Supă de linte cu cârnați

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 300 g de linte,

- 1,5 litri bulion,

– 2 legături de verdeață (țelină, praz, pătrunjel),

- 3 cartofi

- 2 morcovi,

– 1 frunză de dafin,

- 1 lingurita de cimbru uscat,

- 4 cârnați,

- 1 lingura. lingura de ghee,

- 75 g bacon afumat,

– 1 ceapa medie,

- 1-2 linguri. linguri de otet,

-sare,

- piper negru,

- un praf de zahar.

Clătiți lintea cu apă rece, turnați într-o tigaie cu slănină, aduceți la fiert și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Dacă este necesar, curățați cârnații și tăiați-i în cercuri.

Spălați verdeața. Tăiați țelina și pătrunjelul, curățați morcovii și cartofii și tăiați-i cubulețe, tăiați prazul în rondele.

Se toarnă legumele și verdeața în tigaie. Se pune apoi dafinul si cimbrul si se fierbe supa la foc mic inca 20 de minute. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați cârnații tăiați.

Tăiați slănina în cuburi și prăjiți în ghee. Curățați ceapa, tocați-o, adăugați-o în slănină și prăjiți-o ușor.

Se sare supa, se piperează după gust, se adaugă oțet și zahăr. La final, pune ceapa prăjită cu bacon și amestecă.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 15 minute

1 porție conține 770 kcal

Proteine ​​- 38 g, grăsimi - 45 g, carbohidrați - 53 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: