Supa de cap de stiuca in 35 de minute - o reteta simpla pas cu pas

Anterior

Nu aruncați niciodată capete de știucă! În ele rămâne multă carne, care se îndepărtează cu ușurință după gătire. Și știuca face un bulion foarte sănătos și bogat. Urmați rețeta și veți avea o supă foarte gustoasă în doar jumătate de oră.

Daca ti-au ramas si tepii din stiuca, vei avea nevoie de aceasta reteta. Poate fi folosit pentru a face nu numai supă de pește delicioasă, ci și dietetică.

Ingrediente porție: – +

  • Verdeturi dupa gust
  • Cartofi 5-7 buc
  • Ceapa tocata 1 buc
  • Cap de stiuca 2-4 buc
  • Frunza de dafin 1-2 buc
  • Sarat la gust

Pentru 100 de grame

Calorii: 52 kcal

Veverițe: 3 ani

Grăsimi: 0,9 m

Carbohidrați: 7,5 m

Pași 35 min. Rețetă video Seal https://www.youtube.com/watch?v=3TqL6XiBCRo

  • minute

    Capetele de stiuca trebuie spalate. Dacă capetele sunt mari, orbitele și branhiile sunt îndepărtate, dar acest lucru nu este necesar pentru capete mici. Coborâm stiuca pe fundul tigaii, umplem cratita cu apa si o punem pe foc. Gatiti 20 de minute din momentul fierberii. Dacă apare scara, o eliminăm imediat.

  • În timp ce se fierbe bulionul, să facem legumele. Cartofii trebuie tăiați cubulețe.

  • Tăiați ceapa.

  • După 20 de minute, peștele devine moale și aproape se destramă chiar în tigaie.

  • Se strecoară bulionul printr-o sită fină pentru a îndepărta particulele și oasele inutile și pentru a obține o transparență maximă.

  • Puneți oala cu bulion la aragaz și aduceți la fierbere. Apoi adăugați cartofii și ceapa. Vă rugăm să rețineți că în acest caz nu fac condimentele, poate învinge gustul de pește. Fierbeți cartofii până se înmoaie, aproximativ 10 minute.

  • In timp ce se pregateste supa, sa lucram la capetele de peste. Acestea trebuie demontate și selectatecarne.

  • Așa s-a dovedit a fi ales, destul de mult! Întoarceți totul în bulion.

  • În concluzie, cu aproximativ 3-4 minute înainte de sfârșitul gătitului, trebuie să aduceți urechile după gust, și anume să adăugați o frunză de dafin, ienibahar și sare.

  • Așa au ieșit urechile de știucă. Parfumat și nebunește de delicios! Întreaga oală de supă a zburat peste farfurii chiar în prima zi!

Principala diferență dintre supă și supă de pește este cantitatea minimă de legume, ca în rețeta noastră. Aceeași regulă se aplică condimentelor, nu adăugați prea multe condimente, deoarece gustul delicat, chiar dulce al peștelui este foarte ușor de înecat.

Sper că ați găsit utilă rețeta mea simplă! Este interesant să afli părerea ta despre supa de pește rezultată, împărtășește-te în comentarii!

Și, de asemenea, mergeți la grupul de gătit de pe Instagram. Are întotdeauna o mulțime de idei interesante pentru micul dejun, prânz, cină și un festin!

Următorul

Citește și: