.

Acesta este un tort foarte, foarte, foarte delicios! Incearca-l! Poftă bună!

Următorul

Citește și: